Окинава: земля счастливцев-долгожителей

Секрет питания долгожителей

На острове относятся к процессу приема пищи с особым вниманием и уважением. Кушают здесь часто, но маленькими порциями

Это основной залог правильного питания. Каждый прием еды – это праздник. Его проводят за сервированным столом. Обязательно должны присутствовать все члены семью. Еду принимать без спешки.

Климат острова достаточно жаркий и сопровождается повышенной влажностью. Поэтому необходимо употреблять только свежеприготовленную пищу. Популярной является местная приправа мисо. Не исключают из рациона алкоголь. Напитки здесь крепкие, не менее 30 градусов. Традиционные блюда напоминают просто смесь продуктов. Раздельное питание здесь не приветствуют.

Пища содержит низкое количество калорий. Для жителей Европы такая диета привела бы к истощению. На острове все люди худощавы, но здоровые и энергичные. Основные принципы питания жителей Окинавы:

· частое употребление еды;

· не переедать;

· низкокалорийные блюда;

· прием еды – это праздник.

Соблюдая такие простые правила, люди получают удовольствие от еды. Это полезно для здоровья и является источником долголетия. Средний возраст здесь 70 лет. Кроме этого, на нашем сайте вы можете прочитать полезную информацию о острове Хонсю.

Прекратите есть, когда почувствуете 80% насыщения

В диете среднего американца обычно не хватает клетчатки. Кроме того, многие американские продукты содержат много насыщенных жиров, холестерина, сахара и соли. В то время как жители острова Окинава следуют эмпирическому правилу hara hachi bu, которое гласит, что следует прекратить есть, когда человек чувствует себя сытым на 80 процентов, многие американцы и жители Западной Европы едят слишком много. Это увеличивает риск ожирения и способствует типичным возрастным заболеваниям, таким как сердечный приступ, рак и диабет.

Гостей радую своим фирменным десертом: нежный крем с хрустящей карамелью

Исследователи отмечают, что из-за пандемии активность НЛО снизилась

Китайцы запатентовали режим для смартфона: специально для тех, кто под градусом

Чтобы пользоваться преимуществами для здоровья, основанными на диете жителей Окинавы, не обязательно полностью менять свои кулинарные привычки.

Долгожители Японии, есть ли у них секрет

Ученые отмечают, что на сто тысяч населения в этом местечке приходится 50 столетних старичков и старушек, когда как, например, в Америке на это же число населения, только 7-10 человек. Долгожителям Японии неведомы болезни сердца, рака или диабета до 80-90 лет, они не сталкиваются с возрастным заболеванием Альцгеймера до 100 лет.

На острове проживают около 500 человек, возраст которых перевалил за столетний рубеж. Продолжительность жизни мужчин на острове в среднем — 78 лет, среди женщин средняя продолжительность — 86 лет.

Люди заняты трудом и ведут активный образ жизни, поэтому физически сильны и выносливы, несмотря на свой почтенный возраст. Так мастер боевых искусств Seikichi Uehara в свои 96 лет победил 30-летнего чемпиона по боксу, а Nabi Kinjo в 105 лет, обладая быстрой реакцией и силой, смогла прихлопнуть ядовитую змею мухобойкой. В 90 лет многие жители острова, особенно крестьяне, продолжают работать в поле по 10-11 часов в сутки.

Но интересно и то, что если житель острова меняет свое местожительство и принимает образ жизни той страны, в которую переехал, то он становится обычным человеком, со всеми присущими ему болячками и возрастными изменениями.

Поэтому ученые все больше склоняются к выводу, что долгожительство зависит не только от генотипа, но и от образа жизни человека. Какой же образ жизни ведут долгожители острова Окинава, чтобы так продлить свою жизнь, будучи здоровыми и сильными?

Прекратите есть, когда почувствуете 80% насыщения

В диете среднего американца обычно не хватает клетчатки. Кроме того, многие американские продукты содержат много насыщенных жиров, холестерина, сахара и соли. В то время как жители острова Окинава следуют эмпирическому правилу hara hachi bu, которое гласит, что следует прекратить есть, когда человек чувствует себя сытым на 80 процентов, многие американцы и жители Западной Европы едят слишком много. Это увеличивает риск ожирения и способствует типичным возрастным заболеваниям, таким как сердечный приступ, рак и диабет.

Создатели «Спутника V» нашли способ повысить эффективность вакцины AstraZeneca

Не совершайте покупки: как безопасно пользоваться Сетью в общественных местах

Майонез, мука с травами и другие домашние рецепты для красивых волос

Чтобы пользоваться преимуществами для здоровья, основанными на диете жителей Окинавы, не обязательно полностью менять свои кулинарные привычки.

Секрет питания долгожителей

На острове относятся к процессу приема пищи с особым вниманием и уважением. Кушают здесь часто, но маленькими порциями

Это основной залог правильного питания. Каждый прием еды – это праздник. Его проводят за сервированным столом. Обязательно должны присутствовать все члены семью. Еду принимать без спешки.

Климат острова достаточно жаркий и сопровождается повышенной влажностью. Поэтому необходимо употреблять только свежеприготовленную пищу. Популярной является местная приправа мисо. Не исключают из рациона алкоголь. Напитки здесь крепкие, не менее 30 градусов. Традиционные блюда напоминают просто смесь продуктов. Раздельное питание здесь не приветствуют.

Пища содержит низкое количество калорий. Для жителей Европы такая диета привела бы к истощению. На острове все люди худощавы, но здоровые и энергичные. Основные принципы питания жителей Окинавы:

· частое употребление еды;

· не переедать;

· низкокалорийные блюда;

· прием еды – это праздник.

Соблюдая такие простые правила, люди получают удовольствие от еды. Это полезно для здоровья и является источником долголетия. Средний возраст здесь 70 лет. Кроме этого, на нашем сайте вы можете прочитать полезную информацию о острове Хонсю.

Диета, богатая овощами, соей и морепродуктами

Традиционная кухня архипелага богата овощами, соей и морепродуктами. В январе ученые Комиссии Eat Lancet отметили, что в общем и целом это соответствовало их модели «планетарного здоровья». За этим стоит диета, которая особенно положительно влияет на здоровье человека, а также помогает уменьшить негативное воздействие на окружающую среду.

На Окинавских островах блюда часто готовятся из сладкого картофеля, зеленого листового салата и корнеплодов, горькой дыни и небольшого количества рыбы и морепродуктов, постного мяса, фруктов и чая. Например, типичная еда может включать суп мисо, жареные овощи с морскими водорослями и чашку свежезаваренного жасминового чая.

Вкалывают роботы: в Уфе сложную операцию ребенку помог провести робот-хирург

Инфекционисты объяснили причины различий в результатах тестов на антитела

Биткоин продолжает бить новые рекорды: цена криптовалюты составляет 51 000 $

Образ жизни, ведущий к активному долголетию

Накануне я приехал в деревню Годзэи на севере Окинавы в сопровождении двух специалистов по долголетию. Мы целый день расспрашивали Годзэи о ее рационе, изучали ее образ жизни и наблюдали за тем, как она готовит традиционные окинавские блюда.

Мы узнали, что жизнь этой женщины состоит из благодатной рутины. В доме из трех комнат без мебели, разделенных дверями из рисовой бумаги, она живет одна. После пробуждения она, завернув свое миниатюрное тело весом меньше сорока килограммов в голубое кимоно, обычно делает подношение предкам в своей гостиной, зажигая благовония у небольшого алтаря, на котором расставлены старые фотографии, черепаховый гребень, урна и другие реликвии, оставшиеся от предков.

В прохладное время дня Годзэи работает на огороде, после обеда читает комиксы или смотрит бейсбол по телевизору, а затем недолго спит.

Каждый день после обеда Годзэи навещают соседи, а пару раз в неделю (выпить чая с полынью и побеседовать) приходят моаи — четыре женщины, которые еще в молодости вместе с Годзэи пообещали поддерживать друг друга всю жизнь. Всякий раз, когда в жизни Годзэи наступали трудные времена (период безденежья или смерть мужа 46 лет назад), она могла положиться на их помощь и на юимару — социальные обязательства в понимании жителей Окинавы.

День рождения

Мы входим в общинный центр, нас встречает человек двадцать. Они говорят с гордостью: «Самому молодому из нас 83 года!»

Мы сидим за большим столом, пьем зеленый чай и беседуем с долгожителями. После интервью нас провожают в актовый зал, и мы все вместе празднуем день рождения трех членов общины — одной женщине исполняется 99, другой — 94, а самому молодому имениннику — 89 лет.

Мы поем песни, которые любят в Охими, а заканчиваем исполнением Happy birthday по-английски. 99-летняя именинница задувает свечи и благодарит гостей. Мы пробуем домашний торт с плодами шикуваса, танцуем — в общем, день рождения проходит так же, как у 22-летних.

Это наш первый праздник за неделю в Охими. Вскоре мы будем петь в караоке со стариками, у которых это получится лучше, чем у нас, и побываем на традиционном празднике с местными музыкантами, танцовщицами и уличной едой.

Что еще нужно для долголетия

Многие жители Икарии дают вполне практичные советы:

• не ешьте пищу, жареную на масле
• всегда хорошо высыпайтесь (спите по возможности с открытым окном)
• избегайте употребления слишком большого количества мяса
• пейте травяной чай и обязательно выпивайте пару бокалов красного вина в течение дня

А вот вам необычный рецепт долголетия от 100-летней Евангелии Карнавы. Она утверждает, что её секрет долголетия — Coca–Cola.

Икария — одно из редких мест на планете, где люди живут в среднем на 10 и более лет дольше, чем в любой другой точке мира. Еще одно такое место — Японский остров Окинава, известный как «самое здоровое место на Земле».

Как вы понимаете, точный рецепт долголетия пока неизвестен. Однако продлить жизнь вполне возможно. Жители острова Икария тому доказательство.

Кусуимун, хвала углеводам

— К сожалению, мы еще не знаем, сколько окинавцев умрут от западной еды раньше времени, но то, что процесс набирает силу, мне очевидно, — рассказал доктор Макото Судзуки, к которому я обратился за научными разъяснениями окинавского феномена.

Мы пили чай в его геронтологическом центре в Нахе, столице префектуры Окинава, а над нами поднимались ряды полок с досье на 700 с лишним долгожителей, за которыми в течение 30 лет велись наблюдения. Вместе с канадскими докторами Брэдли и Крегом Уиллкоксами Судзуки опубликовал результаты этих исследований в доходчивой для западного читателя форме, и их книга The Okinawa Program стала бестселлером.

— Мы выяснили, что большинство окинавцев, которым исполнялось сто лет и больше, оставались на протяжении всей жизни на удивление здоровыми. Физические и умственные способности 80-летних мало отличались от способностей 40-летних. Уровень эстрогена и тестостерона у них был такой же! — комментировал доктор Судзуки диаграммы и графики. Лишь за пару лет до кончины наблюдаемые ученым долгожители «в ускоренном порядке» проходили через этапы старения с их неприглядными сторонами. Зрелые же годы они проводили просто, деятельно и духовно.

— В окинавском диалекте есть слово «кусуимун», переводимое как «медицинская еда», — продолжил мое образование доктор Судзуки. — Их диета, будучи значительно питательнее западной и традиционной японской, на 40% менее калорийна, чем первая, и на 20%, чем вторая. Если снизить на треть число калорий, то теоретически можно удлинить жизнь почти на столько же. Идея не новая, но окинавцы — ее доказательство!

Польза для здоровья от диеты Окинавы

Диета Окинавы имеет ряд преимуществ для
здоровья, которые часто объясняются высоким содержанием антиоксидантов и
высоким качеством питательных продуктов.

Долголетие

Наиболее заметным преимуществом традиционной диеты Окинавы является ее очевидное влияние на продолжительность жизни . Окинава является домом для большего количества долгожителей — или людей, которые доживают до 100 лет — чем где-либо еще в мире ().

Сторонники основной версии диеты
утверждают, что она также способствует долголетию, но нет никаких существенных
исследований для подтверждения этих утверждений.

Многие факторы влияют на
продолжительность жизни, в том числе генетика и окружающая среда — но выбор
образа жизни также играет важную роль.

Высокие уровни свободных радикалов — или реактивных частиц, которые вызывают стресс и клеточные повреждения в вашем теле — могут ускорить старение (). Исследования показывают, что продукты, богатые антиоксидантами, могут помочь замедлить процесс старения, защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами и уменьшая воспаление ().

Традиционная диета на Окинаве состоит в
основном из растительных продуктов, обладающих мощными антиоксидантными и
противовоспалительными свойствами, которые, возможно, способствуют увеличению
продолжительности жизни.

Низкокалорийные, низкобелковые и
высокоуглеводные продукты питания также могут способствовать долголетию.

Исследования на животных показывают, что ограниченная калориями диета, состоящая из большего количества углеводов и меньшего количества белка, имеет тенденцию поддерживать более длительную продолжительность жизни по сравнению с рационами с высоким содержанием белка в западных рационах (, ).

Необходимы дополнительные исследования,
чтобы лучше понять, как диета Окинавы может способствовать долголетию у людей.

Снижение риска
хронических заболеваний

Окинавцы не только живут долго, но и
испытывают меньше хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и
диабет.

Диета, вероятно, играет свою роль, так
как окинавские продукты могут похвастаться необходимыми питательными
веществами, клетчаткой и противовоспалительными соединениями, в то время как в
них мало калорий, рафинированного сахара и насыщенных жиров.

В традиционной диете большинство калорий поступает из сладкого картофеля. Некоторые эксперты даже утверждают, что сладкий картофель является одним из самых полезных продуктов питания, которые вы можете есть.

Сладкий картофель обеспечивает здоровую дозу клетчатки и низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не способствует резкому повышению уровня сахара в крови. Они также предлагают необходимые питательные вещества, такие как кальций, калий, магний и витамины А и С.

Более того, сладкий картофель и другие
красочные овощи, часто употребляемые на Окинаве, содержат мощные растительные
соединения, называемые каротиноидами.

Каротиноиды обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием и могут играть роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа (, ).

Диета Окинавы также обеспечивает относительно высокий уровень соевых бобов.

Исследования показывают, что определенные продукты на основе сои связаны со сниженным риском хронических заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака, включая рак молочной железы ().

Прекратите есть, когда почувствуете 80% насыщения

В диете среднего американца обычно не хватает клетчатки. Кроме того, многие американские продукты содержат много насыщенных жиров, холестерина, сахара и соли. В то время как жители острова Окинава следуют эмпирическому правилу hara hachi bu, которое гласит, что следует прекратить есть, когда человек чувствует себя сытым на 80 процентов, многие американцы и жители Западной Европы едят слишком много. Это увеличивает риск ожирения и способствует типичным возрастным заболеваниям, таким как сердечный приступ, рак и диабет.

Единственной дочке Джона Траволты уже 20 лет. Как Элла выглядит сейчас

Все замечали на улицах шкафы с книгами: их придумал школьный учитель в 2009 году

Российские ученые разработали бетон, способный заделывать трещины в себе же

Чтобы пользоваться преимуществами для здоровья, основанными на диете жителей Окинавы, не обязательно полностью менять свои кулинарные привычки.

Долгожители Японии, есть ли у них секрет

Ученые отмечают, что на сто тысяч населения в этом местечке приходится 50 столетних старичков и старушек, когда как, например, в Америке на это же число населения, только 7-10 человек. Долгожителям Японии неведомы болезни сердца, рака или диабета до 80-90 лет, они не сталкиваются с возрастным заболеванием Альцгеймера до 100 лет.

На острове проживают около 500 человек, возраст которых перевалил за столетний рубеж. Продолжительность жизни мужчин на острове в среднем — 78 лет, среди женщин средняя продолжительность — 86 лет.

Люди заняты трудом и ведут активный образ жизни, поэтому физически сильны и выносливы, несмотря на свой почтенный возраст. Так мастер боевых искусств Seikichi Uehara в свои 96 лет победил 30-летнего чемпиона по боксу, а Nabi Kinjo в 105 лет, обладая быстрой реакцией и силой, смогла прихлопнуть ядовитую змею мухобойкой. В 90 лет многие жители острова, особенно крестьяне, продолжают работать в поле по 10-11 часов в сутки.

Но интересно и то, что если житель острова меняет свое местожительство и принимает образ жизни той страны, в которую переехал, то он становится обычным человеком, со всеми присущими ему болячками и возрастными изменениями.

Поэтому ученые все больше склоняются к выводу, что долгожительство зависит не только от генотипа, но и от образа жизни человека. Какой же образ жизни ведут долгожители острова Окинава, чтобы так продлить свою жизнь, будучи здоровыми и сильными?

Главный секрет долголетия японцев

Главный секрет долголетия японцев заключен в правильном питании.

Питание японцев-долгожителей отличается сбалансированностью и низким содержанием калорий. Японское меню состоит из разнообразных блюд, приготовленных из риса, рыбы, морских и соевых продуктов, овощей и фруктов.

Рис — основной компонент рациона японцев. Он улучшает пищеварение, насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. В Японии его варят без соли и масла, употребляют в течение всего дня. Рис заменяет японцам хлеб, он же используется в качестве перекуса между завтраком, обедом и ужином. И даже вода, в которой рис варился, применяется местными красавицами для ухода за кожей лица.

Особое место в японской культуре питания отведено рыбе, причем она обязательно должна быть свежей. Предпочтение отдается жирной рыбе. Содержащиеся в ней витамины (A, B, D), микроэлементы (йод, фосфор, селен) и полиненасыщенные омега-3 кислоты положительно влияют на функцию эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной систем, поддерживают молодость и красоту и, в целом, оздоравливают весь организм. Среднее ежегодное потребление рыбы в Японии — 68 кг на одного человека (это в 4 раза больше, чем в остальных странах).

Помимо рыбы, жители страны восходящего солнца едят много морепродуктов. Самые полюбившиеся — это кальмары, креветки, гребешки, осьминоги. Они подвергаются минимальной термической обработке, а то и вовсе едятся сырыми. А еще японцы кушают морские водоросли, много водорослей, и даже считают их главным секретом своего здоровья и молодости. Из водорослей готовят салаты и супы, употребляют в качестве гарнира.

Непременным атрибутом обеденного стола японцев являются свежие овощи и фрукты. Часто в меню включаются экзотичные для европейцев корень лотоса (деликатес для любого японца) и бамбуковые побеги.

Что касается мяса, жители Японии едят его в малом количестве, не более 2 раз в неделю. В основном отдают предпочтение курятине и нежирной говядине. Мясо готовится на пару или тушится вместе с овощами.

Не слишком популярны в Японии и сладости. Хотя японцы их любят, но все же предпочитают десерты не очень сладкие и малокалорийные (например, шоколад и японское мороженое из риса — мойчи).

Неразрывно связано питание японцев-долгожителей с чаепитием. Чай они пьют в огромных количествах. Особенным обожанием у японской нации пользуется зеленый чай — его даже в ресторанах подают бесплатно. Зеленый чай обладает мощным антиоксидантным действием, помогает бороться с избыточным весом и старением организма. Также в течение дня японец выпивает много воды.

«Надейся на себя, а не на врачей»

Конечно, не стоит пренебрегать походами к специалистам, но нельзя делать из них культа

Сам Хинохара обязательно проходил ежегодную диспансеризацию, но относился к выводам врачей осторожно. Он говорил: надо понимать, что современная наука ещё неспособна вылечить всё

«Когда врач рекомендует вам сдать какие-то анализы или сделать операцию, спросите его, стал бы он советовать то же самое своим детям, жене или другим родственникам», — советовал Хинохара. Не ждите от врача чудес, не требуйте невозможного. Иногда дружеское общение, животное, созерцание природы способно творить чудеса больше, чем таблетка или скальпель.

Чем заменить японские продукты, замедляющие старение: список для Запада

Чтобы продлить молодость, совершенно не обязательно разыскивать японские водоросли или готовить суп мисо — каждая традиционная кухня имеет свои полезные продукты, надо только не забывать включать их в меню каждый день. Вот что поможет наладить правильное питание европейцам и американцам:

• овощи (например, шпинат и брокколи) ― в них содержится много клетчатки, воды и минералов;жирная рыба (например, лосось, скумбрия, тунец, сардина) ― в ней много антиоксидантов;
• фрукты ― это источник витаминов, а кроме того, они уничтожают токсины, обязательно: цитрусовые, клубника, абрикосы;
• ягоды (например, клюква, брусника или ягоды годжи) ― в них содержится много фотохимических антиоксидантов;
• сухофрукты ― они восстанавливают запасы энергии, содержат витамины и антиоксиданты;
• злаки (овес, пшеница) ― они являются источником минералов и дают энергию;
• оливковое масло ― имеет антиокислительный эффект, который особенно ярко отражается на состоянии кожи;
• красное вино (потреблять в умеренных количествах) ― содержит антиоксиданты, расширяет сосуды.

Эти продукты в ежедневном рационе помогают чувствовать себя моложе и замедлить старение организма

Обратите внимание: рекомендуется отказаться от очищенной муки и сахара, покупной выпечки, полуфабрикатов, а также коровьего молока и продуктов, приготовленных из него

Секрет долголетия: диета и образ жизни японцев-долгожителей

Япония – лидер по продолжительности жизни населения. В 2021 году количество столетних долгожителей в стране перевалило за отметку в 80000, это означает, что возраст каждого 1500-го человека в стране превышает сотню лет. Это удивительно, даже если учитывать рост продолжительности жизни населения мира за последние 70 лет. Что по мнению ученых обусловливает такой феномен?

Немного статистики

Сейчас средняя продолжительность жизни в Японии составляет 84,2 года, что является самым высоким показателем среди всех стран согласно данным Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР). Для сравнения, средняя продолжительность жизни в Казахстане ниже более чем на 10 лет (72,9 года).

Но еще в 1960 году Япония занимала последнее место по продолжительности жизни среди стран Большой семерки (куда также входят Великобритания, Германия, Италия, Канада, Франция и США). Средний показатель страны составлял 67,8 лет. На него влиял другой параметр – ранняя смертность.

Хотя в то время коэффициент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии был одним из наиболее низких, показатель смертности от инсульта – самым высоким, и Япония демонстрировала средние показатели по смертности. К 2021 году страна снизила смертность от инсульта до минимума, что уменьшило средний показатель. Теперь Япония – страна с наименьшим уровнем смертности в мире. Визуализацию данной тенденции представил The Economist – изменения кардинальные.

Считается, что во многом японцы-долгожители обязаны своей диете.

Что едят японцы?

Диету Окинавы оценивают как самую полезную, она является основой питания долгожителей Японии. Окинава – это южная префектура Японии, состоящая из сотен малых островов. Она входит в список «голубых зон» мира – регионов, отличающихся особенно длительной продолжительностью и хорошим качеством жизни их населения (в сравнении с мировым населением).

Японский рацион питания состоит преимущественно из растительной пищи, соевых продуктов и морепродуктов. Японцы потребляют меньше соли и сладких напитков, чем население западных стран. К тому же японская диета отличается умеренными порциями пищи. Доктор Канадзавского медицинского университета Дайсуке Коя пояснил, что наполнять желудок нужно на 70% – таким образом активируется «ген долголетия» (ген SIRT1, обладающий антивозрастными функциями). Доктор также считает, что ген активируется при уменьшении потребления калорий на 25%. К слову, советы японского ученого созвучны мнению геронтолога Дэвида Синклера, который стремится отсрочить старение, помимо всего прочего, изменениями в питании.

Действительно ли диета Окинавы – источник долголетия?

The Economist считает: причина снижения смертности – не диета Окинавы, а скорее сбалансированное питание, в котором присутствуют не только растительные продукты, но и мясо в небольшом количестве. Благодаря глобализации, в рационе японцев появились мясные и молочные продукты (однако они до сих пор занимают меньшую часть пищевой тарелки). Это дополнение к рациону позволяет удерживать уровень холестерина на оптимальной отметке для поддержания здоровья мозга. Недавнее 18-летнее исследование предпочтений в еде (с более чем 48 тысячами участников) показало, что вегетарианская диета снижает риск сердечных заболеваний, но может увеличить риск цереброваскулярных болезней, в том числе инсульта. Такой исход приписывают недостатку витамина В12 в диете. Результаты исследования часто цитируются в противовес заявлениям о пользе вегетарианской диеты. С другой стороны, в ходе тайваньского исследования 2021 года, напротив, было установлено – риск инсульта у вегетарианцев ниже, чем у мясоедов. Данный факт требует дальнейшего изучения.

Пока мнения сходятся в том, что рацион питания должен быть сбалансированным и умеренным, содержать широкий спектр пищевых продуктов. К тому же питание – не единственное, что позволяет населению жить дольше. С 60-х годов в стране наблюдался быстрый экономический рост, что улучшило качество жизни и систему здравоохранения. Исторически сложившаяся культура чистоты и личной гигиены, всеобщая осознанность в плане здоровья также сыграли немаловажную роль. Японские пенсионеры зачастую остаются активными, занимаются любимым делом или общественными работами – таким образом они сохраняют смысл своей жизни и продлевают её.

Сиса, стражи на крышах

В окинавской деревне огороды соседей собраны в одном месте на нейтральной полосе между домами, что сплачивает сельчан, а на участках у домов есть лишь крошечные садики, которые легко дадут фору английским паркам в эстетическом плане. На крыше почти каждого дома восседает пара традиционных львов-драконов сиса: один с закрытым ртом, что не позволяет злым духам войти, а другой с открытым, чтобы те, которые все же оказались в доме, могли выйти вон.

Когда я приехал в Огими к сестрам в гости, 90-летняя Хана энергично копала какие-то корешки на грядке (как оказалось — редьку дайкон). А на крохотной кухне, под жужжание вытяжки, Митико и 85-летняя Мисако жарили фиолетовые овощные котлетки и варили суп

Низенький стол был накрыт в гостиной-столовой, где мое внимание сразу привлек алтарь с фотографией покойного мужа Митико и бутылкой 50-градусного рисового первача авамори, который на Окинаве куда популярнее саке. В доме еще лишь одна комната — спальня Митико, заваленная пачками старых медицинских журналов: муж был сельским лекарем

Но от него она ничего про высокую продолжительность жизни на островах не слышала: жили как жили, кто-то уходил раньше, кто-то позже. Мужья у сестер умерли давно, но на всех трех у них осталось ни много ни мало 27 детей и под 90 внуков. «Тогда телевизора не было, да и электричества в деревне тоже, как темнело, ложились спать», — бесхитростно объяснила мне многодетность Митико.

Врачи не нужны — нет пациентов!

В одной из рыбацких деревушек на Окинаве есть камень с высеченной надписью:

Учёные и врачи очень удивляются состоянию на редкость здоровых сердец стариков Окинавы, их чистых сосудов. Поэтому и смертность долгожителей Японии от ишемической болезни на 82 % меньше, чем в Америке.  Было выяснено, что уровень холестерина 80-летних жителей острова сравним с уровнем, имеющимся у передовых спортсменов.
На Окинаве совершенно не востребована профессия врача, потому что там почти нет пациентов!
Причем, на основе изучения показателей здоровья 600 долгожителей острова, было выяснено, что крепость сердец стариков на 80% объясняется образом жизни, а заслуга хорошей наследственности — лишь 20%.
В последнее время получило подтверждение отсутствие зависимости долголетия от генетики: как только молодое поколение островитян стало переходить на западный образ жизни – сразу резко повысилось количество заболевших ишемической болезнью сердца.

Прекратите есть, когда почувствуете 80% насыщения

В диете среднего американца обычно не хватает клетчатки. Кроме того, многие американские продукты содержат много насыщенных жиров, холестерина, сахара и соли. В то время как жители острова Окинава следуют эмпирическому правилу hara hachi bu, которое гласит, что следует прекратить есть, когда человек чувствует себя сытым на 80 процентов, многие американцы и жители Западной Европы едят слишком много. Это увеличивает риск ожирения и способствует типичным возрастным заболеваниям, таким как сердечный приступ, рак и диабет.

Ильич появился позже. Кем была увлечена Надежда Крупская до встречи с Лениным

В Австралии найден рисунок кенгуру , которому больше 17 тысяч лет

Мини-рулеты из слоеного теста с салями и крабовыми палочками: вкуснее пиццы

Чтобы пользоваться преимуществами для здоровья, основанными на диете жителей Окинавы, не обязательно полностью менять свои кулинарные привычки.

Боги Окинавы

Древняя религия окинавских монархов называется «рюкусинто», что означает «Путь богов». В ней сочетаются элементы китайского даосизма, конфуцианства, буддизма и синтоизма, а также шаманизма и анимизма.

Согласно вере предков, мир населен бесконечным количеством разных духов — духов дома, леса, деревьев, гор… Очень важно угождать этим духам, совершая ритуалы, устраивая праздники, а также почитая святые места. На Окинаве многие леса считаются святыми

Там есть два основных типа храмов — утаки и угандзу. К примеру, возле водопада мы заходим в угандзу — маленький храм под открытым небом, там лежат благовония и монеты. Утаки — это каменное здание, куда приходят помолиться; там, согласно поверьям, собираются духи.

Религия Окинавы гласит (и в этом она расходится с синтоизмом), что женщина в духовном отношении превосходит мужчину. Из-за этого именно женщины на Окинаве облечены духовной властью. Юта — женщины-медиумы, которых избирает деревня для общения с духами.

Также важное место в этой религии (и в японской культуре вообще) отведено почитанию предков — на Окинаве в доме старшего в роду обычно есть небольшой алтарь, где приносят жертвы предкам и молятся за них. Мабуи

Мабуи

Мабуи — суть каждого человека, его душа и источник жизненной энергии. Мабуи — бессмертная субстанция, которая делает каждого из нас уникальным. Иногда мабуи умершего человека поселяется в ком-то живом — и тогда, чтобы освободить ее, нужен специальный ритуал. Обычно он проводится, если кто-то, особенно молодой человек, умирает внезапно и мабуи не хочет уходить в мир мертвых. А еще мабуи можно передать другому человеку. Например, если бабушка оставляет внучке в наследство кольцо, тем самым она передает ей часть своей мабуи. Также ее могут передавать фотографии.

Чем заменить японские продукты, замедляющие старение: список для Запада

Чтобы продлить молодость, совершенно не обязательно разыскивать японские водоросли или готовить суп мисо — каждая традиционная кухня имеет свои полезные продукты, надо только не забывать включать их в меню каждый день. Вот что поможет наладить правильное питание европейцам и американцам:

• овощи (например, шпинат и брокколи) ― в них содержится много клетчатки, воды и минералов;жирная рыба (например, лосось, скумбрия, тунец, сардина) ― в ней много антиоксидантов;
• фрукты ― это источник витаминов, а кроме того, они уничтожают токсины, обязательно: цитрусовые, клубника, абрикосы;
• ягоды (например, клюква, брусника или ягоды годжи) ― в них содержится много фотохимических антиоксидантов;
• сухофрукты ― они восстанавливают запасы энергии, содержат витамины и антиоксиданты;
• злаки (овес, пшеница) ― они являются источником минералов и дают энергию;
• оливковое масло ― имеет антиокислительный эффект, который особенно ярко отражается на состоянии кожи;
• красное вино (потреблять в умеренных количествах) ― содержит антиоксиданты, расширяет сосуды.

Эти продукты в ежедневном рационе помогают чувствовать себя моложе и замедлить старение организма

Обратите внимание: рекомендуется отказаться от очищенной муки и сахара, покупной выпечки, полуфабрикатов, а также коровьего молока и продуктов, приготовленных из него.опубликовано econet.ru

Диета, богатая овощами, соей и морепродуктами

Традиционная кухня архипелага богата овощами, соей и морепродуктами. В январе ученые Комиссии Eat Lancet отметили, что в общем и целом это соответствовало их модели «планетарного здоровья». За этим стоит диета, которая особенно положительно влияет на здоровье человека, а также помогает уменьшить негативное воздействие на окружающую среду.

На Окинавских островах блюда часто готовятся из сладкого картофеля, зеленого листового салата и корнеплодов, горькой дыни и небольшого количества рыбы и морепродуктов, постного мяса, фруктов и чая. Например, типичная еда может включать суп мисо, жареные овощи с морскими водорослями и чашку свежезаваренного жасминового чая.

Платформа Exynos полупроводников от Samsung: перспективы на будущее

Как за полчаса сшить трендовую весеннюю шапку из флиса: быстро и просто

В Канаде закончился самый долгий хоккейный матч, который уже попал в историю