Белковый коктейль для похудения в домашних условиях

Натуральный протеиновый коктейль с творогом дома

Творожные коктейли самые простые в приготовлении и самые питательные для организма. Для приготовления вам понадобится:

1. Творог 300 грамм
2. Молоко — 250 грамм (один полный стакан)
3. 100 грамм ягод (клубники, малины, черники, голубики, смородины)

Все компоненты тщательно взбиваются в блендере в течении двух минут и переливаются в чашу для хранения. Коктейль считается готовым тогда, когда творог и молоко приобрели однородную массу. При желании в такой напиток можно добавить две-три чайные ложки какао.

Молочный протеиновый коктейль, рецепт

Приготовить молочный коктейль легко. Вам нужно иметь:

1. Сметану — 200 грамм
2. Оливковое масло 2 столовые ложки
3. Яичный желток — 1шт
4. Апельсиновый сок — 150 грамм
5. Лимонный сок (примерно с половины лимона)
6. Фрукты или ягоды по желанию

Все ингредиенты ,кроме лимонного сока, помещаются в блендер и интенсивно взбиваются. В готовую массу добавляется сок лимона. Коктейль употребляется за час перед тренировкой или в качестве перекуса. Этот напиток способствует качественному набору мышечной массы.

Домашний протеиновый коктейль с мороженым для набора массы, рецепт

Любителям сладкого можно попробовать необычный коктейль с добавлением мороженного. Известно, что сам Арнольд Шварцнегер занимался архитектурой своего тела и часто употреблял этот напиток.

Состав:

1. Молоко — 300 мл
2. Сухое молоко — 3 ч.л
3. 100 грамм мороженного
4. 1 яйцо

Все ингредиенты взбиваются в блендере или миксером. Данный напиток рекомендуется употреблять за час до тренировок.

Топ лучших протеинов для похудения

Dymatize

Продукт бренда ISO-100 – изолят сывороточного протеина, который является лидером на рынке спортивного питания среди изолятов. Идеально подходит женщинам при похудении и для подготовки к соревнованиям. Не содержит жиров, почти полностью избавлен от углеводов. Обогащен ВСАА – 5,5 г.

Power Pro

Серия протеинов Femine Pro для похудения разработана специально для женщин, добавка способствует снижению подкожного жира, выведению лишней жидкости и ускорению метаболизма. Помимо белков в составе присутствуют экстракты зеленого кофе, худии, мучницы и бромелайн. Протеин лишен жира и содержит всего 1,4 грамма углеводов на 100 грамм.

BodyLab

Жиросжигающий протеин для женщин имеет в составе компоненты, способствующие ускорению метаболизма: экстракт зеленого чая, экстракт корня цикория, семя чиа, семя льна, и антиоксидантную смесь: экстракт черники и винограда. Добавка содержит кальций, натрий, калий.

Syntrax

Сывороточный изолят протеина Nectar создан специально для похудения, не содержит жиров. В составе содержится калий, натрий, аргинин, глютамин, холестерин – меньше 5 мг. Порция содержит всего 90 калорий, 23 грамма белка, 8 г углеводов (без сахара).

Механизм действия

Белковые коктейли для похудения необходимо вводить в ежедневный рацион для укрощения чувства голода. Белковую пищу организм переваривает значительно дольше, а значит, на это уходит больше энергии и калорий. Всего один коктейль практически не отразится на общей калорийности суточного рациона, но даст заряд энергии, бодрости и чувство сытости. Когда человек садится на диету, его жировая и мышечная ткань начинают уменьшаться в объемах. Чтобы запустить процесс поддержания мышечной ткани в норме, нужно потреблять много белковой пищи. К тому же, если употреблять в пищу малое количество жиров и углеводов, то при переваривании белковой пищи организм потратит на треть больше энергии.

Белковый коктейль для похудения в домашних условиях лучше принимать по утрам, дополнив блюдо кусочком хлеба или фруктами. Такой завтрак восполнит потерянные за ночь калории, вместе с хлебом организм получит нужную дозу углеводов, а фрукты снабдят сахаром и фруктозой. Без углеводов напиток сложнее усваивается, но чтобы хлеб, помимо них, принес в рацион еще и клетчатку, он должен быть цельнозерновым.

Хорошим дополнением белкового коктейля станут грецкие орехи. Они являются отличным регулятором уровня холестерина, дают организму необходимые и здоровые жиры, отлично подпитывают мозговую деятельность.

Употреблять напиток нужно сразу же после приготовления, однако при получении слишком большой порции, можно хранить остаток в стеклянной посуде в течение суток.

Калорийность белковых коктейлей для похудения достаточно низкая, около 200 килокалорий на стакан напитка, а питательность при этом может равняться целому говяжьему стейку. В составе коктейлей содержатся водорастворимые белки, получаемые из молочной сыворотки, сои или яичного белка. Спортивный белковый коктейль для похудения содержит витаминно-минеральные комплексы для компенсации потери солей при активном спорте. А для получения энергетических коктейлей белковые напитки иногда дополняют жирами и углеводами в виде сахарозы или фруктозы.

Молочный коктейль вкуснее, однако, он не каждому подойдет из-за частой непереносимости лактозы. Продукт на основе яичного белка имеет высокую биологическую ценность, он отлично усваивается, но за счет аллергенности яиц также может подойти не всем. В растительных коктейлях, приготовленных на основе сои, отсутствуют многие необходимые аминокислоты, к тому же, белок растительного происхождения хуже усваивается организмом. Этот вид напитка подходит, в основном, вегетарианцам. Во все готовые белковые коктейли производители добавляют компоненты, снижающие аппетит, например, пиколинат хрома, и ускоряющие расщепление отложившихся жиров, например, Л-карнитин.

Приготовление протеинового коктейля в домашних условиях

Сегодня приготовить протеиновый коктейль можно и в домашних условиях. В качестве жидкой основы можно брать как молоко, кефир, ряженку, йогурт, так и сок или воду. Яйца (куриные/перепелиные) или творог — это следующая обязательная составляющая коктейля.

Возможно также добавлять фрукты и ягоды с целью повышения уровня витаминов. Льняное или оливковое масло, мёд или варенье добавляют те люди, которые хотят повысить уровень жиров и углеводов в организме, правда, данные продукты противопоказаны тем, кто стремится похудеть. Давайте рассмотрим один из самых лёгких рецептов, который содержит перечень общедоступных продуктов питания, и, таким образом узнаем, как делается подобный напиток.

Ингредиенты

Для домашнего протеинового коктейля вам понадобятся следующие продукты:

• 100 г творога;
• 200 мл молока 1%-ной жирности;
• 1 столовая ложка какао-порошка.

Поэтапность приготовления

Алгоритм приготовления домашнего питьевого протеина следующий:

1. В чашу блендера сначала влейте комнатной температуры молоко.
2. Далее засыпьте в ту же ёмкость творог.

Сверху посыпьте какао-порошком. Взбейте соединённые компоненты измельчителем до однородной массы; Вылейте полученную смесь в чашку или стакан и приступайте к употреблению.

Энергетическая ценность коктейля

Энергетическая ценность напитка напрямую зависит от того, из чего он сделан. Если в процессе приготовления вы использовали все компоненты в объёме согласно указанному рецепту, то вы получите продукт со следующими характеристиками:

• калорийность — 210 ккал;
• содержание белков — 28 г;
• содержание углеводов — 9 г;
• содержание жиров — 4 г.

Видео: Как приготовить протеин в домашних условиях

Как правильно употреблять

Норма потребления белка для взрослого организма — 1-3 г на 1 кг веса, однако при повышенных физических нагрузках, будь то спорт или физически тяжёлая работа, стандартное количество этого элемента, необходимое для полноценного развития увеличивается до 2-2,5 г.

Чтобы быть точнее, средний показатель суточной нормы белка на 1 кг веса мужчины:

• с целью похудения — 2 г;
• для поддержания веса — 1,2-1,5 г;
• для набора массы — 2 г.

Знаете ли вы? Всемирно известный пловец Майкл Фелпс во время подготовки к соревнованиям на Олимпийских играх, проводившихся в 2008 году в Пекине, определённый период держал «диету», которая предусматривала суточный рацион на 12000 калорий.

Суточная норма белка на 1 кг массы тела женщины:

• для сброса веса — 1,5-2 г;
• с целью поддержания веса — 1-1,3 г;
• для роста мышечной массы — 1,5-2 г.

Что касается желаемого времени суток для приёма протеина, то бывает предтренировочное, соревновательное, и послетренировочное, или восстановительное предназначение белка. Время приёма и вид высококонцентрированного белка определяется в зависимости от вида спорта и пола человека. Однако существуют определённые правила: сывороточный протеин подлежит к употреблению в первой половине дня и до начала физической активности, а казеиновый — на ночь перед отходом ко сну. Зная, какие продукты содержат тот или иной вид протеина, а также уровень калорийности данных элементов, вы будете знать, как самому сделать дома белковый коктейль для роста мышц или похудения.

Знаете ли вы? От 18 до 20 % тела человека занимает протеин. Единственное вещество, которого больше, чем белка в организме человека, — это вода.

Сывороточный протеин также принадлежит к группе быстрых белков, правда, в данном случае скорость его усвоения варьируется в рамках часа-полтора. Очередность приёмов также зависит от того, занимается ли человек физическими упражнениями:

• в тренировочные дни — утром натощак, за полтора часа до и сразу после физической активности;
• в дни отдыха — утром, в полдник, и вечером ближе к отбою.

Казеиновый протеин — это медленный белок, цельное усвоение которого происходит на протяжении 4-6 часов после непосредственного употребления, по этой причине целесообразно будет принимать его перед отходом ко сну. Помимо быстрого утоления голода, за ночное время суток он полностью насыщает организм необходимыми для полноценного развития мышц аминокислотами. Чаще всего данную протеиновую смесь используют с целью похудения: им также можно уверенно заменить 2-3 перекуса.

Важно! По причине того, что на переработку белка человеческий организм тратит больше всего жидкости, то людям, интенсивно употребляющим белок, необходимо придерживаться также дневной нормы потребления чистой воды — не меньше, чем 2 л

2 Употребление

Большинство современных диетологов сходятся во мнении, что оптимальное время для употребления протеиновых коктейлей — первая половина дня. Они могут стать как значимой частью сытного завтрака, так и перекусом перед обедом.

Если коктейль из протеинов полностью заменяет полноценный прием пищи, его стоит дополнить орехами (в идеале — грецкими), зеленью, свежими или замороженными ягодами, зерновым хлебом с семечками и сухофруктами. Такой напиток рекомендуется употреблять через 1 час после спортивной тренировки или за 2 часа до ее начала.

Чтобы белок лучше усваивался, следует употреблять напиток через тонкую трубочку. Это также способствует и быстрому насыщению. Коктейль следует пить минимальными глотками, спокойно и неспешно.

Готовить напиток нужно перед самым употреблением. Оптимальная доза на один прием и для мужчин, и для женщин — 1 стакан (200 – 250 мл).

Допускается замена напитком обеда или ужина. Но для полноценной работы организма в него должна поступать и нормальная, полноценная еда. Если коктейль выпивается на ночь, сделать это нужно не позднее, чем за 3 часа до сна. Напиток в вечернее время поможет забыть о голоде и при этом избежать перегрузки ЖКТ.

Как работает диета на протеиновых коктейлях?

Вполне резонный вопрос, ведь протеины – это самые настоящие калории, пусть и полезные. Так почему бы не пить, к примеру, абсолютно некалорийный чай или просто воду? Дело в том, что вода, поступившая в чистом виде, всасывается очень быстро, и чувство наполненности желудка проходит уже через 10 минут, уступая место прежнему голоду.

Белковые напитки действуют иначе, и диетическими их делает вовсе не низкая энергетическая ценность, а принцип работы, состоящий в следующих моментах:

• Медленное всасывание и переваривание. Густая жидкость будет подвергнута обработке ферментами поджелудочной железы, и только после этого начинается всасывание питательных веществ. На пищеварение потратится ненамного меньше времени, чем если бы вы полноценно поели, а значит голод не будет беспокоить.
• Сохранение мышечной массы. При сверхнизкой калорийности рациона потеря жировой прослойки неизменно сопровождается уменьшением мышечной массы, так как необходимые аминокислоты и энергию организм стремиться получить из всех доступных источников. Тем более, что уменьшение мышц снижает основной обмен, и является адаптационным механизмом для переживания условий голода. Достаточное поступление белков, которое обеспечивает диета с протеиновым коктейлем для похудения, позволяет сохранить мышечную ткань при низком суточном калораже.

фото с сайта http://fitni.ru/

Повышение основного обмена, так как при переваривании белка тратится на 30% больше энергии, чем на углеводы или жиры. А значит ежедневный обязательный расход калорий, независящий от двигательной активности, несколько возрастет.

Перечисленные факторы делают такую методику медленным, но безопасным способом уменьшения веса. По сути, смысл такой диеты сводится к тому, чтобы содержание белка в пище сохранялось физиологическим на фоне углеводного дефицита.

Как белки влияют на снижение веса

Многие исследования указывают на то, что усиленное потребление белковой пищи может повлиять на аппетит, скорость метаболизма, вес тела и его состав (изменить соотношение жировой ткани и мышечной).

Богатая белком диета эффективно подавляет голод и сохраняет ощущение сытости в течение нескольких часов после трапезы. И что самое удивительное, причина – не в высокой калорийности. Белок, с одной стороны, активизирует продуцирование в организме гормонов, которые создают ощущение сытости, а с другой, подавляет выработку так называемого гормона голода. По этой причине, белковая пища считается одной из самых лучших для подавления «зверского аппетита».

В процессе научного эксперимента, в котором принимали участие 20 здоровых молодых людей, подопытным из первой группы позволили употреблять в день столько пищи, сколько они хотят, но при этом все продукты содержали 30% белка. Представителям второй группы предложили то же самое, но при этом пища содержала только 10% протеинов. В итоге оказалось, что молодые люди из первой группы за день съедали в среднем на 440 килокалорий меньше, чем юноши из второй.

Еще одна способность белка – ускорять метаболизм и тем самым увеличить количество сжигаемых калорий. Некоторые исследователи, ссылаясь на собственные наблюдения, утверждают, что белковая пища может ускорить метаболизм на 20-35%. То есть люди, соблюдающие высокопротеиновую программу питания, быстрее наедаются, дольше остаются сытыми, а в итоге еще и сжигают больше калорий.

Но и это еще не все удивительные факты о влиянии белка на массу тела. Оказалось, что протеиновая еда не просто способствует снижению веса, а целенаправленно ведет борьбу с жировыми отложениями. Говоря об этом, исследователи ссылаются на 6-месячный опыт, в котором приняли участие 65 женщин с лишним весом. В результате оказалось, что участницы эксперимента, потребляющие больше белка, потеряли больше жиров, но в то же время сохранили мышечную массу. Этот «феномен» в науке известен как состояние кетоза, когда организм перестраивается на особый режим и в качестве источника энергии использует жировые отложения на теле

Но чтобы запустить кетоз, важно не просто употреблять много белков, но и исключить из рациона углеводы

Что такое протеиновый коктейль для похудения: разбираем по полочкам

Белково-протеиновый коктейль для похудения – это очень сытный, но при этом низкокалорийный напиток, популярный среди любителей бодибилдинга и фитнеса. Его употребляют, как правило, прямо во время тренировок – чтобы продлить период катаболизма, способствуя тем самым быстрому наращиванию мышечной массы.

Классический протеиновый коктейль – это смесь из яичного белка, растительных продуктов, содержащих большое количество протеинов, а также вытяжки водорастворимых белков из молочной сыворотки. В некоторых случаях в состав таких коктейлей входят минеральные добавки и витамины – для компенсации утраты таких веществ, как калий и натрий, которые выделяет организм вместе с потом.

Конечно, мы сейчас говорим о магазинных смесях. Но можно запросто приготовить не менее полезный протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях – чуть ниже расскажем, каким образом.

Можно ли пить протеиновый коктейль при похудении? Нужно, особенно если в вашей жизни присутствует спорт. Эти напитки помогают строить мышцы, не откладываясь при этом в жир – разве не о таком эффекте мечтает каждая стройнеющая девушка?

Какие еще волшебства творят протеиновые коктейли:

• Уменьшают аппетит. Белки усваиваются организмом намного дольше углеводов или жиров – а значит, вы дольше остаетесь сытыми.
• Ускоряют обмен веществ, а значит – по умолчанию способствуют похудению.
• Заряжают энергией и бодростью – с самого утра и на весь день.
• Помогают моделировать и сохранять красивый мышечный рельеф.

Как видите, на вопрос, можно ли похудеть с помощью протеиновых коктейлей, есть только один вариант ответа: да, если вы все делаете грамотно. Понятное дело, что вы вряд ли увидите хоть какой-нибудь результат, запивая таким коктейлем тортики и булочки. Но если придерживаться определенных рекомендаций, похудеть на этих коктейлях можно, причем достаточно быстро. Вот эти советы:

• Чтобы коктейль работал, обязательны систематические физические нагрузки. Пусть они будут нетяжелыми, главное – регулярными. Небольшая утренняя тренировка или пробежка значительно ускорят процесс похудения и формирования мышечного рельефа.
• Без сбалансированного питания – никуда. Не стоит взбивать коктейли на завтрак, обед и ужин, отказывая себе в полноценной еде.
• Когда пить протеиновый коктейль для похудения? Правильнее всего – утром, на завтрак, либо в качестве перекуса между основными приемами пищи. Также можно употребить напиток через тридцать минут после тренировки. На ночь протеиновый коктейль для похудения лучше не пить – идеально, если между употреблением напитка и сном пройдет хотя бы два часа.

Ну и главное – выберите правильный протеин:

И каков же выхлоп от употребления таких коктейлей, спросите вы? Если вы правильно питаетесь и занимаетесь спортом, результат не заставит себя ждать: уже через месяц вы сможете стать легче на 3-5 килограмм, улучшится общее самочувствие, станет менее заметным целлюлит, а мышцы, напротив, – более явными.

Даже самый лучший протеиновый коктейль для похудения способен навредить, если пить его в огромных количествах. Поэтому даже если вы полностью здоровы, соблюдайте меру. Стоит учесть, что коктейль полностью противопоказан тем, кто страдает заболеваниями почек, проблемами с ЖКТ, мочекаменной болезнью, подагрой и непереносимостью лактозы.

Что такое протеин и как его принимать

Протеин – это не химия. Это белок в концентрированной форме, получаемый из некоторых продуктов.  Идеальным считается яичный протеин, то есть полученный из белков куриных яиц (реже из перепелиных). Но, все же более популярными становится молочный и получаемый из сыра (казеин).

Белок необходим не только для костей и мышц, но и для всего организма и всех происходящих в нем процессов. Можно, конечно, получать белок из курицы, яиц, творога и других продуктов, рекомендованных во время соблюдения ПП. Но если принимать протеиновые напитки, результат будет получен быстрее.

Как правильно принимать для похудения

Если цель приема белковых коктейлей снижение веса, надо четко составить рацион питания, разбив его на 4-5 приемов пищи. Завтрак должен выпадать на время между 7-9 утра, а второй ужин проходить не позднее, чем за два часа до сна.

Первый и последний приемы пищи надо заменить протеиновыми коктейлями. Утром лучше принимать яичный белок, а вечером казеин. Завтрак и второй перекус надо максимально дополнить углеводами. Одного белка в начале дня организму будет мало.

Если до обеда еще далеко, а кушать сильно хочется, можно выпить еще один коктейль. Тогда в него не помешает добавить орешки или апельсиновый сок для продления чувства сытости.

Разрешается пить напиток с протеином на полдник. Его надо делать на основе йогурта или кефира. Это поможет избавить от голода часа на два-три.

В остальном можно вести обычный образ жизни. Конечно, фаст-фуд, жареная картошка, копченое и любимая сдоба исключаются.

Суточная норма углеводов должна составлять 150-200 гр.

Как принимать протеиновый коктейль для роста мышц

Для приобретения фигуры спортсмена принимать протеин надо иначе. Начнем с того, что у лежащих на диване рельефные мышцы сами по себе не получатся. Надо обязательно тренироваться и тренироваться активно, по составленному тренером графику. Коктейли на основе белка в этом случае лишь ускорят желаемый результат. Посмотрите программу тренировок для мужчин на рельеф.

Большинство спортсменов придерживаются следующих рекомендаций:

• до тренировки надо выпивать 30 гр. протеина, а после 60-80 гр. Коктейль желательно готовить на основе сывороточного протеина, который, по сути, является аминокислотами, полностью готовыми к усвоению организмом;
• за 30-60 минут до сна следует употреблять 60-70 гр. протеина. Желательно, чтобы это был казеин. Он усваивается медленно, и не будет создавать ночью дискомфорта для организма.

Как правильно принимать

Есть три основных способа приема протеина, которые отличаются друг от друга в плане удобства, практичности и скорости усвоения:

1. Экстремальный. Этот способ приема протеина недаром получил такое название. При нем не делают коктейль, не добавляют порошок в еду и даже с водой его не разводят, а просто съедают, отмерив необходимое количество. Не слишком приятно, зато переваривание белка начинается сразу, как только происходит контакт со слюной.
2. Классический. Этот вариант наиболее распространенный. Протеин просто разводят с водой, согласно инструкции на упаковке.
3. Вкусный. Самый приятный способ употребления протеина, только о нем мало кто знает. Вернее, коктейли приобретаются в клубах, но дома их практически никто не делает, просто не знает как.

Вкусный и классический протеиновые коктейли лучше пить через трубочку, мелкими глоточками. За один раз выпивать следует не более 200-250 мл.  Заранее готовить его не стоит. Употреблять напиток надо свежим.

Чем еще полезен белок во время диеты

Сбросить вес – это, как говорится, только половина дела

В борьбе с лишними килограммами важно не потерять здоровье и сохранить красоту. В этом случае нет равных системе питания, основанной на потреблении большого количества протеинов

Белки, как уже упоминалось, сохраняют мышечную массу. А если во время белковой диеты заниматься силовыми тренировками, можно придать рельеф прессу, рукам и ногам. Если предстоит убрать много лишних килограммов, то появляется риск обвисания кожи на руках, ногах, животе. Предотвратить это опять-таки поможет белковая пища и умеренные физические нагрузки. Некоторые несбалансированные диеты могут сделать костную ткань хрупкой и слабой. Соблюдение высокопротеиновой системы питания, в которой содержится много молочной продукции, исключает этот риск, и наоборот, улучшает структуру костей и зубов.