Голодание для похудения

Как высчитать необходимый объем потребляемых калорий?

Diana Polekhina / unsplash.com

Кстати! Чтобы узнать (примерно) необходимые объемы калорий, вам необходимо для начала рассчитать свою базальную скорость метаболизма (БСМ), то есть расход организмом калорий в покое и общий ежедневный расход энергии (TDEE) — количество энергии, используемой людьми или животными при движении и необходимое для поддержания здоровья организма.

Для расчета первого показателя используется формула Харриса-Бенедикта, чтобы оценить, сколько примерно калорий вы должны потреблять в день для похудения, исходя из общей массы тела, роста, возраста и пола:

для мужчин:

БСМ = 88,362 + (13,397 * вес в кг) + (4,799 * рост в см) — (5,677 * возраст в годах);

для женщин:

БСМ = 447,593 + (9,247 * вес в кг) + (3,098 * рост в см) — (4,330 * возраст в годах)

Затем вы умножаете полученный показатель (БСМ) на уровень активности:

1,2, если вы ведете малоподвижный образ жизни;

1,375, если вы выполняете легкие упражнения один-три дня в неделю;

1,55, если вы выполняете умеренные упражнения шесть-семь дней в неделю;

1,75, если вы очень активный (тяжелые упражнения каждый день или упражнения два раза в день);

1,9, если вы очень активны (тяжелые упражнения два или более раз в день).

Полученное число и будет соответствовать тому количеству калорий, которое ваше тело сжигает ежедневно. Чтобы похудеть, вам придется создать дефицит калорий, то есть приход за день должен быть меньше затрат энергии (даже если вы голодаете интервально).

Как выходить из голодания в зависимости от его длительности?

Что есть после периода голода, во многом зависят от того, сколько дней человек не потреблял пищу.

Однодневное

После однодневного голода существенных изменений в организме не происходит. На следующий день утром можно съесть салат из капусты и моркови. Следующим блюдом, которое нужно съесть в полдник, могут быть тушеные овощи. Далее можно питаться, как обычно. Но все же рекомендуется 1-2 дня провести на растительной диете, питаясь салатами, отварными и тушеными овощами и молочнокислыми продуктами.

Трехдневное

Если человек голодал на протяжении трех дней, то в организме уже угнетаются процессы пищеварения, и он переходит на внутренний резерв. В первый день нужно начать питаться так, как и после однодневного голода. Далее на протяжении дня следует питаться соками и овощами – свежими и тушеными. На второй день в рацион можно ввести молочные продукты. Такая диета должна продолжаться 3-4 дня.

Пятидневное

После пятидневного голодания происходит переход на внутренние резервы, поэтому выходить из него нужно постепенно. В первый день после голодного периода следует пить небольшими порциями неразведенный сок. На второй можно ввести тертые фрукты и овощи. Далее следует практиковать такое же питание, как и после выхода из семидневного голода.

Семидневное

После такого продолжительного периода восстановление происходит постепенно, по специальной схеме. В первый день нужно пить сок, наполовину разведенный водой. За день следует выпить около литра такого напитка. На второй день в первой его половине нужно пить неразведенный сок, а во второй половине – тертые овощи и фрукты. Третий день – рекомендуется есть овощи и фрукты, можно вводить в рацион маленькими порциями сухофрукты, хлеб, кашу на воде. На четвертый день к уже перечисленной пище можно добавить овощи отварные, овощные супы, немного подсолнечного масла. На пятый можно есть кисломолочную пищу, немного сливочного масла. Шестой день – вводят сметану и сыр. Сейчас блюда уже можно начать понемногу солить. Седьмой – в рационе должны появиться творог и яйца.

Когда завершается семидневный восстановительный период, список того, что можно есть после голодания, расширяется. Постепенно в рацион вводят белковые продукты, начиная с рыбных блюд, а также зерновые и бобовые. Существуют и другие схемы выхода из семидневного голодания.

Десятидневное

Между восстановительным периодом после десятидневного и семидневного голода существует мало различий. Правда, на десятый день примерно в 5 часов вечера рекомендуется съесть немного тушеных томатов. Начиная с первого восстановительного дня, нужно действовать так, как и после семидневного голода.

21-дневное

Существует несколько схем выхода после настолько длительного периода без пищи

Но изначально важно учесть то, что выдержать столько времени без пищи могут только подготовленные люди, которые уже в свое время практиковали менее продолжительные периоды без еды и имеют опыт голодания. Одна из схем выхода из такого голодания описана ниже

В первый день после периода голода на протяжении всего дня каждый час человек должен выпивать по половине стакана свежего сока, и так до 6 вечера.
Во второй день необходимо выпивать по стакану свежего овощного или фруктового сока каждые 2 часа. В том случае, если такие порции кажутся слишком большими, можно 1-2 приема сока пропустить.
В третий день на завтрак нужно съесть апельсин, на обед – 2 апельсина, на ужин – три. При желании можно заменить апельсин грейпфрутом, помидорами или какими-либо сочными фруктами

Важно, чтобы они были свежими и спелыми, а есть их нужно медленно и хорошо пережевывая.
В четвертый день на завтрак рекомендуется есть цитрусовые, дыню или другие сезонные фрукты. На обед едят салат из овощей без заправок и соли, а также одну отварную морковку или небольшую свеклу

Ужин в этот день также будет состоять из фруктов.
В пятый день человек опять потребляет завтрак из фруктов. На обед едят зеленый салат и одну печеную картошку. Ужин снова состоит из фруктов.
В шестой день повторяют меню пятого, только на обед можно добавить небольшое количество белковой пищи.

Таким образом, уже к концу первой восстановительной недели человек должен прийти к нормальному питанию, правда, без привычных для многих перекусов. Далее нужно придерживаться диеты, в которой преобладает растительная пища с небольшим количеством белка. Также можно вводить кисломолочную пищу. Через 20 дней, когда организм восстановится после голодания, можно переходить к привычному питанию.

Общие правила

Наверное, каждый хочет не голодать и худеть – управлять своим обменом веществ, пропорциями и весом, но очень быстро спотыкается о камни, ведь в нашем мире ничего не происходит по взмаху палочки, над любым достижением или поставленной целью нужно долго и упорно работать. У всего есть свои недостатки, например, ограничение калорийности питания сопровождаются голодом, поэтому люди стали искать другой способ как похудеть не голодая и разработали уникальную сытную диету.

В основе неголодной диеты лежит минимум 5-разовое питание, причем потребление пищи должно заканчиваться за 3-4 ч до отхода к ночному отдыху, а также:

• нужно поддерживать восполнение водного баланса – минимум 1,5-2, а можно и больше литров чистой не искусственно газированной воды;
• легкие физические упражнение – минимально 20 минут, и ваша фигура преобразится и будет спортивной, подтянутой;
• строгое соблюдение предложенного меню, размеров порции и распорядка.

Быстро похудеть без голодания невозможно, но соблюдая правила диеты вы сможете терять до 3 кг в неделю.

Польза лечебного голодания для организма

Лечебное голодание не становится для организма сильным стрессом, если подойти к организации такого интервального питания разумно. К фастингу прибегают не только люди, которые хотят похудеть, снижение веса — это скорее дополнительный бонус. Люди, практикующие лечебное голодание, отмечают у себя снижение артериального давления, а также некоторых показателей крови, в частности, холестерина и глюкозы.

Психологи также отмечают преимущества фастинга в его гибкости. Человек может переключаться на лечебное голодание постепенно, изменяя длину интервалов. Поскольку фастинг не предполагает голодание или строгую диету, придерживаться выбранного режима эмоционально проще.

Плюсы голодания

При правильном подходе у голодания, безусловно, больше плюсов, чем минусов

Однако тут важно понимать, для чего, собственно, человек решается на эту меру: ему просто хочется побыстрей похудеть, или он ставит в цель улучшить свое состояние здоровья и сгладить симптоматику некоторых заболеваний

В первом случае голодание не будет кардинальным способом решения проблемы лишнего веса, так как его нельзя проводить часто и без специальной подготовки. А вот для улучшения здоровья – это хорошая возможность поправить ситуацию.

Вот, чего можно достичь с помощью лечебного голодания:

1. Организм очистится от накопившихся шлаков и токсинов, которые долгое время его засоряли, ухудшая работу внутренних органов и систем. Особенно это будет заметно, если совмещать голодание с другими способами очистки, например, сауной или баней, употреблением продуктов с большим содержанием клетчатки (овощи, фрукты, цельнозерновые злаки и все, что из них изготовлено).
2. Исчезнет хроническая усталость и упадок сил, вызванные сильной зашлакованностью организма. Появятся новые силы, повысится иммунитет.
3. Удастся профилактировать некоторые заболевания, в частности, те, которые связаны с органами желудочно-кишечного тракта (панкреатит, неинфекционный гастрит, проблемы с желчным пузырем и печенью и т.д.). А при наличии уже существующих болезней органов ЖКТ и обмена веществ облегчится симптоматика (острая стадия перейдет в ремиссию).
4. Снизится общая недельная калорийность питания, что позволит добиться более заметных результатов в коррекции веса. Но помните, что это эффективно только в том случае, если в целом соблюдается низкокалорийный рацион, при котором есть дефицит калорий.
5. Разовьется самоконтроль, снизится зависимость от пищи, благодаря чему получится скорректировать нарушения пищевого поведения и избавиться от приступов эмоционального переедания.
6. Появится самодисциплина, которая поможет облегчить переход на низкокалорийное правильное питание для похудения. Проще говоря, когда диетолог составит вам меню с ограниченными порциями малокалорийных продуктов и попросит его придерживаться, на фоне голодания для вас это будет совсем несложно.
7. Запустится процесс жиросжигания, что способствует правильному похудению (то есть вес будет снижаться за счет уменьшения жировой массы, а не выхода лишней жидкости из организма, как это часто бывает).

Произойдет это по причине нехватки энергии из-за непоступления пищи. В результате организм для обеспечения своей работы вначале использует энергию из гликогеновых запасов, а затем начнет расщеплять жиры и черпать калории из них. Данный процесс называется липолиз, он запускается только в условиях нехватки энергетических ресурсов, что наиболее ощутимо в процессе голодания.

1. Усилится эффект от раннее применяемых лечебных диет, если вам нужно постоянно придерживаться особого питания.
2. Стабилизируются уже достигнутые результаты коррекции веса. Это позволит избежать повторного набора лишних килограмм.
3. Желудок, поджелудочная железа и кишечник смогут немного отдохнуть от непрерывной интенсивной работы. Такая передышка позволит им начать функционировать более эффективно, когда голодание завершится.

Это особенно нужно в период после длительных застолий, частых случаев переедания, употребления тяжелых для переваривания продуктов и блюд (после праздников, отдыха по системе «все включено», злоупотребления жареными, копченными и жирными блюдами).

В некоторых случаях вовремя проведенное лечебное голодание или разгрузочно-диетическая терапия позволяют отказаться от применения ферментативных препаратов, которые облегчали деятельность поджелудочной железы.

1. Ускорится обмен веществ, так как организм начнет активно искать дополнительные источники энергии (только не практикуйте голодание и разгрузочные дни слишком часто, чтобы не произошел обратный эффект – замедление метаболизма в ответ на долговременный дефицит калорий).
2. Удастся преодолеть «весовое плато», при котором вес временно перестал снижаться (это, опять-таки, происходит за счет разгона обмена веществ и встряски для организма).
3. Получится взять под контроль аппетит и в целом уменьшить объемы порций.
4. Улучшится чувствительность вкусовых рецепторов, из-за чего даже простая пища будет казаться вкусной. Это поможет снизить потребление соли, сахара и специй. Кроме того, ранее не воспринимаемые на вкус овощи будут казаться гораздо вкуснее, а это поспособствует расширению здорового рациона.

Вред

Во время интервального голодания организм не получает питательных веществ. Возникает дефицит витаминов, минералов, аминокислот и других важнейших элементов, обеспечивающий вред и появление неприятных побочных эффектов:

• Слабость.
• Головная боль.
• Головокружение.
• Голодные обмороки.
• Увеличения рисков развития заболеваний пищеварительной системы.
• Угнетение нервной системы – снижение работоспособности.
• Раздражительность и плохое настроение.

Чтобы действительно похудеть, придется голодать несколько раз. Но обязательно с перерывом на период нормального, полноценного питания. По окончании необходимо скорректировать рацион, чтобы сохранить результат.

Диетотерапия

Диетотерапия — это наиболее радикальное эффективное средство снижения избыточного веса. Несмотря на это, многие люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями или предрасположенные к ним, предпочитают не прибегать к диете, опасаясь ожидающих их «мук голода». Существует широко распространенное мнение, что диеты не помогают в лечении, чему способствуют частые рецидивы ожирения даже после достигнутых хороших результатов по снижению веса.

Исследования ученых показали, что при развитии ожирения в организме происходит усиление утилизации пищевых жиров, тогда как при снижении веса способность к окислению жиров пищи также снижается. Возвращаясь к привычному для себя рациону питания, похудевший человек не справляется со значительно превышающей норму долей жиров и вновь набирает вес. Таким образом, важнейшую роль приобретает ограничение в диете пищевых жиров, тогда как калорийность может оставаться в пределах возрастной нормы.

Однако, если человек стремится к быстрому достижению результата, следует использовать все возможности, в том числе и диету со значительным ограничением калоража. Такие диеты называются низкокалорийными. Принцип их действия состоит в создании искусственного энергетического голода, в условиях которого организм вынужден использовать свои энергетические «запасы» — жир из жировых депо (резервы жира, которые сосредоточены в определенных анатомических образованиях).

Как похудеть с помощью голодания

При увеличении лишнего веса человек получает неприятные последствия – увеличивается давление, нарушается питание сердца, печень перестает нормально функционировать. Это приводит к вялости, сонливости, утраты интереса к жизни, стрессам и заеданию их нездоровой пищей. Если большинство диет дают кратковременный эффект, то запрет на еду обладает следующими преимуществами:

• помогает быстро и безопасно потерять массу;
• потеря веса при голодании не возвращается обратно;
• проходит легче, потому что нет постоянного чувства голода;
• результат не приносит с собой обвислости и дряблости тканей;
• при снижении массы организм оздоравливается, улучшается самочувствие.

Советы для достижения успеха при интервальном голодании 18/6

fastingwithintention.com

И уж если вы все же решили попробовать немного попоститься для снижения веса, то для достижения цели стоит обратить внимание на:

1. Период адаптации. Лучший совет — не погружаться прямо в схему 18/6, если вы никогда раньше не урезали потребление пищи таким образом. Начните с 12-часового периода голодания, затем постепенно увеличивайте его до 14, а затем до 16 часов (если самочувствие остается нормальным, а наблюдающий врач не видит нехороших для организма тенденций);

2. Во время голодания пейте побольше простой воды;

3. Обязательно спите хотя бы семь часов в сутки, лучше 8-9 ежедневно, чтобы предотвратить тягу к еде, вызванную усталостью;

4. Выбирайте продукты, богатые питательными веществами, и ешьте, пока не будете сыты, но не переедайте. Сосредоточьтесь на получении белка, полезных жиров, сложных углеводов и большого количества клетчатки.

5. Откажитесь от фастфуда, сладких напитков и большого количества сахара. Лучше заменить его медом и фруктами;

6. Занимайтесь физкультурой и ведите активный образ жизни (но без фанатизма) для поддержания мышц. Дело в том, что мышцы — это энергозатратная вещь и при недостатке калорийности или перебоях в поступлении калорий они, а не жир (который является запасом энергии для организма на черный день), будут расходоваться в первую очередь.

И при любых недомоганиях — к врачу! Если вдруг что-то пойдет не так.

i yunmai / unsplash.com

Итого: похудеть схема действительно может помочь, но диета не подходит для всех, и к ней (как и ко всем диетам) нужно подходить со здравой головой, предварительно посоветовавшись со специалистами.

Источник материала: What Is the18:6 Intermittent Fasting Method? Experts Explain

Правила выхода

Даже если голодание будет проведено с соблюдением всех правил, но выход из него не соответствует рекомендациям, результатов в отношении снижения массы тела можно не ждать.

Более того, неправильный выход из длительной голодовки может привести к проблемам в работе кишечника, вплоть до его непроходимости и дальнейшего хирургического лечения.

Из голодания на воде для похудения

Выходить из голодания на воде для похудения нужно так:

• длительность постепенного возвращения к привычному рациону должна равняться продолжительности периода полного отказа от пищи;
• в первые дни исключаются сахар, животный белок, молоко и кисломолочные продукты, жирная пища, хлеб и любая выпечка;
• оптимальным будет растительный рацион – в день можно добавлять по 100-150 г «нового» продукта типа яблок, груш, огурцов, томатов;
• употребляемая пища на выходе должна быть измельченной;
• через день обязательно нужно ставить себе очистительную клизму.

Из однодневного

Разгрузочный день, даже при полном отказе от пищи, не приводит к каким-либо кардинальным изменениям в работе организма, поэтому выход из такого краткосрочного голодания будет простым и быстрым. Врачи рекомендуют на следующий день:

• натощак выпить 200 мл чистой теплой воды;
• через 20 минут съесть 100-150 г овощного салата (капуста + морковь + яблоко);
• через 1 час употребить 300 г тушеных или отварных овощей;
• весь оставшийся день питаться только растительной пищей;
• ужин заменить травяным чаем.

Второй и последующие дни ничем не ограничиваются, но во избежание неприятных последствий стоит отдать предпочтение меню на основе кисломолочных продуктов/напитков, каш на воде и растительных продуктов.

Из трехдневного

72 часа полного отказа от пищи – серьезный стресс для организма. Поэтому выход из «диеты» должен соответствовать следующим принципам:

• первые 3 дня после окончания голодовки можно только пить чистую воду, есть отварные или тушенные без растительного масла овощи;
• на 4 сутки можно ввести в меню кефир, натуральный йогурт (процент жирности должен быть минимальным), каши на воде без сливочного масла;
• 5 сутки – происходит возвращение к привычному рациону, но с аккуратным употреблением мяса, рыбы, выпечки.

Из недельного

Схема выхода из семидневного голодания:

Все дни еда должна поступать в организм минимальными порциями, при возникновении чувства голода сначала нужно выпить воды и выждать 5-10 минут для подтверждения сигнала в головной мозг о необходимости насыщения.

Из длительного

Самый сложный выход, потому что нужно будет соблюдать правила несколько недель подряд:

• 1-7 дней выхода – можно пить по 1 литру сока апельсинового, томатного, из моркови, яблочный, разбавленных водой в пропорции 1:2 и приготовленных без мякоти;
• 8-14 день – соки пьются те же, но в неразбавленном виде по 1 литру в сутки;
• 15-21 день – к сокам добавляют паровые овощи, рис, гречневую кашу, свежие фрукты в малых количествах.

Влияние на здоровье

Данных о влиянии прерывистого голодания на здоровье все еще относительно мало, но растущее число исследований сообщает об улучшении различных показателей здоровья, помимо снижения веса. Недавно американские ученые
— чередующегося голодания, прерывистого питания и пищевых окон, — на здоровье людей с нормальным и избыточным весом. У испытуемых улучшились многие показатели состояния здоровья, в том числе снизился риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы этого исследования подчеркивают, что человек, как и другие животные, эволюционировал в мире, где еды было немного, поэтому приспособлен к голоданию в течение 18—48 часов. Согласно другим данным,
астмой и ревматоидным артритом.

Оздоравливающее действие ПГ позволяет предположить, что этот метод снижения веса обладает уникальными метаболическими преимуществами перед обычным уменьшением порций.

Самое интригующее в этих преимуществах и в то же время наиболее обсуждаемое — увеличение продолжительность жизни. Сторонники этой точки зрения отмечают, что, поскольку голодание предотвращает и лечит некоторые болезни, а также стимулирует регенеративные процессы в организме, оно
. Кроме того, сокращение потребления калорий продлевает жизнь многих модельных животных: крыс, мышей, хомяков, собак, рыб, беспозвоночных и дрожжей.

Однако эта закономерность справедлива не для всех. Так,
хотя и защищает макак -резусов от возникновения некоторых хронических заболеваний, не улучшает их выживаемости. Кроме того, следует иметь в виду, что лабораторные животные, которым продлили жизнь, получали низкокалорийную пищу или периодически голодали до самой смерти. Так что неизвестно, может ли ПГ продлить жизнь человеку, и если да, то какой из типов ПГ будет действовать эффективнее, и сколько недель, месяцев или лет нужно голодать, чтобы достичь ощутимого результата.

Оценка потенциальной метаболической выгоды ПГ — долгое дело. Данные, приведенные в обзоре литературы, вышедшем в 2015 году, выглядят многообещающе, но надежных исследований пока немного. Прежде чем рекомендовать ПГ как лечебную или оздоровительную меру, необходимы дальнейшие исследования.

Предварительные данные подтверждают, что голодание может иметь уникальные метаболические преимущества, включая увеличение продолжительности жизни, но для их подтверждения необходимы дальнейшие исследования на людях.

Виды голоданий

Существуют десятки разнообразных методик голодания для похудения, проводимых под наблюдением врача или в домашних условиях. Программы отличаются по продолжительности и ограничениям. К наиболее популярным видам относят голодание:

• Сухое. Самая сложная методика, предусматривающая отказ не только от еды, но и любых жидкостей. Проводить сухое голодание можно только при строгом соблюдении рекомендаций и под постоянным наблюдением специалиста. Оно бывает мягким и жестким. В первом случае допускаются контакты с водой, а во втором – нельзя чистить зубы, принимать душ и мыть руки.
• Каскадное. Упрощенная система, когда дни голода чередуются с периодами употребления различных продуктов питания. Количество суток по двум этапам с каждым циклом увеличивается. Практиковать в этом случае сухое голодание не рекомендуют (если оно продолжается более 2 суток). Большая продолжительность отказа от еды требует реализации водного вида программы.
• Циклическое. Разработано в качестве лечебно-оздоровительного режима питания. В основе – пищевая пауза или особый перерыв между употреблением продуктов, который может продолжаться от 1 дня до нескольких недель.
• Частичное. Это самый мягкий вариант голодания для похудения. Отлично подходит тем, кто впервые пробует отказаться от пищи. В чем суть? Это банальная диета, при которой ежедневный рацион сокращается до 200-300 кКал. Из меню исключаются тяжелые по калорийности продукты и остаются полезные наименования (овощи, фрукты, обезжиренная кисломолочка, каши на воде).
• Периодическое. Такое голодание помогает не только скидывать килограммы, но и улучшать здоровье. Не предполагает строгих ограничений. Суть методики – разделение режима питания на употребление продуктов и непосредственно голод. Больший временной промежуток уходит именно на отказ от еды.
• На воде. В процессе голодания допускается употребление чистой воды. Худеть таким образом рекомендуют не более трех суток. Однако при правильном подходе можно продержаться и дольше, что положительно сказывается на результате.

Можно ли похудеть голоданием

Многие люди, опробовавшие методику на себе, отмечают хороший стойкий эффект снижения массы. При верном вхождении и выходе у них не наступает совершенно никаких негативных эффектов. Вес хорошо и быстро уходит и не возвращается с первым же съеденным пирожком.

Некоторым людям, страдающим от ожирения, совершенно не подходит такой вариант похудения. Для них вопрос, можно ли похудеть голоданием остается риторическим. Метаболические процессы даже при лечебной аутофагии у них не подстегиваются, а вес не падает. Более того, у них возникают разные негативные последствия отказа от пищи, вплоть до серьезных заболеваний. Потому, прежде, чем самостоятельно предпринимать какие-либо попытки похудеть, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы не насести своему телу больше вреда, чем пользы.