Что такое доши в аюрведе

Образ жизни для очищения

При пропуске любой трапезы у Питты появляются приступы раздражительности, даже агрессии. По этой причине им рекомендовано при обострении чувства голода что-то непременно перекусить. В описании особей такой конституции отмечается, что голодание вредно, особенное длительное. Из-за него происходит быстрое похудение.

Таким людям нужно снизить потребление подобной пищи. Время между перекусами должно составлять не меньше 4 часов. Перед основными приемами пищи рекомендовано пить 100 мл несоленой минералки, отвар трав либо имбирный чай. После поедания острой и жирной пищи также желательно воспользоваться этими напитками.

В Аюрведе для доши Питта рекомендовано, как женщинам, так и мужчинам, снизить содержание в рационе продуктов с кислым, острым вкусом. Они не нужны Питтам в рационе. Лучше всего подходит горькие и сладкие блюда, которые в диете не должны быть слишком сухие, пережаренные или жирные.

Аюрведа рекомендует питание для Питты, в котором осторожно следует относиться к таким продуктам:

• кислым молочным напиткам;
• газировке;
• горчице и хрену;
• рыбе, мясу и яйцам;
• какао, кофе;
• кешью, миндалю и арахису;
• оливкам;
• кислым зеленым фруктам;
• сухофруктам;
• ржи и пшену, овсу и кукурузе;
• всему соленому и острому.

Все продукты и блюда должны быть свежими. Диета для доши Питта предполагает, что в процессе трапезы (либо после нее) необходимо пить теплые отвары из трав. Это способствует лучшему пищеварению. В меню нужно использовать сочные фрукты со сладким и слегка терпким вкусом. Это поможет наладить сбалансированное состояние конституции.

Насыщают организм такие вещества:

1. соевые продукты;
2. масло;
3. грецкие орехи;
4. кокос;
5. подсолнух;
6. запеченные овощи.

От того, насколько правильно подобраны продукты для особей с доши Питта, напрямую зависит равновесие этих людей. Достоинства такого питания неоспоримы, поскольку позволяют выбрать самостоятельно вкусный, здоровый и сытный рацион со всеми полезными элементами.

Чтобы сбалансировать и поддерживать Питту, оптимальный образ жизни обязан содержать такие моменты:

• снижать уровень своих эмоций;
• умение слушать и понимать людей;
• избавление от раздражительности;
• вечерние медитации.

Климат для Питты

В аюрведической литературе есть рекомендации, в которых акцентируется внимание на том, что идеальная среда для Питта – это сухая и прохладная. Лучшими для этой доши в спорте считаются зимние виды:

1. конькобежный;
2. лыжный.

Не помешают физические упражнения, проводимые сразу после пробуждения. Желательно каждый день около 20 минут этой доши уделять процедуре легкого массажа с теплым маслом подсолнуха. Он помогает обеспечить расслабление, успокоение. Уравновешивающее действие также окажут для таких людей йога, танцы, командные игры, тренировки по боевым искусствам.

Рекомендованы также мелодичная музыка – положительные эмоции станут замечательными «пилюлями» для Питты. Меняя привычный образ жизни, расставаясь с пагубными привычками, можно улучшить самочувствие, услышать внутренний мир своей доши, получить контакт с высшими силами Вселенной.

Капха – это земля. Для капхи характерно отличное настроение и оптимизм, добродушный характер, любовь к различным наслаждениям. Телосложение капхи – часто склонное к лишнему весу. Округлые формы, подкожный жир, полное лицо – это характерно именно для данной доши.

Очень важно питаться не часто, а порции делать минимальными. Иными словами, капхе нужно кушать мало – столько, сколько необходимо и не больше

Один раз в неделю желательно голодать на воде. Обязательно много двигаться, избегать инертного образа жизни, ходить ежедневно пешком и бывать на природе.

Рекомендации для людей конституции Вата

Какие рекомендации Аюрведа предлагает представителям доши Вата:

• Регулярное промасливание тела теплым маслом – массаж Абхъянга. Этой важнейшей аюрведической процедуре мы непременно посвятим отдельный выпуск.
• Раз в полгода обязательно проходить несложную аюрведическую очистительную терапию Панчакарма дома.
• Пища должна быть теплой, маслянистой, с добавлением горячих специй – асафетиды, имбиря, корицы, кумина. Избегать переедания. А также не показана сырая пища.
• Тепло одеваться. Благоприятно посещение бани, особенно с влажным паром.
• Учиться не бояться, расслабляться физически и эмоционально.
• Носить мягкую, шелковистую одежду ярких цветов.
• Представители Вата типа часто нуждаются в теплых, мягких отношениях, поддержке.
• Показаны занятия йогой, медитации и т.п. практики, успокаивающие ум, снимающие его возбуждение, тревоги, страхи и т.д.
• Благоприятно принимать седативные средства – ашвагандха, джатаманси, брахми бакопа и др.
• Следить за регулярностью опорожнения кишечника.
• Особенно важен режим дня, питания, стабильность в укладе жизни.

…и еще мы любим жить у воды – она нас успокаивает

Продукты для вата доши

В целом, можно есть все натуральные продукты всем дошам, чтобы было разнообразное и полноценное питание, просто нужно понимать, какие продукты возбуждают вашу дошу, а какие ее успокаивают, и на основе этого планировать свою диету или рацион, если хотите.

Овощи: аспарагус, свекла, морковь, огурцы, зеленые бобы, окра, лук и чеснок, редис, сладкий картофель, репа.

Злаки: рис, пшеница, овсяные хлопья.

Молочные продукты: все хороши для вата доши, только молоко рекомендуется прокипятить до первого подъема перед употреблением -это облегчит его усвоение.

В общем: теплая, влажная, «утяжеляющая» пища, умеренно грубая или мягкая, достаточно (но не чересчур) маслянистая, со сладким, соленым или кислым вкусом (преимущественно; другие вкусы тоже должны присутствовать, только в меньших, по отношению к упомянутым, количествах); полезно использовать гхи или топленое масло.

Овощи: белокочанная и цветная капуста, сельдерей, баклажаны, зеленые листовые овощи, грибы, горох, перец, картофель, брюссельская капуста, помидоры, цукини. Если вы все же готовите эти продукты, добавьте в них больше капхи, т.е. чистого топленого масла (гхи — можно на нем и готовить), также подойдет не рафинированное кунжутное масло. Томатов лучше вообще избегать, за исключением небольшого количества в салаты.

Фрукты: яблоки, груши, гранаты (мы говорим о продуктах, возбуждающих вата-дошу, если вы вдруг забыли ).

Специи, малоподходящие для вата доши: в действительности, вата может есть все специи и пряные травы, но в умеренном количестве. Однако, если вата-доша уже вышла из равновесия, будьте осторожны со следующими: кориандр (как семена, так и порошок), шамбала (methi или пажитник), шафран, куркума и петрушка. Также следует воздерживаться от слишком острых и «сухих» специй, таких, как сушеный перец чили, т.к. они повысят вату в теле.

В общем: вату повышают продукты, обладающие природой вата-доши, например, крекеры, замороженные десерты, большое количество сырых овощей и салатов из них. Салаты — это хорошо, но просто не налегайте на них, если ваша доша уже вышла из равновесия или вам нечем подобную пищу компенсировать (т.е. нет под рукой продуктов с природой питты или капхи).

Также вата возрастает в организме под влиянием рафинированных продуктов (сахар и мука, особенно высшего сорта) — они обладают легкой и сухой природой, и возбуждают дошу. Насчет вкусов — не ешьте много острого, горького и вяжущего. Также избегайте холодной пищи и стимулирующих веществ, включая алкоголь, фастфуд, чай (особенно длиннолистовой и зеленый чай), бурый (коричневый) рис и продукты, содержащие большое количество рафинированного сахара.

Как сбалансировать

О дисбалансе Питта говорят такие признаки:

• кожные воспаления;
• покраснение глаз;
• жжение в разных частях тела;
• эпизодическая изжога;
• гневливость.

Эти симптомы поначалу кажутся незначительными. Но если игнорировать их, здоровью будет нанесен серьезный ущерб. Ранняя «диагностика» нарушения равновесия помогает быстро избавиться от неприятных проявлений. Лечение производится такими методами:

• соблюдение принципа противоположного;
• поддержание распорядка питания;
• употребление достаточного количества воды;
• отказ от горячей, острой и соленой еды;
• избегание длительного нахождения под прямыми солнечными лучами.

Соблюдение принципа противоположного

Аюрведа придерживается принципа, согласно которому подобное усиливается подобным. К примеру, в летние жаркие дни поедание горячих блюд со специями приведет к дисгармонии Питта доши. В результате человек станет раздражителен и столкнется с плохой реакцией ЖКТ. Дисбаланс, который наблюдается в окружающей среде, повышается, а не корректируется. Результат достигается за счет взаимообратного действия разных компонентов.

Чтобы не допустить подавления Питта доши, аюрведа предлагает:

• отдавать предпочтение прохладной пище с нейтральным вкусом;
• проводить больше времени в воде;
• уделять время расслабленному отдыху в тишине и спокойствии.

Следование распорядкам питания

Количество приемов пищи у людей с Питта доша зависит от силы агни – пищеварительного огня. В жаркие сезоны агни слабеет, а в холодные – усиливается. При высоких температурах, человеческий организм требует меньше еды. Его перенасыщение ведет к появлению дискомфорта или хронических заболеваний.

Конституция Питта доша предполагает два простых правила:

• завтрак и ужин приходятся на время, когда солнце не находится в зените;
• завтрак и ужин состоят из легких блюд, которые не содержат специй и остроты;
• в полдень уровень агни самый высокий, потому обед не должен состоять из тяжелой и жирной пищи.

Употребление воды

Важность воды для организма подчеркивает аюрведа и все прочие системы медицины. Доши предполагают свои нормы пополнения «водных ресурсов»

Для Питта доши ежедневная норма составляет от 4 до 6 стаканов воды. Помимо воды, в качестве утолителя жажды допускается применение и других жидкостей:

• кокосовая вода;
• огуречное молоко;
• сок арбуза.

Аюрведа перечисляет ряд важных правил, которые соблюдаются при употреблении воды. К ним относятся:

• вода выпивается в утренние часы натощак;
• соблюдается оптимальная температура – целители советуют пить чуть теплую воду;
• вода выпивается в положении стоя;
• употребление жидкости происходит тогда, когда в ней чувствуется потребность;
• вода не «заливается» в организм насильно.

Отказ от горячей, соленой и острой пищи

Отказаться от солений, острых добавок и теплой еды невозможно. Речь идет о сокращении этих компонентов в повседневном меню людей с конституцией Питта доша. Питту необходимо сглаживать за счет нейтральных компонентов. К числу «умиротворяющих» продуктов относятся:

• молоко;
• йогурт;
• масло гхи;
• рис;
• свежая кинза.

Избегание солнечных лучей

Питта доша не требует полного избегания солнца. Солнечные лучи необходимы человеческому организму. Но каждая из энергий обладает своей нормой «солнечных ванн». Подверженным раздражению лицам с конституцией Питта нужно считать часы, которые проводятся на солнцепеке. Специалисты по аюрведе дают следующие советы:

• избегание солнечных лучей с 10:00 до 15:00;
• отказ от занятий спортом в жару (или в душном помещении);
• практика вечерних прогулок при лунном свете.

Вата-доша

Основными ее элементами являются – воздух и эфир (пространство). Локализация – нижняя часть тела. От пяток до пупка. Доша находится в непрерывном перемещении, не зря она переводится как «то, что никогда не стоит на месте».

Люди, у которых преобладает Вата всегда подвижны, они не стоят на месте, обладают креативностью, фантазией и слишком эмоциональны. Могут усваивать легко информацию, но память непродолжительная. Многие из этих людей обладают творческой жилкой, энергия проявляется вспышками, поэтому чаще всего распорядок дня не для них.

Основные качества Ваты:

• Сухость. Это может быть сухая кожа, волосы, черствый характер.
• Легкость. Что воздух, что эфир субстанции можно сказать невесомые, так и люди Вата. У таких личностей небольшой вес, беззаботный характер, они легки на подъем. В некотором роде даже легкомысленны.
• Холод. Возможны холодные конечности, постоянное чувство мерзлявости. Может проявлять равнодушие. Плоская грудь, тонкие лодыжки.
• Чистота, прозрачность. Тонкая кожа, утонченный склад ума и характера, быстрая реакция и чувствительность к изменениям.
• Грубость. Шершавая, огрубевшая кожа. Отсутствие гибкости в отношениях и суждениях.
• Подвижность. Вата обладает хаотичностью, суетливостью и неустойчивостью. Выражается в беспокойных глазах, быстрой речи, панике. Таких людей легко сбить с толку или расстроить.

Питание по дошам

Каждая клеточка организма согласно науке аюрведа включает в себя все три доши. Но которые представлены в неравной степени. Преобладает обычно одна или две доши, формируя характер человека и его тело. Индивидуально каждый человек имеет некую форму, которую в аюрведической практике называют «пракрити».

Нужно ли стремиться сократить действие той или иной доши в организме, ведь это его индивидуальная особенность и человеку нужна именно его доша, чтобы сохранить здоровье и гармонию с собою. Аюрведа предлагает поддерживать равновесие индивидуально для каждого.

Например, у человека преобладает доша вата. Это активная личность, они любят путешествия, немного это авантюристы.
Человеку доши вата в соотношении вата/пита/капха нужно немного больше основной доши.

Но иногда равновесие нарушается и это проявляется уже на физическом и эмоциональном плане. Тогда необходимо корректировать избыточное проявление той или иной доши. Но такая задача по плечу только специалисту в области Аюрведы.

В аюрведической медицине огромная роль придается профилактике болезней. Хорошее здоровье это не только равновесие дош и хорошая агни (пищеварительный огонь), но и хорошее психологическое здоровье.
Аюрведическая медицина подходит к человеку целостно. Фототерапия играет огромную роль в аюрведе. Врачи могут составлять лечение из более чем 4 тысяч растений.

Подбор продуктов питания в аюрведе отдает предпочтение термически обработанным продуктам, а не сырым. Так как продукты прошедшие обработку легче перевариваются. Но использование полуфабрикатов и консервированной пищи не рекомендуется, такая пища приводит к скоплению шлаков (ами).
Продукты должны быть свежими, лучше вегетарианское питание, этические соображения играют в выборе продуктов не последнюю роль.

Что это?

Все знания этой древнейшей индийской медицины основываются на фундаменте – концепция пяти первоэлементов. Поскольку в первоначальном виде их практически невозможно встретить в этом мире, поэтому в большей степени они обнаруживаются в виде различных сочетаний, дающих при этом разные качества и оказывающих разный характер влияния. Поэтому создатели учения аюрведы предложили концепцию дош, которая дает возможность рассмотреть и описать эти сочетания.

К этим пяти первоэлементам индийцы относят эфир, воздух, огонь, воду и землю.

Согласно этому учению, доши в аюрведе: вата питта капха, представляет собой три основных фундаментальных жизненных силы, сгруппированных из пяти первоэлементов и проявляющихся в человеческом теле. При этом в каждой из них присутствуют все пять элементов, но по количеству преобладают только два из них:

• союз огня и воды именуется питта доша («желчь»);

• сплетение земли и воды называется капха доша («слизь»);

• смесь воздуха и эфира именуется вата доша («ветер»).

Каждая из этих трех дош имеет свой состав, название и отвечает за выполнение определенных функций в организме: особенность телосложения, состояния физического и психоэмоционального здоровья.

• Питта-доша отвечает за обменные процессы – пищеварение, метаболизм.

• Капха-доша поддерживает баланс жидкости в теле и структурных компонентах – мышцах, костях, сухожилиях.

• Вата-доша руководит двигательными процессами – движение крови, воздуха, нервных импульсов в теле.

При этом они отвечают не только за физиологические процессы, но и формируют психоэмоциональную составляющую человека, называемые в западной психологии «психотипы». Например, люди с преобладанием:

• пита-доши подвержены гневным вспышкам;

• капха-доши склонны к инертному поведению;

• вата-доши обладают тонкой восприимчивой душевной конституцией.

Физическое и психоэмоциональное состояние тесно связаны между собой. Возникновение каких-либо разногласий приводит к дисбалансу жизненных сил и влечет развитие проблем со здоровьем.

Также преобладание того или иного доши-типа будет определять его образ мышления, жизни, возможные заболевания, предпочтения в пище, одежде.

Дополнительные доши

Помимо основных преобладающих типов, существуют смешанные: это пита-ватта, капха-питта, капха-вата. Рассмотрим рекомендации для них и их особенности.

1. Питта-вата – это нормальное среднее телосложение, часто стройное и атлетическое, небольшой рост и много энергии. Людям с этой пракрити следует употреблять побольше молочных продуктов (некислых), орехов и сладких фруктов. Очень полезны злаки, особенно пророщенные, а также овощи и зелень. Очень вредны для питта-ваты бобовые культуры, кисломолочные продукты, кислые фрукты, алкоголь и другие возбудители – чай, кофе. Это стоит исключить.
2. Капха-питта встречается довольно часто. Это выносливые и стойкие люди, успешные, напористые. У них часто плотное телосложение и бывает лишний вес, иногда – развитая мускулатура и атлетичность. Для капха-питты вредны сладости, сладкие фрукты и ягоды, все жирное и маслянистое, кислое и соленое. Преобладать должны сырые овощи, блюда на пару, все легкое и постное. Чай и кофе, какао, алкоголь – запрещены.
3. Вата-капха доша склонна к лени, ей недостает «огня» и активности. Для вата-капхи обязательным условием является максимальная физическая активность. Стоит исключить фаст-фуд, продукты быстрого приготовления, все тяжелое, рафинированное, жирное. Идеальное питание для вата-капхи – это легкая пища, свежая, которая быстро усваивается. Это салаты и овощи, пряности и травы, острая пища.

Дисциплина, тщательная гигиена, успокоение разума, контроль тела, правильное питание – все это должно стать привычкой для каждой из дош. Только при таком образе жизни можно достичь желанного здоровье, получить красивое стройное тело, чувствовать себя постоянно активным и спокойным.

Правильный аюрведический образ жизни и мышления подарит  прекрасное, гармоничное настроение, мысли будут всегда течь легко и спокойно, а тревоги и суета отступят. Все, что для этого нужно — это строгая самодисциплина, контроль мыслей и поведения, правильное питание и, конечно, желание. Если оно есть — все остальное не проблема!

Рекомендации по уравновешиванию дош

Так как Вата и Капха, по сути, противоположны – поддерживать их баланс может оказаться непростым делом. Обычно, чтобы понизить Вату рекомендуется повысить противоположную ей Капху. В данном случае этот способ работает плохо, так как Капха итак высока, поэтому следует активировать меньше всего проявленную дошу – Питту.

Для повышения Питты можно использовать самые разные способы: употреблять острые специи (при преобладании Ваты делать это с осторожностью); посещать сауну или баню (потеть и прогреваться); строить эмоциональные отношения; вести более активный образ жизни. Повышение огня понизит одновременно и Вату и Капху

При конституции Вата-Капха полезна диета снижающая Вату, массаж или самомассаж “абхьянга” с кунжутным маслом.

Для представителей Капха-Вата пракрити очень важно физическое и духовное тепло. Им необходимо любить, проявлять доброжелательность и милосредие – это заложено в их природе. Подобные качества исчезают при дисбалансе дош

В этом случае человек начинает много есть, полнеть. Таким образом, нереализованная любовь переходит в страсть к еде и накоплению жира

Подобные качества исчезают при дисбалансе дош. В этом случае человек начинает много есть, полнеть. Таким образом, нереализованная любовь переходит в страсть к еде и накоплению жира.

При восстановлении баланса Вата-Капха пракрити сначала следует работать с наиболее уязвимой и важной Вата-дошей. Когда Вата более-менее нормализуется можно переходить к понижению Капхи. В целом, нужно постоянно следить за повышением или понижением этих дош, в соответствии с чем корректировать образ жизни и питания

В целом, нужно постоянно следить за повышением или понижением этих дош, в соответствии с чем корректировать образ жизни и питания.

На этапе работы с Ватой полезны легкие комплексы йоги и пранаямы, молитва, медитация, следует достаточно спать и отдыхать, придерживаться “анти-Вата” диеты. При работе с Капхой все то же самое, но направленное на данную дошу. Все подбираемые йогические асаны должны быть согревающими и умерено возбуждающими.

При возникновении бессонницы, повышении нервозности, страхов, появления тахикардии и других симптомов повышенной Ваты – увеличиваем количество более калорийной, теплой и промасленной пищи.

При повышенном весе, лени, апатии, большом количестве слизи и других симптомах повышенной Капхи – убираем “капхогенные” продукты: мучное, сладкое, жирное и т .д.

В любом случае пища должна быть теплой, свежей и легкой, нельзя переедать. Так, например, не рекомендуется употреблять йогурт (он тяжел для усвоения), но его можно заменить на легкие ласси (разбавленный йогурт с фруктами и специями). Полезно свежее молоко со специями, но кислое молоко или старые сливки – не подходят.

Из вкусов предпочтение стоит отдавать сладкому, соленому и кислому при преобладании Ваты, а Капхе больше подходят острые, горькие и вяжущие вкусы. Поэтому всех их следует чередовать, однако остры специи, как правило, при этом типе конституции требуются в обоих случаях, а горькое и вяжущее сводят к минимуму, чтобы не возбудить Вату.

Овощи и фрукты должны быть свежими и соответствовать текущему сезону года. Для Ваты хороши также сладкие фрукты, а овощи лучше кушать не в сыром, а в готовом (лучше печеном) виде и со специями.

Можно есть бурый или белый рис, овёс, ячмень, рожь, хлебцы из пророщенной пшеницы, маш и мунг-дал, сою, красную или коричневую чечевицу.

Из напитков хорош лайм с медом или тепловатый лимонный сок. О холодных напитках со льдом следует забыть вообще.

Не рекомендуется употреблять кофе, алкоголь, яйца, мясо, рыбу, шоколад, мороженное, рафинированный сахар, жаренные блюда, картофель, горох, белую фасоль, сырые овощи.

Капха склонна к накоплению амы, поэтому полезно 2-3 раза в месяц проводить 36-часовое голодание (более длительное и частое голодание не подходит для Ваты).

Таким образом, вата капха диета подразумевает чередование Вата и Капха диеты, в зависимости от того, какая из дош повышается.

Больше информации по теме: ✎

Таблица соотношения шести вкусов в Аюрведе

✎

Таблица соотношения дош в Аюрведе: стихии, органы, эмоции

✎

20 Качеств (гун), доши Аюрведы и их действия

✎

Таблица свойств продуктов по Аюрведе

✎

Питание по Аюрведе – важные принципы

✎

Таблица продуктов по Аюрведе

✎ Пройти бесплатное тестирование на определение своего телесного типа: вата-питта-капха

✎ Описание аюрведических типов и рекомендуемых диет по каждому из типов: Вата, Питта, Капха, Вата-Питта, Пита-Капха, Вата-Капха.

Питание для типа Вата

Вата олицетворяет собою движение и несет ответственность за все, что движется в теле человека. Это сочетание элементов воздуха и эфира (пространства). Вата характеризуется такими качествами, как: «мобильный», «легкий», «сухой», «холодный», «грубый», «тонкий» и «ясный». Избыток этих качеств усугубит Вату.

Согласно учению Аюрведа, Вата сосредоточена в толстой кишке, и один из основных симптомов ее избытка — повышенный метеоризм. Помимо него при излишней Вате начинает сохнуть кожа, волосы, появляются морщины, хрустят суставы, и организм быстрее стареет.

Питание, которое призвано уравновесить Вату, должно включать в себя продукты, характеризующиеся как теплые, влажные, жирные, тяжелые, в основном вареные, подчеркивающие сладкий, кислый или соленый вкусы. Еда с острыми специями хороша для доши Вата, поскольку может увеличивать пищеварительный огонь (Агни).

Дрожжевые продукты тоже усугубляют Вату. Многие из грибковых заболеваний свидетельствуют о дисбалансе Ваты в толстой кишке. Люди такого конституционного типа должны избегать овощей семейства крестоцветных, бобовых и пасленовых (капусты, помидоров, баклажан, перца, фасоль, бобы и пр.). Нужно есть только сырые или маринованные овощи. Уместны будут и соевые продукты (тофу или соевое молоко)

Немаловажно, чтобы питание было регулярным