Что такое суперфуды и полезны ли они

Как правильно использовать плоды?

Существует несколько способов, какупотреблятьягодыгоджи. Их можно кушать сухими, готовить из них сок, чай, отвары. В свежем виде плоды не едят, это может привести к тошноте, рвоте, болям в животе.

Удобным в применении является экстрактягодгоджи. Он выпускается в форме капсул для приема внутрь. БАД позволяет получить всю пользу китайских чудо-ягод, при этом не ощущая их вкуса. Тем, кому не понравились плоды на вкус, стоит принимать экстрактягодгоджи. Кроме того, экстрактягодгоджи используется в качестве компонента для косметических средств. Его добавляют в крема и гели для лица, средства для ухода за волосами.

Сушеные ягоды измельчают в порошок, который в дальнейшем прессуют в таблетки. Порошок также используют в кулинарии в качестве компонента различных блюд и напитков.

Употребление ягод в сухом виде

Ягоды годжи можно употреблять в сухом виде, как перекус или десерт. Они обладают приятным вкусом и могут стать интересной заменой привычным сухофруктам, таким как курага, изюм.

Перед тем, как употреблять ягоды годжи, их следует замочить в чистой воде на полчаса – час. Это необходимо для того, чтобы удалить с поверхности плодов пыль и грязь, попавшую на них при сушке и хранении. После замачивания ягодки становятся мягче и вкуснее. Для замачивания лучше использовать воду комнатной температуры.

Помимо того, что ягоды годжи едят «чистом» виде, их можно добавлять в различные блюда: каши, запеканки, пироги, кексы, йогурт, фруктовый салат. Ягодки хорошо сочетаются с рисом, овсянкой, творогом.

Приготовление напитков из ягод годжи

Второй способ употребления продукта – приготовление отваров, настоев и чая с ягодами годжи. Этот способ особенно актуален для людей, которые с помощью чудо-ягод стремятся сбросить лишний вес.

Если заваривать ягоды годжи, целебные вещества из них попадают в воду. Но, разумеется, больше пользы принесут ягодки в целом виде. Концентрация полезных компонентов в них выше, чем в отварах и настоях, к тому же они содержат полезную клетчатку, которая не попадает в напиток.

Перед тем как завариватья годы годжи, их необходимо тщательно промыть в воде. Лучше залить ягодки водой и оставить их минут на 15. Во время замачивания происходит более качественное очищение продукта, чем при мытье проточной водой.

Существует несколько рецептов, как заваривать ягоды годжи. Чтобы получить легкий тонизирующий и витаминизирующий чай, нужно:

• пол столовой ложки ягод залить стаканом кипятка;
• подождать 10 минут, накрыв чашку крышкой или блюдцем.

При желании чай можно подсластить медом или добавить в него лимонный сок. Это только повысит целебные свойства напитка.

Для лечения и профилактики заболеваний из ягод годжи готовят отвары и настои. Для приготовления настоя 1 столовую ложку плодов заливают стаканом кипятка, закрывают емкость крышкой, обматывают ее толстым пледом или полотенцем для сохранения тепла. Удобнее использовать для приготовления настоя термос. Настаивать средство нужно около 2 часов. Затем напиток процеживают и принимают по 2 столовых ложки трижды в день.

Отвар из ягод годжи готовится следующим образом:

• 2 столовых ложки плодов заливают 500 мл чистой воды;
• отвар ставят на водяную баню и ждут закипания воды;
• отвар должен кипеть слабо, не бурлить;
• на водяной бане его оставляют на 15 – 20 минут;
• затем отвар процеживают с помощью марли, чтобы удалить из него остатки ягодной мякоти.

Принимать отвары и настои лучше, посоветовавшись с врачом, так как в них достаточно высокая концентрация активных веществ.

Рецепты приготовления напитков с ягодой Годжи

Настой с ягодами Годжи

1 вариант

Ягоды годжи – 1 ст. ложкаГорячая вода — 250 млЛимонный сок

Ягоды тщательно промываются, заливаются кипятком (90С°) в термосе и оставляются для настаивания на час. В готовый напиток можно добавить несколько капель лимонного сока, кусочек имбиря и мед по вкусу. Отвар процеживается через ситечко, либо пьется вместе с ягодами. В горячем виде настой годжи отлично облегчает простуду. Рекомендуется употреблять перед едой или между приемами пищи. Оказывает тонизирующее воздействие.

2 вариант

Ягоды годжи – 1 ст. ложкаГвоздика – 4 шт.Лимонная цедраРозмаринЛистья свежей мятыГорячая вода -250 мл.

Чай с Годжи

1. Ягоды Годжи -10 гр.Чай (зеленый, индийский черный чай) – 5 гр.Горячая вода – 250 мл.Ягоды годжи заварить вместе с чаем, накрыть и дать настояться. Оставшиеся после настаивания ягоды также употребляются в пищу. В настой черного чая с Годжи можно добавить лимонный сок или корицу.

2. Ба Бао «Лечебный чай из Китая» – 1 пакетикЯгоды годжи — 10 гр.Финик – 1 шт.Горячая вода — 250 мл.Мед по вкусу

3. Черный чай (Ассам, непальский, цейлонский) – 5 гр.Ягоды годжи — 10 гр.Грецкий орех по вкусуЛимон по вкусу

4. Ягоды Годжи -10 грБелый чай — 5 гр.Хризантема Цзюй Хуа по вкусуГорячая вода 250 гр.

5. Красный чай (Дянь Хун), черный, белый или зеленый по вкусу — 5-6 гр.Ягоды годжи – 10 гр2-3 шт. порезанных финикаЦветы ромашки – 1 ч. ложка Горячая вода 250 гр.

6. Ройбуш – 1 ст. ложкаЯгоды Годжи — 10 гр.Щепотка кайенского перцаЛимонный сок по вкусуГорячая вода — 250 мл.

Каждый рецепт можно слегка изменять и совершенствовать по собственному вкусу. Отличным дополнением к настоям является мята. Сахар лучше всего заменить настоящим медом. Чтобы мед не терял свои полезные свойства при заваривании, его следует добавлять в чашку к уже слегка остывшим напиткам.

Энергетический напиток с ягодами Годжи

Ягоды годжи – 100 грИзмельченный имбирь – 1 ст. ложкаКорень женьшеня – 40 гр.Горячая вода — 1,5 л.Настаивать в термосе на 2-3 часа.

Льняной напиток с ягодами Годжи и Каркаде

Ягоды Годжи – 1 столовая ложкаКаркадэ – 1 ч. ложкаСемена льна – 1 ст. ложкаГорячая вода -250 мл.Сахар или мед по вкусуЗаварить все ингридиенты и дать настояться 40-45 минут. В готовый напиток добавить немного лимонного сока, сахара или меда по вкусу.

Смузи с ягодами Годжи

1. ягоды Годжи — 1/4 стаканальняное масло — 1 ст. ложка клубника или черника — 1 стакан банан – 1 штвода – 1,5-2 стаканашпинат какао — 1 ч. ложкаПеремешать ингредиенты в блендере до пюреобразного состояния. Сухие ягоды годжи с водой перемалываются в первую очередь.

2. вода — 2 стаканаягоды годжи – 0,5 стаканабанан – 1-2 шт.Фрукты или ягоды по вкусу (груши, сливы, персики, абрикосы)Мед по вкусу

Коктейли с ягодами годжи очень полезны для здоровья, более того их приготовление занимает не больше 15 минут.

Как правильно выбрать ягоды годжи

Ягоды годжи импортируют издалека, поэтому их перевозка занимает длительный срок. Чтобы сохранить свойства плодов, поставщики используют различные консерванты (чаще всего Е-220), которые могут вызвать нарушения в работе желудка и кишечника. Поэтому перед употреблением стоит внимательно изучить упаковку.

Самые качественные ягоды годжи поставляются из Китая и Тибета. Аналоги из других стран, особенно европейских, дешевле, но в случае их покупки легко можно получить подделку. Таким образом, лучше предпочесть аутентичную продукцию, пусть даже и по более высокой цене: ведь здоровье дороже денег.

Основные принципы сбалансированного питания

Диетолог поможет грамотно составить рацион.

Главное условие хорошего самочувствия при язве – сбалансированное питание.

Фрукты нужны, но нельзя забывать об умеренности и об употреблении животных белков. При их отсутствии нетрудно довести себя до истощения. Ведь именно белки — основной строительный материал для клеток.

Желательно обратиться к врачу – диетологу, который сможет грамотно составить рацион для больного язвой. Все полезные продукты должны быть сбалансированы. Их надо умело сочетать в нужном количестве.

Надо придерживаться рекомендаций специалистов, связанных со временем суток, оптимально подходящего для употребления фруктов. Например, днем их есть не стоит.

Лучше всего — по утрам и вечерам, сочетая с мясом или рыбой. Фрукты можно включать в состав легких закусок. В любом случае надо помнить, что фрукты в запеченном виде принесут больше пользы, чем в свежем. Больным язвой об этом надо помнить всегда.

Полностью исключать фрукты из рациона нельзя. БАДы в их составе зачастую оказывают благотворное действие на слизистую желудка. Но это не значит, что допустимо переедание. И еще одно условие употребления любых фруктов – отсутствие на плодах поражений, загнивших мест. Плоды должны быть целыми, свежими.

Маркетинг

С начала 21-го века, сушеные ягоды продаются на Западе в качестве здоровой пищи, часто в сопровождении научно необоснованных заявлений об их предполагаемой пользе для здоровья. Уровень витамина С в ягодах годжи сравним со многими цитрусовыми и клубникой.
Компании, занимающиеся продажей ягод годжи, часто говорят о научно необоснованном мифе о китайце по имени Ли Цин Юн, который, якобы, употребляя в пищу ежедневно ягоды годжи, дожил до 256 лет (1677-1933).
В феврале 2007 года Агентство по пищевым стандартам (FSA) Великобритании, советник по безопасности пищевых продуктов в Европейской Ассоциации по безопасности пищевых продуктов в Европейском Союзе (ЕС), опубликовал запрос в точки розничной торговли и магазины здорового питания, запрашивая доказательства значительного использования ягод годжи в Европе до 1997 года. Эта информация поможет документировать данные по безопасности продукта и оценить, насколько «новыми» ягоды являются для ЕС, что может существенно повлиять на их статус для продажи.
Сторонники надеются на то, что этот отзыв обеспечит важные гарантии для потребителей, в том числе позволив осуществить проверку того, соответствуют ли новые продукты нуждам всего населения, в том числе для людей с пищевой аллергией. Противники, однако, опасаются, что это будет ограничивать выбор потребителей и поддержит интересы монополистов, а вовсе не общественности. Продовольственная безопасность в ЕС опирается главным образом на научное обоснование информации на этикетках ягод годжи, которая может быть приукрашена.
В июне 2007 года Управление по контролю качества пищевых продуктов объявило о признании факта, что ягоды годжи действительно использовались в Великобритании до 1997 года

Соответственно, ягоды не требуют регистрации в качестве нового продукта.
В январе 2007 года, маркетинговые заявления для продукта сока годжи были предметом следственного репортажа в телевизионной программе по защите прав потребителей Marketplace на канале CBC.
В одном конкретном примере в интервью CBC, Эрл Минделл (работавший в то время в компании FreeLife International, Inc, занимающейся директ-маркетингом) ложно заявил, что Мемориальный онкологический центр Слоан-Кеттеринг в Нью-Йорке завершил клинические исследования ягод годжи, показывающие, что использование сока из этих ягод препятствует 75% случаев развития рака молочной железы человека.
В 2006 году FDA США обратило особое внимание на двух дистрибьюторов сока годжи, выслав им предупреждающие письма с маркетинговыми требованиями. Эти заявления нарушали Закон США по продуктам питания, лекарствам и косметическим средствам, поскольку что производители «описывали свой продукт в качестве лекарственного средства, предназначенного для лечения, смягчения или предотвращения болезни», в то время как в действительности эти данные были научно необоснованны

Кроме того, FDA заявило, что сок годжи «не был в целом признан безопасным и эффективным при нормальных условиях» и поэтому его следует рассматривать как «новый препарат». Новые лекарственные средства не могут легально продаваться в Соединенных Штатах без предварительного одобрения FDA.
29 мая 2009 года, в окружной суд Соединенных Штатов Аризоны был подан коллективный иск против компании Freelife. В иске говорится о ложных заявлениях, неправильной трактовке, ложной и обманчивой рекламной кампании и других вопросах, касающихся Гималайского сока годжи от Freelife, Gochi, и продуктов TAIslim.

:Tags

Читать еще: Аутоиммунные заболевания , Женьшень , Перец Аллигатор (Райские зерна) , Урсоловая кислота , Холина альфосцерат (альфа-глицерофосфохолин) ,

Возможный вред для организма ягод годжи

Симптомы	Причины	Что делать?
Головная боль, тошнота, рвота.	В семенах годжи, как и всех пасленовых, содержится атропин — вещество, оказывающее влияние на проведение импульсов в нервной системе. Его содержание чаще всего незначительное, но при приеме большого количества ягод может произойти отравление.	Прекратить прием ягод годжи. Промыть желудок водой комнатной температуры, в которую добавлен активированный уголь. Если симптомы не проходят и усиливаются – вызвать бригаду «Скорой помощи».
Повышение артериального давления, слабость, тошнота, головокружение, сухость во рту, похолодание кистей и стоп.	Это симптомы снижения вязкости крови. Они обусловлены не самими ягодами годжи, а их взаимодействием с препаратом Варфарин, который человек принимает параллельно. Описано всего два таких случая в США.	Не принимайте ягоды годжи, если вам назначены препараты, влияющие на свертываемость крови. Если симптомы уже возникли – посетите врача или вызовите бригаду «Скорой помощи».
Зуд, покраснение и отек кожи, сыпь, волдыри, насморк, чихание, одышка.	У некоторых людей ягоды годжи, как и другие растения, способны вызывать аллергию.	Прекратить принимать ягоды годжи. Принять противоаллергический препарат, который вы обычно принимаете в таких случаях. При тяжелой аллергической реакции и возникновении удушья – вызвать бригаду «Скорой помощи».
Повышенная сонливость или, напротив, нарушение сна.	Индивидуальная реакция на ягоды годжи, которая редко возникает у некоторых людей. Причины неизвестны.	Прекратить прием ягод. Если симптомы сохраняются, то необходимо посетить врача.
Чувство дискомфорта, вздутие живота, жидкий стул.	Подобные симптомы возникают в тех случаях, когда большое количество ягод годжи съедает человек со слабым пищеварением.	Необходимо уменьшить количество съедаемых за один раз ягод, принимать их реже. Если симптомы долго не проходят – прекратить прием ягод годжи совсем, обратиться к врачу.

Где купить и как принимать ягоды годжи

Ягоды годжи можно купить в магазинах здорового питания, в том числе в интернете. Мы подобрали для вас варианты, которые можно купить в магазине iherb.com.

Цельные высушенные на солнце органические ягоды годжи. Идеально подойдут для употребления в пишу в качестве вкусной добавки в смузи, каши и салаты.

Варианты, которые можно принимать в терапевтических целях — ягоды годжи в форме сока, порошка и капсулированного экстракта.

Ягоды годжи имеют естественно сладкий, но слегка терпкий вкус, очень похожий на клюкву. Некоторые люди также чувствуют, что имеют легкое «травянистое» послевкусие, что делает их особенно полезными для пикантных рецептов. Годжи похожи на изюм, так как они обычно продаются сушеными, но у них более яркий розовый цвет и сладко-терпкий вкус.

Существует множество способов, как принимать ягоды годжи, добавив их в ваши любимые блюда. Традиционно ягоды годжи готовили перед употреблением в Китае и использовали в таких рецептах, как рисовый отвар, миндальное желе и китайские тонизирующие супы, или в сочетании с курицей или свининой, овощами и другими полезными растительными продуктами, такими как дикий ямс или корень солодки. Ягоды также варят для приготовления травяного ягодного чая годжи и ягодного сока годжи или вин (аналогично тому, как используется виноград).

Вы можете есть сырые ягоды годжи или вымачивать их в горячей воде, чтобы они немного растолстели.

Несколько популярных способов получить от них удовольствие — добавить немного в смузи, овсянку или натуральный йогурт, а также бросить их в салат.

Если вы любите готовить и выпекать, имейте в виду, что сушеные годжи можно добавлять в выпечку, готовить в сладких соусах или использовать в качестве гарнира для жареных овощей или многих десертов.

Заключительные мысли

Мы рассмотрели научные факты о том, что такое ягоды годжи, в чем их польза и вред, как принимать для здоровья.

Ягоды годжи (Lycium barbarum) — это плоды кустарника, произрастающего в Китае и других частях Азии. Ягода годжи, или «волчья ягода», используется в традиционной китайской медицине более 2000 лет благодаря своей способности помогать в борьбе с болезнями, улучшать пищеварение и защищать от последствий старения.

Разнообразие ягод годжи, употребляемых в сыром, сушеном или жидком или порошкообразном виде, содержит широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов. Они являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа и аминокислот.

Полезные свойства ягод годжи включают в себя: снижение уровня глюкозы в крови и защиту от диабета 2 типа, снижение артериальной гипертензии, снижение риска инфекций, простуды или лихорадки, регулирование уровня холестерина и триглицеридов, защиту кожи и глаз и многое другое.

Как принимать ягоды годжи в лечебных целях? Лучше всего использовать сок ягод годжи, так как он содержит концентрат полезных веществ.

Несколько популярных способов насладиться ягодами годжи — добавить немного в смузи, овсянку или йогурт.

Потенциальный вред ягод годжи может проявиться при чрезмерном их употреблении или в случаи наличия аллергии.

Вам также будет интересно:

Бьюти тренды 2019: красота и фитнес

Детокс-программы для очищения организма в домашних условиях: виды и эффективность

Полиникотинат и пиколинат хрома: для чего нужен организму

Побочные действия витамина С

Берберин – его действие на организм, как принимать

Состав ягод годжи

100 грамм ягод годжи содержат:

• Белки: 11,7 гр;
• Жиры: 2,6 гр;
• Углеводы: 53,4 гр;
• Пищевые волокна: 0,9 гр;
• Органические кислоты: 0,2 гр;
• Вода: 7,5 гр;
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1 гр;
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1 гр;
• Клетчатка: 13 гр.

Макроэлементы:

• Кальций: 155 мг;
• Железо: 3,5 мг;
• Натрий: 290 мг;
• Фосфор: 67 мг;
• Зола: 0,8 мг.

Витамины:

• Бета-каротин (А): 4 мг;
• Тиамин (В1): 11 мг;
• Рибофлавин (В2): 20 мг;
• Пиридоксин (B6): 3 м;
• Витамин С (аскорбиновая кислота): 2500 мг.

Также в состав ягод годжи входят антиоксиданты, аминокислоты, протеины, германий и полисахариды.

Витамины:

1. Витамин B1, B2, B6, B9 положительно воздействуют на всю нервную систему человека, а также способствуют улучшению обмена веществ в организме человека.
2. Витамин C укрепляет иммунитет, а также увеличивает в несколько раз все защитные свойства организма.

Микроэлементы:

1. Линолевая кислота. Плоды содержат большое количество кислоты, которая эффективно сжигает жир, именно поэтому ягоды так эффективны при похудении.
2. Железо. Если у человека в организме понижен гемоглобин, то стоит добавить в свой рацион ягоды годжи, ведь они содержат этот микроэлемент в достаточном количестве.
3. Кальций. Людям с пониженным кальцием в организме добавляют в рацион именно эти ягоды.

Польза для женщин

15. Облегчают симптомы при ПМС и климаксе.
Специалисты рекомендуют употреблять ягоды годжи при ПМС и климаксе, так как они облегчают их симптомы. Отвар из этих ягод снижает болевые ощущения во время менструаций, убирает дискомфорт в пояснице и регулирует цикл. При менопаузе ягоды устраняют отеки, улучшают настроение и нормализуют повышенное кровяное давление.

16. Предупреждают и лечат бесплодие.
Ягоды годжи эффективны при лечении бесплодия. Полезные питательные вещества восстанавливают репродуктивную функцию, улучшают работу яичников и нормализуют гормональный фон.

17. Полезны при беременности.
Ягоды годжи могут избавить от токсикоза и головокружения, предупреждают отеки, дают организму силы и энергию, улучшают настроение.

Польза для кожи

18. Поддерживают здоровье кожа.
Ягоды годжи богаты бета-каротином (пигмент, найденный в растениях и фруктах), который помогает сохранить кожу здоровой. В исследовании животных, проведенном факультетом ветеринарии в сиднейском университете, было выявлено, что употребление сока этих ягод обеспечивает антиоксидантную активность, которая способна защитить от кожных заболеваний и ультрафиолетового излучения. Ягоды годжи способны обеспечить дополнительную защиту от солнечных лучей для людей, склонных к раку и другим кожным заболеваниям.

19. Нормализуют естественную пигментацию.
Ягоды годжи эффективны для лечения гиперпигментации. Они богаты витамином С, бета-каротином и аминокислотами, которые нормализуют цвет кожи.

20. Избавляют от прыщей.
Такой эффект можно объяснить противовоспалительными свойствами ягод. Они лечат воспаление кожи, помогают уменьшить и предотвратить возникновение прыщей. Кроме того, можно наносить сок ягод на лицо. Это поможет оздоровить кожу и препятствовать образованию морщин.

Польза для волос

21. Стимулирование роста волос.
Ягоды годжи богаты витамином А, питательным веществом, которое, как известно, улучшает кровообращение. При улучшенном кровообращении кожи головы ускоряется рост волос и предотвращается их выпадение. Соком из ягод можно мыть волосы.

Наиболее распространенные методы приготовления напитков на основе ягод годжи

Данный продукт питания уже на протяжении долгих лет используются в тропических странах как дополнительных ингредиент к напиткам и блюдам. Даже если на время забыть о лекарственных свойствах этих ягод, можно с уверенностью сказать, что плоды этого растения могут занимать в вашем ежедневном рационе далеко не последнее место.

Употребляйте их в качестве жиросжигающего напитка или же как компонент какого-либо блюда. Если вы стремитесь похудеть, используя ягоды годжи, то рекомендуется пить чаи из этого продукта, ну и, конечно же, сбалансировать свое меню согласно требованиям правильного питания.

На сегодняшний день существует не один рецепт приготовления данных ягод – это и всевозможные напитки, салаты и первые блюда. И примечательно то, чтобы каждый рецепт отличается своими полезными свойствами и невероятно прост в приготовлении.

Предлагаем к вашему вниманию несколько вариантов напитков на основе данного продукта, благодаря которым вы узнаете, как заваривать ягоды годжи, чтобы они помогли похудеть.

Чай на основе ягод годжи

Невероятно полезный и вкусный чай, приготовленный с добавлением этих малюток, поможет не только похудеть, но укрепить иммунную систему, ограждая ваш организм от всевозможных заболеваний.

Для приготовления нам понадобится:

• ягоды годжи – 1 столовая ложка (лучше использовать высушенные плоды);
• лимон – несколько долек;
• мед, имбирь, кардамон, корица – по вкусу;
• вода кипяченная – один стакан.

Рецепт приготовления очень прост: тщательно промываем ягодки, чтобы очистить их от пыли и прочих загрязнений. Теперь кладем их в чашу, заливаем крутым кипятком и прикрываем блюдечком.

В идеале, необходимо заваривать ягоды годжи в термосе, благодаря чему эти плоды смогут «отдать» все свои полезные свойства. По истечению получаса процеживаем чай и добавляем к нему лимон, мед. На этом же этапе можно положить в напиток те пряности, которые вам нравятся. Пить такой напиток необходимо в теплом виде за четверть часа до основного приема пищи.

Настой на основе ягод годжи

Приготовление такого настоя не занимает много времени. А напиток получается концентрированным и невероятно полезным. Для тех, кто активно борется с избыточным весом – этот настой поможет не только похудеть, но и обогатить организм всеми своими полезными веществами.

Для приготовления нам понадобится 1,5 столовых ложки высушенного китайского барбариса. Берем термос, или самую обычную стеклянную банку, кладем в емкость тщательно промытые плоды и заливаем их крутым кипятком в количестве одного литра. Закрываем плотно крышкой и даем настояться на протяжении часа. Вот и весь рецепт приготовления данного настоя.

Очень удобно, что напиток на протяжении всего времени будет теплым. Пить его следует по 200 мл за треть часа перед основным приемом пищи. Да и к тому же, ягоды, которые остались в термосе (банке), можно съесть. Они укрепят ваш организм и придадут дополнительных сил, бодрости и энергии.

Плодово-ягодный напиток на основе ягод годжи

Невероятно вкусный, ароматный компот порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и придаст вам сил, бодрости и здоровья.

Для приготовления нам понадобится:

• высушенный китайский барбарис – одна горсть;
• зеленый крупнолистовой чай – одна чайная ложка;
• изюм темных сортов – одна горсть;
• грецкий орех – два ядра;
• засушенный шиповник или боярышник – одна горсть;
• финики – три штуки.

Рецепт приготовления выглядит так: нарезаем мелкой соломкой финики и кладем их в глубокую емкость для заваривания. Затем добавляем туда тщательно промытые ягоды годжи, изюм, шиповник (или боярышник), зеленый чай и раздробленный грецкий орех. Заливаем все ингредиенты крутым кипятком в количестве полутора литров и даем настояться на протяжении одного часа. Пить такой компот можно на протяжении всего дня как альтернативу обычному чаю.

Кроме рецептов, которые мы привели выше, можно смело добавлять китайский барбарис к мороженому, украсить им всевозможную выпечку и десерты. Можно положить ягоды годжи ребенку в школу, благодаря чему вам малыш будет бодр, здоров и полон сил.

Проверенные рецепты с годжи

Все чаще суперфуд встречается в народной медицине. Из него готовят спиртовые настойки, отвары для полоскания горла, какие-то примочки. Но основное назначение ягод годжи — применение в кулинарии. Поделюсь парочкой интересных рецептов, в том числе обещанного чая для похудения.

Конфеты из фиников с годжи и орехами

Эти конфеты фигуре не навредят, а здоровью пользу принесут. В оригинальном рецепте используется грецкий орех. Но можно взять любые другие виды или смесь. Подойдут и семечки

Обратите внимание на мега полезные семена конопли, лен, кунжут. Один суперфуд в рецепте —это уже хорошо, а если взять несколько видов — получится бомба

Ингредиенты:

• 30 шт. фиников;
• 60 г орехов;
• 20 г годжи;
• 0,3 ч. л. цедры;
• 1-2 ст. л. любого сока;
• 1 ст. л. кэроба.

Приготовление:

1. Удаляем из фиников косточки, отправляем в блендер. Добавляем годжи, насыпаем кэроб (полезный аналог какао, советую с ним познакомиться).
2. Измельчаем все это блендером. Добавляем немного сока или воды для получения вязкой консистенции. Если финики влажные, то жидкость не понадобится.
3. Добавляем рубленые орехи, цедру, размешиваем.
4. Формируем влажными руками шарики. Убираем в холодильник.

Можно внутрь каждой конфеты поместить целую ягоду годжи. Или обвалять конфеты в порошке кэроба, молотых орехах, кокосовой стружке. 

Чай для похудения и ускорения метаболизма

Рецепт чая, который поможет наладить метаболизм, справиться с голодом, выгнать лишнюю воду из организма. Ингредиенты на две порции — оптимальная суточная норма. Больше трех кружек употреблять нельзя. Также этот напиток полезно принимать при простудах, боли в горле, слабости. Но ни в коем случае нельзя при повышенной температуре тела.

Ингредиенты:

• 20 г годжи;
• 2 г зеленого чая;
• 5 г корня имбиря;
• 500 мл кипятка.

Приготовление:

1. В термос или в банку отправляем промытые ягоды, сразу кидаем порезанный тонкими пластинками имбирь. 
2. Заливаем кипятком, закрываем. Если используется банка, то укутываем полотенцем. Даем настояться четверть часа.
3. Открываем, кидаем зеленый чай. Оставляем еще на пять минут.

Важно! И годжи, и имбирь, и зеленый чай бодрят, повышают тонус организма. Поэтому нельзя употреблять этот напиток на ночь

Также не забываем про мочегонное действие.

Смузи «Шик»

Предлагаю попробовать классический вариант напитка с бананами. Можно заменить полностью или частично другими фруктами — грушами, персиками, абрикосами, сливами (кто хотел почистить кишечник?). Другие свежие или замороженные ягоды тоже годятся.

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 20 г годжи;
• 100 мл молока или йогурта.

Приготовление:

1. Годжи можно сразу измельчить. Но я все же рекомендую чуть размочить в воде, чтобы получился нежный и однородный коктейль.
2. Далее смешиваем ягоды с бананом и молоко.
3. Включаем блендер, взбиваем.

Нельзя молоко? Заменяем любым соком, обычной или минеральной водой. Получится постный или веганский вариант смузи.

Алкогольный коктейль с годжи

Сколько можно говорить про вред алкоголя? Мы все прекрасно знаем, но иногда употребляем. Предлагаю приготовить простой коктейля для дружеских вечеринок или других поводов. Годжи минимизирует вред спиртовой составляющей.

Ингредиенты:

• 50 мл рома;
• 150 мл вишневого или клубничного сока;
• 20 г годжи;
• лед.

Приготовление:

1. Замочить годжи в теплой воде, дать набухнуть. Оставить немного для украшения.
2. Остальные ягоды измельчить блендером, можно сразу взбить вместе с вишневым соком.
3. Добавить ром. Размешать.
4. В стакан насыпать лед, залить коктейлем, добавить целые ягодки.  

Коктейль можно украсить мятой, кусочками цитрусов, симпатичной трубочкой. Также не запрещается самостоятельно регулировать количество рома.

Как хранить ягоды?

В наши страны эти плоды завозят только в высушенном виде. Это означает, что срок их хранения достаточно длительный, в отличие от свежих. Он составляет 2 года (не более) с той даты, которая обозначена на упаковке.

Следует избегать повышенной влажности и попадания на них прямых солнечных лучей, т. к. они разрушают полезные вещества, находящиеся в ягодах. А высокая степень влажности может спровоцировать появление плесени и грибков.

Хранить их можно в оригинальной упаковке, а можно переложить в стеклянную банку (сухую) и накрыть плотной крышкой. Кроме того, годжи можно хранить в бумажных пакетах.

В каких случаях ягоды годжи используются для улучшения здоровья?*

Компоненты, которые входят в состав ягод, и их эффекты, позволяют применять их со следующими целями

• Улучшение общего состояния организма, повышение сопротивляемости инфекционным заболеваниям.
• Замедление процессов старения.
• Повышение уровня сахара в крови.
• Повышение артериального давления, начальные проявления атеросклероза.
• Снижение иммунитета при частых простудах.
• Нарушение функции почек и печени.
• Нарушения зрения, особенно возрастные.
• Укрепление организма в периоды интенсивных физических и психоэмоциональных нагрузок.

*Ягоды годжи не являются лекарственным средством, для них не были проведены соответствующие исследования. Данная часть текста не может восприниматься как руководство к лечению. Если у вас имеются какие-либо заболевания, перед приемом проконсультируйтесь с врачом.