7 рецептов вкусных и полезных смузи из сельдерея, которые стоит попробовать

Правила приготовления

Брокколи является отличным источником ценнейших витаминов

Для получения максимальной пользы от данного продукта важно знать, как правильно употреблять и готовить брокколи. При отваривании брокколи происходит потеря важнейших минералов и микроэлементов

Если готовить ее на пару или в микроволновке, то потеря полезных веществ будет меньше. Максимальную пользу можно получить при употреблении овоща в сыром виде.

• Если спаржевую капусту берут замороженную, то перед приготовлением ценного напитка, ее нужно разморозить.
• Свежий овощ делят на соцветия и отваривают в течение нескольких минут. Достаточно подержать продукт в кипящей воде в течение 2-5 минут.
• Спаржевую капусту можно употреблять и в свежем виде. Для этого следует выбрать головку зеленого цвета, разделить ее на соцветия, засыпать в блендер и взбить их до получения пюреобразной массы.

Детокс-смузи для очищения организма

Детокс-смузи могут состоять только из фруктов, только из овощей или из двух видов продуктов сразу. Рекомендуется отдавать предпочтение смешанному варианту, поскольку так человек получает полный комплекс питательных элементов

Чисто фруктовый рацион содержит слишком много сахара, поэтому к нему необходимо подходить с осторожностью

Не лишним будет добавить к фруктово-овощным напиткам зелень, так как ее впечатляющий минеральный состав – витамины A, C, D, E, K, группа B, пантотеновая кислота, холин, бетанин, натрий, кальций, железо и т.д. – значительно оздоравливает организм и предотвращает развитие многих хронических болезней.

Итак, прежде чем начать детокс-диету, нужно определиться с ее длительностью и составом продуктов, на основе которых будут готовиться смузи.

Популярные рецепты смузи из сельдерея для похудения

Приготовить сельдерейный смузи можно дома при помощи блендера. Вы можете придумать собственный рецепт, можете воспользоваться уже готовыми и проверенными способами приготовления:

1. Смузи с сельдереем и яблоком. Очистите 2 небольших яблока от кожуры, 1 зеленый стебель от листьев. Нарежьте ингредиенты кусочками, сложите в блендер, залейте 0,5 л воды, взбейте. Принимайте частями 2 раза в день.
2. Изысканным вкусом и мягким эффектом обладает огуречный напиток из 2 сельдерейных побегов, 2 помидоров, 1 огурца и мякоти грейпфрута. С овощей нужно срезать кожуру, очистить грейпфрут. Сложите компоненты в блендер, взбейте с добавлением 0,5 л минеральной воды.
3. Для сладкого сельдерейно-бананового напитка используйте 1 стебель и 2 банана, 100 г клубники. Снимите кожуру с банана, очистите от листьев побег, нарежьте все ингредиенты и взбейте с водой. По желанию можно добавить чайную ложку меда. Используйте по назначению.
4. Чтобы приготовить освежающий фреш со шпинатом, возьмите 2 стебля основного овоща, стакан листьев шпината, 2 столовые ложки лаймового сока. Помойте, очистите продукты от кожуры, нарежьте, взбейте с водой. Шпинат поможет вывести из организма вредные вещества, наполнит энергией, бодростью.
5. Приятный яблочно-морковный напиток с сельдереем можно приготовить, используя 3 зеленых стебля, яблоко, 1 морковку. Ингредиенты нужно очистить, порезать, загрузить в блендер, взбить. Коктейль можно кушать ложечкой как боул или добавить воду и пить из кружки.
6. Вкусный смузи с яблоком и киви окажет адсорбирующий эффект, поможет очистить кожу, избавиться от жира. Для его приготовления очистите и взбейте 2 яблока, сельдерейный стебель, 2 киви и полстакана воды.
7. Мощный витаминный заряд подарит смузи из яблока, огурца, двух стеблей, парочки фиников, 0,5 л воды. Снимите кожуру с яблок и огурца, избавьте сельдерей от листьев, а финики от косточек. Заполните блендер, взбейте.
8. Полезно будет дополнить сельдерейный напиток петрушкой. Для этого взбейте банан, 2 стебля основного компонента, 2 морковки, пучок петрушки, столовую ложку кефира, 0,5 л воды. В коктейль по вкусу можно добавить немного меда и корицы. Напиток насытит на несколько часов, улучшит работу пищеварительного тракта, успокоит нервы.
9. Мягкий освежающий вкус грушевого смузи порадует вас без вреда для фигуры. Для этого перемолотые в кофемолке проростки пшеницы добавьте в блендер к 3 стеблям сельдерея, 2 веточкам петрушки, 1 груше. Взбейте с добавлением стакана минеральной воды. Добавьте мед и мяту.
10. Витаминный апельсиновый фреш особенно подойдет для утра. Чтобы его приготовить вам понадобится 1 апельсин, 2 свежих стебля, 0,5 л воды. Снимите кожуру с апельсина, разделите на 4 дольки, загрузите в блендер вместе с очищенным от листьев побегом. Взбейте, добавьте воды и взбейте еще раз. Можете украсить орешками, добавить корицы.
11. Салатный или овощной смузи станет актуальным решением в сезон простуд, гриппа. Используйте 1 стебель, 2 веточки укропа, 2 небольших огурца и 2 помидора. Уже очищенные, нарезанные ингредиенты взбейте в блендере. Полезный, низкокалорийный завтрак готов.
12. Смузи с авокадо будет особенно сытным, питательным для организма. Чтобы его приготовить, вам понадобится 1 стебель, 1 очищенное авокадо, немного тертого имбиря, чайная ложка лаймового сока, столько же масла оливы. Компоненты взбейте в блендере до однородности. Можете съесть как боул или разбавить водой до питьевого смузи.

Регулярное употребление коктейлей дважды в день поможет избавиться от лишнего веса, положительно скажется на состоянии волос и ногтей. Напитки обогащены полезными элементами, витаминами, что поможет восстановить силы организма во время диеты.

Вы можете приготовить напитки по видеорецептам:

Зеленый смузи с яблоком

Ингредиенты:

• 1 спелый банан; • 1 ч. л. качественного зеленого чая; • 3 ст. фильтрованной воды; • 1 ч. л. измельченного корня имбиря; • 2 шт. киви; • 1 яблоко; • по 2 листочка мяты и малины; • 120 г белого винограда без косточек.

Приготовление:

1. Отправить неочищенный банан в морозилку. Он должен провести на холоде не менее 2 часов. 2. Заварить зеленый чай. Высыпать заварку в чашку, залить первым стаканом кипятка. Слить жидкость. Повторить процедуру. Для смузи использовать только третью заварку. В последний раз добавить к чаю листочки мяты и малины. 3. Очистить от кожуры киви и яблоко. Мелко порезать фрукты. 4. Виноград порубить половинками. 5. Вынуть банан с холода, дать фрукту отойти. Очистить его от кожуры и вместе с прочими компонентами отправить в блендер. Залить остывшим зеленым чаем. Добавить измельченный имбирь. 6. Измельчить смесь до однородности. Вылить в стакан и охладить напиток.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Опытные хозяйки и «борцы» с лишним весом, знающие о диетах достаточно много, вполне могут импровизировать и рецептурой супа для похудения и очищения с сельдереем и готовить его на свой вкус. Но тем, кто впервые «садится» на диету и еще не сталкивался с приготовлением диетических блюд, рекомендуется воспользоваться проверенными способами готовки супа.

Существующие рецепты для похудения с сельдереем очень разнообразны, но все они должны воспроизводиться с учетом общих рекомендаций. Они выглядят следующим образом:

• для приготовления полезного супа одинаково хорошо подходят стебли и корни сельдерея;
• стебли необходимо тщательно вымыть, а корень очистить;
• добавлять в суп сельдерей необходимо в самом конце и проваривать не менее 5 минут под крышкой.

Сам по себе овощной отвар не отличается изумительным вкусом, поэтому перейти с обычного питания на такой суп многим худеющим будет сложно. Чтобы хоть немного «украсить» вкус этого блюда можно его варить на смеси куриного и овощного бульона, взятых в пропорции 1:1.

Для приготовления диетического супа понадобятся следующие ингредиенты:

• корень сельдерея – 250 г;
• стебли сельдерея – 100 г;
• капуста белокочанная — 200 г;
• лук репчатый – 5 шт.;
• сладкий красный болгарский перец – 5 шт.;
• сладкий зеленый болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 500 г;
• помидоры – 6 шт.;
• вода – 3 литра.

Если вкус покажется ну совсем пресным, можно добавить в суп томатный сок, пару долек чеснока или немного соевого соуса.

Проще всего готовить суп из сельдерея по принципу щей, только без использования картофеля:

1. довести до кипения 3 литра воды, положить в нее помытую, очищенную и нарезанную морковь, лук, мелко нашинкованную капусту, добавить перец горошком и лавровый лист;
2. варить 10 минут, добавить нарезанный корень сельдерея, через 5 минут листья растения и измельченные помидоры;
3. варить не более 5 минут, по желанию можно добавить базилик и петрушку.

Сделать вкус блюда более приятным помогут нежирные сливки.

Употреблять такой суп необходимо 4-5 раз в день и делать это по определенной схеме.

Химический состав

Стебли сельдерея одержат в себе много клетчатки, которая подобно щетке выметает все ненужное из кишечника, и сока богатого на витамины и различные минералы. Из витаминов первенство принадлежит жирорастворимым витаминам, таким как А и Е, а из водорастворимых — много витамина С и группы В. Причем разные части растения содержат разную концентрацию полезных веществ, потому использовать для смузи рекомендуется растение полность. Минеральный состав растения представлен солями натрия и калия, магнием, фосфором и железом.

https://youtube.com/watch?v=N0tjK-It0Ws

Как приготовить

Помимо основного продукта в состав коктейля могут входить яблоко, морковь, киви, лимон и другие овощи и фрукты по желанию. Также в смесь вводят небольшое количество меда, что бы дополнить витаминно-минеральный состав. Наиболее популярна для похудения смесь из сельдерея и яблок.

Для приготовления напитка в основном используют стебли сельдерея, но возможно применение и сока корня растения. Воду применяют отфильтрованную или минеральную, но не следует пользоваться кипяченой водой.

Классический вариант

• Одно зеленое яблоко (крупное или два небольших);
• 4 стебля сельдерея;
• Сок лайма (можно заменить лимонным);
• 100 мл воды;
• Лед по желанию.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Количество сока лайма следует брать по вкусу. Стебли сельдерея промыть в проточной воде. В блендере измельчить стебли и фрукты, затем добавить сок лайма и воду и хорошо перемешать. Лед в измельченном виде добавить в стакан и залить готовой смесью из блендера.

Сельдерей с томатами

• Пол килограмма стеблей сельдерея;
• 250 грамм зеленых яблок;
• ½ стакана томатного сока без соли;
• Зелень петрушки.

Яблоки и стебли сельдерея помыть, пропустить через соковыжималку. Соединить приготовленный сок с томатным, перемешать. Зелень петрушки взять по необходимости, нашинковать и добавить в каждый стакан с напитком.

Коктейль из корня сельдерея

• 2 ст.л. сока корня сельдерея;
• ½ стакана сока из зеленых яблок;
• Сок из 4 штук моркови;
• 6 листьев шпината.

Промытые листья шпината измельчить в блендере до кашицы. Добавить в блендер сок сельдерея, яблок и моркови. Перемешать.

Коктейль с грейпфрутом

Помытый грейпфрут разделить пополам и вынуть мякоть. В блендере измельчить все ингредиенты кроме льда. Лед добавить отдельно в стакан перед употреблением коктейля.

Коктейль на основе йогурта

Стебли помыть и вместе с половинкой лайма (можно меньше, ориентируйтесь по своему вкусу) измельчить в блендере. Добавить йогурт и перемешать. В готовую смесь можно добавить отруби и заменить им завтрак.

Шоколадный смузи с киви и мятным вкусом

О, тропики! Сколько в вас загадочного. От природы до ваших фруктовых даров. Частичка экзотики наполнит и ваш стакан. И все, благодаря киви.

Фрукт своей кислинкой попадет в ваше сердце. А необыкновенный манго, уютный какао и терпкий мятный чай вскружат вам голову. Дерзкий союз сделает ваш перекус незабываемым. Так чего же мы ждем? Создадим праздник из киви прямо сейчас.

Компоненты (на 2 порции):

• 3 киви;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 1 манго;
• 1 стакан мятного чая (в пакетиках).

Приготовление

1. Заварим мятный чай. Положите пакетик с травами в стакан и залейте его кипятком. Как только вода станет насыщенного цвета, удалите пакетик из сосуда и дайте чаю остыть. Если нет мятного чая, то замените его на напиток с мелиссой или ромашкой.

Можете сделать чай более натуральным. Просто, в стакане с черным или зелёным напитком замочите чистые листочки мяты.

2. Пока стынет чаёк, промойте киви и освободите их от шкурки. Накрошите кисленькое лакомство на несколько частей и отправьте в измельчитель.

3. Что сделаем с манго? Почистим мытый фрукт и удалим его косточку. Нарезанный манго положим к киви.

4. Потом залейте компоненты чаем и закройте крышку техники, смешивайте их в чаше 30 секунд, до однородности.

5. Добавьте в шейк какао-порошок и тщательно смешайте его в напитке. Он должен стать кремообразным по консистенции.

Заигрывайте с жизнью и она ответит вам улыбкой и счастьем. Экспериментируйте с лакомствами, смешивайте их и превращайте в новые формы. Так и только так ваши рецепторы впитают в себя удивительные и неизведанные вкусы. Шейк из киви тому подтверждение.

Смузи из сельдерея для похудения

Сельдерей — это кладезь витаминов и микроэлементов, он оказывает на организм целый ряд положительных воздействий:

1. приводит в норму кислотно-щелочной и водный баланс;
2. стабилизирует нервную систему;
3. очищает от шлаков и токсинов, обладает омолаживающим действием;
4. улучшает обменные процессы в организме, что способствует нормализации веса.

Неудивительно, что смузи из сельдерея для похудения столь популярны среди желающих обладать идеальными параметрами.

В кулинарии используются все части сельдерея: стебель, листья, корень, — всему находится своё применение. Для смузи наилучшим образом подходит именно стебель растения.

Как приготовить смузи из сельдерея для похудения? Всё очень просто. Основными ингредиентами действенного напитка послужат стебель сельдерея, груша и стакан молока. Все твёрдые ингредиенты необходимо помыть и подготовить, а молоко охладить. Сельдерей и грушу режем ну кусочки. Всё загружаем в чашу блендера и превращаем в пюреобразное состояние. Вот и всё! Смузи готов к употреблению.

Такой напиток будет оказывать очищающее действие и выводить шлаки и токсины, а это первоочередное, что необходимо при похудении.

Стоит отметить, что описанные ингредиенты могут быть заменены на предпочтительные, интерпретировать рецепты смузи можно по своему желанию. А с учётом того что основу его составляют фрукты или овощи, то одна порция смузи может послужить полноценным приёмом пищи, который обеспечит эффект насыщения при минимуме калорий.

Сельдереевый смузи

Смузи — очень полезный напиток, и готовится быстро и легко, это одно из немаловажных преимуществ, благодаря которым такие коктейли стали любимыми для многих.

Несмотря на то что приготовить смузи очень просто, существуют некоторые нюансы, зная которые, вы приготовите превосходный сельдереевый смузи . Итак:

• Свежесть и качество. Перед приготовлением осмотрите стебель сельдерея — он ни в коем случае не должен быть порченым. Если с плодом всё в порядке, то обязательно промойте его, прежде чем употреблять в пищу; это касается большинства ингредиентов (кроме молока, кефира, йогурта и подобных).
• Чтобы структура смузи была максимально нежной, позаботьтесь о том, чтобы убрать грубые волокна со стебля сельдерея.
• Не смешивайте более четырёх компонентов, иначе вы рискуете получить «негармоничный» и несбалансированный коктейль. Оптимальным вариантом считается соединение трёх или максимум четырёх разных ингредиентов.
• Смузи всегда употребляют свежеприготовленным. Не нужно делать его на два или тем более три раза, ведь со временем все витамины погибнут, и вы не получите должного эффекта.

Рецептов сельдереевого смузи очень много, и каждый может подобрать именно тот, который станет любимым. Хоть рецепты в целом и схожи, но маленькие отличия добавляют свою изюминку коктейлю, делая его непохожим на остальные.

Больше рецептов различных смузи на нашем сайте!

Сельдерей приятен на вкус и полезен для организма, относится к низкокалорийным продуктам. Химический состав растения изобилует аминокислотами, важнейшими элементами и витаминами. Смузи из сельдерея сделает похудение приятным, полезным для здоровья.

Полезные свойства растения

1. Профилактирует варикозное расширение вен, поскольку укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает качество крови (действие витамина С и флавоноидов).
2. Выводит токсины, нейтрализует канцерогены (особенно при курении).
3. Способствует повышению резистентности организма к различным заболеваниям, в том числе онкологическим (ввиду богатого комплекса витаминов и минералов).
4. Успокаивающе действует на нервную систему (благодаря флавоноидам).
5. Антибактериальный эффект в пищеварительной системе сырого сельдерея (поскольку в составе присутствует щавелевая кислота, свойство которой утрачивается при термообработке).
6. Улучшает зрение, качество волос, кожи, ногтей (действие витаминов А, Е).
7. Нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови.
8. Ускоряет процесс пищеварения из-за трудноперевариваемой клетчатки (мягкий послабляющий эффект).
9. Является жиросжигающим овощем с отрицательной энергоемкостью (это значит, что на его переваривание и усвоение организм затрачивает энергии больше, чем поступает с едой).
10. Оказывает мочегонное действие и нормализует водно-солевой метаболизм в почках (как следствие снимает отеки).

Один из вариантов приятного разнообразия меню с использованием сельдерея – фруктово-овощные коктейли (или смузи), ежедневное употребление которых понравиться даже людям, не являющимися поклонниками вкуса или аромата сельдерея.

Зелёный смузи с петрушкой и шпинатом

продукты	процесс приготовления	рекомендации
шпинат — до 10 листьев	Салат, овощи и грушу порезать, внести в чашу блендера, взбить. Внести масло, лимон, сироп. Воду со льдом добавить последними по желанию. Энергично смешать.	Освежающее питье для жаркого летнего дня. Принимать можно в любое время дня.
свежий огурец -1 шт.
груша — 1 шт.
сельдерей — 2 черешка
зелень петрушки — 3-4 веточки
масло оливковое — 3-4 ст.л.
лимонный сок — 2 чайн.л.
вода со льдом — по желанию
кленовый сироп — по вкусу

Сельдерей с грейпфрутом

продукты	как готовить	примечания
грейпфрут – 1 шт.	Грейпфрут очистить от кожи, перепонок. Соединить с остальными ингредиентами. Взбить миксером.	Идеальное средство после тренировки для усиления эффекта расщепления калорий
сельдерей – 1 стебель
лимонный сок – 2 ст. ложки
лимонная цедра – 1 ч. ложка
молотый имбирь – 2 г
корица — 2 г

Когда и как принимать смузи

Жидкие пюре пьют через коктейльную трубочку, густые – ложкой.

Фруктово-овощные напитки нужно принимать сразу после изготовления. Их нельзя долго хранить, поскольку через час начинается процесс брожения фруктов.

Днем смузи употребляют в промежутках между основными приемами пищи как полезный перекус, исключая вечернее время перед сном. В итоге 1-2 стакана за день.

Если при похудании и употреблении смузи не приходит насыщение, советуют добавить к нему орехи, семена чиа или льна, отруби, а также хлебец из муки грубого помола. Не возбраняется добавить протеин (из магазина спортивного питания).

Смузи-диета для похудения на 7 дней

Питьевой диетический режим позволяет избавиться от 5 — 7 лишних килограммов. Ежедневно необходимо принимать только жидкие коктейли из приведенных продуктов и пить чистую негазированную воду (около 2-х литров).

Ориентировочный рацион на неделю:

• Завтрак: обезжиренный йогурт (100 мл) + молоко 1% жирности (100 мл) + половина банана + мед (1 ч.л.) + семена льна (1 ч.л.);
• Второй завтрак: свежеприготовленный сок апельсина (из 2 шт) + половина грейпфрута + киви (2 шт);
• Обед: зелень на выбор + кефир 1% (1 стакан) + помидор + огурец + долька чеснока;
• Перекус: любые ягоды (600 г) + ряженка или натуральный йогурт (200 мл);
• Ужин: зеленое яблоко (0,5 шт) + морковь + 2 стебля сельдерея + лед.

Противопоказания

Сельдерейные смеси нельзя употреблять:

1. женщинам, ожидающим ребенка и вскармливающим грудью (риск повышенного газообразования у мамы и малыша);
2. пациентам с диагнозом «сахарный диабет», ввиду высокого содержания сахаров во фруктах (или готовить исключительно зеленые напитки);
3. при эпилепсии;
4. при язвенной болезни и гастрите, так как стимулирующее действие нежелательно при высокой кислотности желудочного сока.

Рецепты смузи на все случаи жизни

Меня часто спрашивают, как обогатить свой рацион разнообразными свежими овощами, фруктами и зеленью. Салаты надоедают, отдельно фрукты жевать скучно, соки и пюре в массе своей бесполезны, а зелень не вдохновляет.

Зато смузи любят практически все — и взрослые, и дети. Его можно взять с собой на встречу или прогулку, можно выпить дома или в офисе как самостоятельный перекус, можно использовать в качестве быстрого завтрака перед выходом. Удобный, питательный и вкусный — вот три слова, которые в полной мере характеризуют смузи. Выбирайте, какой смузи понравится вам.

Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить смузи с приятной кремовой текстурой, вам понадобится достаточно мощный блендер, причем лучше выбирать стационарный. Только он позволит быстро достичь необходимой однородности. Но если у вас есть несколько лишних минут и вы не особенно привередливы к тактильным ощущениям, можете попробовать использовать погружной.

Если вы используете достаточно сочные фрукты или ягоды, не добавляйте в смузи дополнительную жидкость (или же добавьте совсем немного для более легкого смешивания). Охладите или заморозьте ингредиенты заранее перед смешиванием, чтобы получить идеальную температуру напитка.

Основы композиции

Что можно положить в смузи, чтобы результат порадовал глаз и вкусовые рецепторы?

Во-первых, конечно же, свежие и/или замороженные фрукты или ягоды.Что касается замороженных ингредиентов, витаминов в них чуть меньше, чем в свежих, но зато они часто стоят дешевле, а также создают необходимую температуру напитка.

Также в смузи можно добавить «сытные» ингредиенты. Это может быть мука из орехов и семечек, урбеч или ореховая паста, авокадо, кокосовое масло, хлопья злаков (например, геркулес). Смузи с такими плотными и калорийными ингредиентами уже может стать полноценным завтраком или полдником.

И, конечно же, зелень. Не знаю ни одного человека, который бы сказал: «О, зелень — это божественно вкусно». В то же время зелень — просто чудо природы, она буквально под завязку наполнена витаминами и минералами. Поиграйте с пропорциями, чтобы замаскировать ее вкус, лучше всего он маскируется цитрусовыми, ноткой сладости и свежими овощами вроде огурца. Кстати, огурец — очень подходящий ингредиент для смузи. Свежий, легкий и приятный, особенно в сочетании со сладкими фруктами.

Но не стоит смешивать в одном напитке больше двух вкусов. Условно можно выделить следующие: сладкие, кислые, свежие. Определите, какое сочетание вам нравится больше: сладкое + кислое, кислое + свежее, свежее + сладкое? А, может быть, вы больше цените выраженные моновкусы?

Особые сочетания

Свежевыжатые овощные соки из корнеплодов (морковный, свекольный) и тыквы неплохо сочетаются с фруктами. Если есть соковыжималка — обязательно попробуйте (пакетированные овощные соки лучше не покупать, они могут испортить свежий вкус смузи).

Хороши сухофрукты, замоченные в воде и достаточно разбухшие. Этот ингредиент на любителя, но ведь есть же любители? Он добавит сладость не хуже меда. И кстати, мед тоже вполне можно использовать с той же целью.

Любите, чтобы в однородной консистенции что-то плавало и хрустело? Попробуйте добавить семена. Самые эффектные — семена Чиа, через несколько минут разбухают в воде и немного желируют напиток. Более простые варианты — кокосовая стружка, кусочки гранолы или даже шоколадная крошка.

Можно добавить и молоко. Какое именно — выбирайте сами. Чаще всего используют растительное — соевое, миндальное, кокосовое. Но никто не остановит вас, если вдруг решите добавить коровье. Только немного, иначе консистенция получится неприятно жидкой. Не будет лишним и жидкий йогурт без добавок.

Залог успеха в деле смузитворчества — минимализм. Не гонитесь за большим количеством ингредиентов, ограничьте себя 4-5. Это позволит прочувствовать каждый вкус в отдельности и оценить баланс композиции.

Смузи для разного эффекта

Существует множество классических сочетаний ингредиентов смузи, но полет фантазии тут безграничен. Хочется пробовать еще и еще, пока не найдете ваш идеальный баланс. Но начать можно с уже проверенных и, так сказать, профессионально сложенных композиций, которые условно назовем тем эффектом, которые они оказывают.

Классический рецепт смузи из помидоров (с яблоками и морковью)

Компоненты:

• помидоры – 0,25 кг;
• морковь – 80 г;
• яблоко – 100 г;
• семена льна – 1-2 ч. л.;
• нерафинированное растительное масло (льняное, оливковое, конопляное и т.п.) – 0,5-1 ст. л.

Алгоритм приготовления:

1. Устройте помидорам контрастный душ, очистите, нарежьте дольками.
2. Очистите яблоко, отрежьте от него кусок нужного размера, порежьте кубиками, соедините с томатами.
3. Мелко порежьте или даже крупно натрите очищенную морковь, отправьте ее к другим продуктам.
4. Измельчите продукты посредством погружного или обычного блендера, предварительно полив их растительным маслом.
5. Перелейте коктейль в бокал, посыпьте семенами льна и можете начинать его дегустировать.

Возможно, вам покажется, что масло в этом рецепте лишнее, так как очень калорийно, но это не так. Оно необходимо, чтобы хорошо усваивались жирорастворимые витамины, в том числе витамин A, которым богата морковь. Без него смузи сделается менее полезным.

Смузи с сельдереем: рецепты для блендера

Технология приготовления смузи, независимо от рецепта, имеет схожий характер. Вариаций соединения ингредиентов существует большое множество. Мы собрали наиболее популярные и в то же время несложные рецепты вкусных смузи.

1. С бананом и морковью.
2. С яблоком и морковью.
3. С помидорами и яблоком.
4. С киви и с яблоком.
5. С огурцом.

смузи

Сельдереевый смузи с бананом и морковью

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• сельдерей — 100 г;
• банан — одна штука;
• морковь — одна штука;
• мёд — чайная ложка;
• корица — 3 г;
• кефир — 25 мл;
• петрушка — 50 г (по желанию);
• вода — 50 мл.

1. Первым делом хорошо помойте сельдерей и отделите стебель. Чтобы облегчить процесс измельчения, грубые волокна удалите, а сам стебель порежьте на небольшие кусочки. Загрузите в чашу блендера.
2. Снимите с банана кожуру, поломайте на кусочки и отправьте к сельдерею.
3. Далее необходимо подготовить морковь. Для этого хорошо её промойте и снимите верхний слой. Нарежьте её тонкими полукольцами и добавьте к сельдерею и банану.
4. Петрушку тщательно помойте и измельчите ножом, также отправьте в чашу блендера.
5. Далее добавьте остальные компоненты: мёд, кефир, воду, корицу.
6. Включите блендер до полного измельчения ингредиентов в однородную массу.

Готовый смузи, приготовленный по этому рецепту, должен быть достаточно густым и однородным, напоминающим пюре. Таким образом, его можно употреблять не только в качестве коктейля, но и в качестве полноценного приёма пищи. Все ингредиенты идеально сочетаются, и во вкусе балансируют нотки сладости и свежести.

Сельдереевый смузи с морковью и яблоком

• Яблоко — 200 г;
• Морковь — 100 г;
• Сельдерей — 150 г.

1. Первым делом тщательно помойте и обсушите все ингредиенты.
2. Морковь очистите от верхнего слоя и нарежьте нетолстыми полукольцами.
3. Стебель сельдерея освободите от грубых волокон и нарежьте кусочками.
4. Смешайте все ингредиенты в чаше и включите блендер на некоторое время, до образования однородной пюреобразной массы.

Полученный смузи не только порадует вкусом, но и зарядит организм энергией, а также укрепит иммунную систему.

Сельдереевый смузи с помидорами и яблоками

• Яблоко — 200–250 г;
• Морковь — 100 г;
• Сельдерей — 150 г;
• Помидоров — 200 г.

1. Яблоко помыть, снять с него кожуру и нарезать на небольшие кусочки, предварительно убрав косточки.
2. Морковь предварительно следует отварить и остудить, снять с неё верхний слой и нарезать на кусочки.
3. Стебли сельдерея очистить от грубых волокон и нарезать на кусочки.
4. С помидоров снять кожицу. Чтобы облегчить этот процесс, предварительно обдать плод кипятком. Далее следует протереть его через сито, чтобы семена не попали в смузи.
5. Все подготовленные компоненты загрузить в чашу блендера и включить его до образования однородной массы.

Стебель сельдерея, из которого смузи получается очень нежным, обладает приятным вкусом и целым рядом полезных свойств. Один такой коктейль подарит организму «заряд» витаминов.

Смузи из сельдерея с киви и яблоком

• Стебель сельдерея;
• Зелёное яблоко — одна штука;
• Киви — одна штука;
• Вода — 100 мл;
• Мёд — по желанию.

1. Подготовить стебель сельдерея: промыть и просушить его, а также удалить грубые волокна и нарезать стебель на куски.
2. С яблок снять кожицу и удалить семенную коробочку, нарезать на некрупные куски.
3. Киви очистить от кожуры и разрезать на несколько частей.
4. Подготовленные компоненты загрузить в чашу блендера, добавить мёд и воду.
5. Взбить все ингредиенты блендером до однородной массы.

Добавление мёда необязательно, но если вы любитель сладкого, то одна ложка скрасит кисловатый привкус яблок и киви и сделает ваш смузи кисловато-сладким. Такой напиток станет не только приятным перекусом, но и повысит иммунитет, улучшит настроение и взбодрит

Обратите внимание, что в киви высокое содержание витамина С, поэтому в осенне-зимний период, когда легко подхватить простуду, очень актуальным будет включение в рацион такого смузи

Смузи из сельдерея с огурцом

• Стебель сельдерея — 100 г;
• Половина лимона;
• Яблоко зелёное — одна штука;
• Один банан;
• Огурец — 150 г;
• Очищенная вода — 200 мл.

1. Подготовить сельдерей: вымыть и просушить салфеткой, удалить грубые волокна и нарезать на куски.
2. С яблока удалить кожицу и убрать косточки, также нарезать на небольшие кусочки.
3. Огурец почистить — снять кожицу, это удобно делать с помощью овощечистки. Нарезать кусочками.
4. Банан очистить от кожуры и поломать на кусочки.
5. Все ингредиенты смешать в чаше блендера до образования пюреобразной консистенции.

Такой смузи с сельдереем, приготовленный по рецептам для блендера, обладает приятной консистенцией, отлично бодрит и освежает, нормализует обменные процессы в организме.

Кроме благоприятного воздействия таких коктейлей на иммунную систему, они способствуют, в случае необходимости, снижению веса.

смузи

Как приготовить коктейль с сельдереем

Кулинарный процесс не требует много времени, усилий, с приготовлением коктейля из сельдерея справится любой. Стебли растения нужно нарезать, выжать в соковыжималке, измельчить в блендере (кухонном комбайне, миксере). Можно смешивать сельдерей с другими ингредиентами (разными овощами, фруктами, медом, специями, пряностями). Несколько советов для получения вкусного и полезного напитка:

1. Коктейль чаще готовят из стеблей. Нужно заранее проверить, чтобы они были свежими, неиспорченными.

2. Из черешков рекомендуется убрать грубые волокна перед измельчением. Напиток получится более нежным, приятным на вкус.

3. Сельдерей отлично сочетается практически со всеми фруктами и овощами. При смешивании нескольких ингредиентов для коктейля стоит придерживаться меры, иначе вкус может получиться неприятным.

4. Коктейль из сельдерея для мужчин и женщин быстро портится, поэтому лучше готовить 1-2 порции (на сутки).

Попробуйте наше меню!

Зеленый детокс-смузи поможет почувствовать себя здоровее. Благодаря тому, что коктейль готовится из суперполезных продуктов: с сельдереем, шпинатом, зеленым яблоком, брокколи — смузи богат питательными веществами. А главное приготовить его просто и быстро, при этом смузи очень вкусный. Дополнительную пряность придает корень имбиря и сок лимона, а сладость — мед.

Напиток поможет очистить организм от вредных шлаков, похудеть и конечно же восполнить недостающие витамины, минералы, микроэлементы. При этом калорийность смузи всего 136 Ккал. Коктейль особенно полезен после праздников, когда мы употребляем в пищу много жирной еды, выпечки. Все вредные вещества выведутся быстро из организма.

А также смузи с сельдереем, брокколи, шпинатом поможет наладить работу кишечника, в таком случае его лучше пить каждый день с утра.

Чтобы сделать коктейль понадобится всего пару минут и мощный блендер. Предпочтительно взбивать смузи стационарным блендером, он быстро справится со своей задачей. Но стандартным блендером-измельчителей, который имеется в любой семье, также возможно приготовить полезный смузи. Масса получается более густая, не такая однородная, как в первом случае, с небольшими вкраплениями овощных кусочков, но вполне съедобная. Чтобы смузи быстрее взбивался, мягкие ингредиенты кладите вниз, ближе к лезвиям, а жесткие — сельдерей, шпинат сверху.