Чем полезен гранат для организма человека

Есть или не есть

Семена граната состоят из устойчивого крахмала, полисахаридов и целлюлозы, что в совокупности дает сложные углеводы. Пищеварительные ферменты иногда не способны переварить полностью жесткую клетчатку, однако она перерабатывается полезной микрофлорой кишечного тракта.

Можно ли есть гранатовые зерна с косточками? Плоды разных сортов гранатовых деревьев отличаются между собой: некоторые сорта содержат внутри маленькие косточки, обладающие мягкой текстурой или наоборот, семена имеют большие размеры и твёрдую оболочку. При пережевывании крупных зерен есть риск повреждения зубной эмали.

Есть фрукт с косточками можно, если:

• зерна имеют мягкую текстуру;
• отсутствуют заболевания слизистой оболочки полости рта,
• нет противопоказаний к применению.

Для улучшения всасывания питательных веществ, находящихся в семенах граната, рекомендуется тщательно пережевывать мякоть фрукта вместе с косточками. Альтернативный способ употребления гранатовых семян: косточки высушить, перемолоть в кофемолке. Использовать как биологическую добавку к пище.

Какой вид сока лучше выбрать в лечебных целях

Гранатовый сок улучшает работу желудочно — кишечного тракта.

Как стало ясно из предыдущего пункта нашей статьи, сок граната чрезвычайно полезен для человека. Людям преклонного возраста он поможет поддерживать «сердечное здоровье», представителей средних лет омолодит, а детям укрепит иммунитет и подарит счастливое детство без болезней.

Важно понимать, что подобными свойствами обладает лишь качественный напиток, выбирать который важно правильно. В принципе, подобрать подходящий гранатовый сок не столь сложно, если знать его основную особенность

Заключается таковая в сроке возможного хранения напитка с сохранением его большинства положительных свойств. Составляет данный срок всего 2 суток после приготовления сока. По истечению 2-дневного периода сок потихоньку начинает «увядать» и уже на 5-ый день совершенно бесполезен для приема, а иногда даже опасен.

Учитывая такую особенность напитка из граната, важно выбирать его, в первую очередь, с ориентацией на дату изготовления. Если она уже истекла или же на упаковке установлена чрезмерно большая, но такой сок лучше не брать, так как он либо просроченный, либо сделан с использованием вредных концентратов

В случае же с непросроченными и качественно приготовленными продуктами лучше отдавать предпочтение тем, что сделаны в стекле, ибо такая тара сохраняет все полезные свойства граната максимально долго. При желании попить гранатовый сок в лечебных целях наилучшим вариантом будет прием свежевыжатого гранатового сока. Готовится напиток следующим образом:

Возьмите пару гранатов и извлеките из них все семена, после чего тщательно промойте их.
Затем переложите семена в чистую марлю и поставьте неподалеку от нее емкость с объемным горлышком.
Теперь остается лишь выдавить сок из семен в подготовленную тару и использовать его для применения.
Отметим, что хранить свежевыжатый гранатовый сок важно в стеклянной таре и холодильнике не более 2-х суток. Поэтому настоятельно не рекомендуем за один раз готовить большое количество напитка – достаточно будет 150-300 миллилитров.

Как правильно есть гранат

Косточки граната содержат в качестве составляющей сложные углеводы или полисахара: крахмал и клетчатку. Эти вещества нужны ЖКТ для работы его перистальтики и выведения токсинов. За счет ферментов косточки частично перевариваются, довершает работу кишечная микрофлора.

Сорта гранатов разные и есть плоды с мягкими или мелкими косточками. Но содержимое плода способно оказаться и жестким, ведь это не определить заранее. Поэтому можно ли кушать гранат с косточками каждый решает для себя сам. Некоторые предпочитают поедать зерна целиком, другие стараются избавиться от косточек, выжимая только сок. Оба варианта имеют право на существование и не причинят вред здоровью.

Как правильно есть гранат? Перед употреблением фрукт нужно разрезать так, чтобы не повредить содержимое и не допустить потерю полезного сока. Если плод резать ножом, то теряется часть вкусного продукта. Разделку проводим по правилам:

• место соцветия обрезаем ножом;
• делаем небольшие вертикальные надрезы-насечки;
• выкладываем плод на ровную поверхность;
• надавливаем рукой, и фрукт ломается на несколько долек;
• отделяем каждую дольку;
• кушаем по кусочку в свое удовольствие.

Есть и другой вариант добычи вкусных зернышек граната. Плод помещаем в воду и под водой отрезаем верхнюю часть, чистим кожуру и выбираем зерна руками, промываем очищенные косточки с помощью сита.

Какую несет пользу и вред для здоровья

В 100 г граната содержится 17% дневной нормы витамина С. Она в комплексе с пищевыми волокнами и витаминами группы В снижает уровень холестерина в крови и способствует борьбе с простудными заболеваниями. Шотландские ученые из Королевского университета Маргарет установили, что благодаря содержанию натрия, калия и витамина В9 гранатовый сок может снизить артериальное давление.

Для женщин

Гранат – это один из лучших фруктов для женщин, который оказывает комплексное действие на все органы и кожу.

При менструации

Прием ягоды способствует восстановлению менструального цикла. В ее состав входит клетчатка, которая эффективно борется с дрожжевыми и грибковыми инфекциями. Она стимулирует рост и размножение благотворных бактерий. Для женщин, которые испытали первые симптомы климакса, станет помощником, принимающим участие в нормализации гормонального фона, снижении потливости и раздражительности.

При беременности

Можно отметить несколько причин, по которым стоит употреблять гранат во время беременности:

• фитохимические элементы способствуют нормализации работы сердца и профилактики преэклампсии;
• витамин С повышает устойчивость иммунной системы мамы и плода к инфекциям и вирусам;
• фолиевая кислота, калий витамин А и Е укрепляют матку, принимают участие в полноценном развитии ребенка и минимизируют риск преждевременных родов;
• железо предотвращает возникновение анемии и стабилизирует уровень гемоглобина в крови.

Маковый торт с гранатовыми зернами

При проблемах с кожей

Карфагенское яблоко содержит антиоксидант пуникалагин, который активно борется со свободными радикалами, защищая кожу от воздействия негативных факторов окружающей среды. Также он нормализует кровоснабжение кожи и стимулирует выработку коллагена. Именно поэтому гранатовые зерна используются в производстве косметологических средств для лица и тела. Сок плода способствует сужению пор и уменьшению жирности кожи, а масло, получаемое из косточек – глубоко проникает и очищает дерму.

Маска для жирной кожи лица

Эффективное средство от сальных выделений, черных точек и расширенных пор. Оно оказывает противовоспалительное и увлажняющее действие на клетки кожи.

Компоненты:

• Гранат – 1 шт.
• Яичный белок – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Добыть косточки ягоды.
2. Растолочь их в ступке до образования кашицы.
3. Натереть на мелкой терке кожуру плода.
4. Смешать в пропорции 2 столовых ложки гранатовой смеси на 1 белок.

Наносить маску следует аккуратными массирующими движениями. Оставить на 20 минут, после чего снять массу салфеткой, а остатки смыть теплой водой.

Готова маска для лица с соком плода от BioAqua

Для мужчин

Гранат может использоваться в комплексном лечении эректильной дисфункции.  Согласно исследованиям американских ученых было доказано, что он способен оказывать целебное действие при легкой или средней стадии импотенции. Карфагенское яблоко повышает уровень тестостерона в два раза, предотвращает риск развития рака предстательной железы, а также улучшает проходимость кровеносных сосудов.

Для детей

Чтобы повысить содержание витаминов и минералов в организме ребенка вводить гранат в питание можно с 10 месяцев. Перед этим стоит убедиться, что у малыша отсутствует аллергия на продукт. Лучше использовать натуральный сок прямого отжима, поскольку зерна опасны для детей до трех лет из-за наличия в них косточек.

Гранат оказывает оздоровительный эффект на организм ребенка:

• способствует укреплению иммунитета;
• нормализует белковый обмен и кроветворение;
• улучшает память;
• обеспечивает устойчивость к стрессам и умственным нагрузкам;
• противостоит развитию патологических процессов.

В ягоде содержится около 20% сахара, поэтому ее половинки в день хватит для восполнения сил и заряда бодрости.

Смузи с соком граната, йогуртом и злаками отлично подойдет и для детского меню, но зернами тогда украшать не следует

Чем опасен для взрослых и детей

При всех питательных и полезных свойствах гранат может оказывать вред на здоровье. Его зерна и сок может спровоцировать:

• гипотонию (снижение артериального давления);
• аллергическую реакцию;
• повышение уровня сахара в крови у диабетиков;
• расстройство желудка, тошноту и диарею при употреблении в большом количестве.

Также ягода может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами. Не стоит ее есть при приеме ингибиторов АПФ, гиполипидемических препаратов и таблеток для разжижения крови.

Состав и польза граната для здоровья

Гранат постоянно исследуют в лучших мировых лабораториях и каждый год учёные открывают его новые полезные свойства для человеческого организма! В соке ягод этого растения содержатся витамины: В12; В6; В5; Е; С; Р и др. Его минеральный состав представлен такими необходимыми нам веществами как:

• натрий;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• калий;
• кальций.

Ещё одним несомненным плюсом считается низкая энергетическая ценность продукта. В ста граммах граната содержится всего 85 калорий. В соке это значение ещё ниже – от 55 до 60 калорий. Исследования показали, что сок этого фрукта помогает организму быстрее справиться с лишним весом. А положительные отзывы женщин в Сети говорят о его эффективности против отложений жира на талии, бёдрах и животе!

Кроме этого, кушая гранат, можно:

• устранить диарею;
• провести профилактику кишечной палочки, а также дизентерии и туберкулёза;
• улучшить производство и состав крови;
• укрепить ЦНС и сосуды;
• повысить сопротивляемость организма к вирусным и простудным заболеваниям.

Всё вышеперечисленное – заслуга трёх «китов» состава: кислот, клетчатки и танина! Ещё кушать регулярно гранат рекомендуется тем, кто перенёс тяжёлые операции, ведь вещества из граната эффективно и быстро восстанавливают ослабленный организм.

Профилактика простудных заболеваний и болезней сердечнососудистой системы, нормализация работы щитовидной железы и устранение симптомов малокровия – вот за что стоит себе налить в конце рабочего дня пол стакана гранатового сока!

Чувствуете постоянную усталость? Тогда кушайте по пару чайных ложечек красных ягод в день и уже спустя неделю к Вам вернуться силы и уверенность! Гранат полезен при атеросклерозе и малярии, при повышенном АД. Его успешно применяют как вспомогательное средство при лечении анемии и бронхиальной астмы.

Сок из плодов способен очистить тело от скопившихся в нём вредных веществ. Совсем недавно учёные сделали заявление, что употребление данного продукта восстанавливает здоровье на клеточном уровне, а также предотвращает формирование и развитие онкологии.

Конечно же, данный список можно продолжать, судя по всему, до бесконечности. Дети любят его за яркость и вкус, взрослые за то же и полезные свойства. Но вот врачи, чаще всего, рекомендуют употреблять именно сок из граната. Давайте разберёмся, почему.

Как правильно чистить гранат

Перед употреблением фрукт необходимо разрезать, чтобы не повредить содержимое и не допустить потери полезного сока. Если разрезать фрукт ножом, часть вкусного продукта теряется.

Разделять следует по следующим правилам:

• срезать соцветие ножом;
• сделать небольшие вертикальные надрезы;
• выложить фрукт на ровную поверхность;
• надавить рукой, и фрукт разобьется на несколько долек;
• отделить каждый кусок.

Есть еще один вариант получения вкусных зерен граната. Опустить плод в воду и под водой срезать верхушку, очистить кожуру и руками отобрать зерна, очищенные семена промыть через сито.

Как правильно есть гранат с косточками

Существуют правила разделки экзотического фрукта, когда польза гранатовых косточек для организма остается неизменной. Если гранат разрезать неграмотно, зернистая часть плода теряет часть полезных веществ. Как правильно съесть гранат с косточками:

Удалить место соцветия с верхней части граната при помощи ножа. Сделать неглубокие надрезы от места среза соцветия до нижней части фрукта так, чтобы плодоножка осталась целой

Внимание: насечки рекомендуется делать по месту углубления долек. Если из насечек течет сок – фрукт разрезан неправильно

Поставить гранат на горизонтальную поверхность, надавить на верхнюю часть плода рукой: дольки должны раскрыться в виде лепестков. Отделить дольку граната, съесть мякоть вместе с косточками, тщательно пережёвывая сочную субстанцию.

Как очистить

В среднем гранате содержится примерно 1300 зерен. Но каждый, кто хоть раз пробовал разделить этот фрукт, знает, как сложно не повредить их и не обрызгать себя ярко-красным соком. Однако существует легкий способ разделки гранатов. При этом он гарантирует чистые руки, одежду, кухню и разделочную доску.

Для этого понадобится сначала отрезать «корону» плода, а затем сделать несколько надрезов по кожуре от места «короны» вдоль плода. И теперь самая большая хитрость: набрать в кастрюлю воды и опустить гранат в воду. Уже под водой аккуратно пальцами растянуть кожуру, чтоб зерна высыпались в воду. Затем слить жидкость, а гранатовые зернышки промокнуть бумажным полотенцем.

Лечимся гранатом: полезные свойства фрукта для организма человека

Ещё «отец медицины» древнегреческий целитель Гиппократ замечал, что с помощью гранатового сока можно уменьшить болезненные ощущения в желудке, а прикладывание порошка из высушенных корочек оказывает ранозаживляющее действие. Также издревле известно положительное воздействие на кроветворение, на общее укрепление здоровья и снижение жара.

С тех пор человечество открыло несметное количество знаний о его лекарских заслугах:

• Помогает вылечить анемию, малокровие, так как повышает уровень железа в крови.

• Выводит «плохой» холестерин, укрепляет стенки сосудов и капилляров, усиливает кровоток.

• Применяется в качестве профилактики сердечных недугов и для укрепления нервов.

• Предотвращает вирусные инфекции за счёт усиления иммунитета и наличия витаминов.

• Дезинфицирует полость рта и горла, что также позволяет побеждать вирусы.

• Лечит многие заболевания желудка, чистит его, останавливает брожение в кишечнике.

• Имеет антипаразитарные свойства, помогает справиться с кишечными расстройствами.

• Выводит яды, очищает организм от продуктов распада, нормализует обменные процессы.

• Уменьшает отёчность, успокаивает очаги воспалений, активизирует регенеративные функции.

• Очищает печень от шлаков и токсинов, оздоравливает её и ускоряет восстановление.

Все эти рекомендации стоит использовать исключительно под наблюдением специалиста и ни в коем случае не заниматься самолечением. Прежде чем перейти к активному употреблению этого плода, необходимо тщательно удостовериться в его положительном влиянии на конкретно ваш организм. Диетолог и специалист по корректировке питания клиники Елены Морозовой подскажут, как правильно употреблять фрукт без вреда для здоровья, расскажут о недостатках монодиет и предложат сбалансированное меню с грамотным сочетанием компонентов для снижения веса и поддержания стройности фигуры.

Как почистить гранат без брызг в воде?

Чистка граната в воде Если вы хотите очистить гранат от всего лишнего так, чтобы не испачкать все кругом его соком, тогда попробуйте сделать это методом, приведенным ниже.

Итак:

• Для начала ополосните плод теплой водой и слегка промокните его салфеткой (это нужно сделать для того, чтобы можно было прорезать правильные надрезы)
• Далее, возьмите нож и прорежьте им внешнюю оболочку, старясь не затрагивать сами зернышки
• На следующем этапе наполните миску водой и опустите в нее гранат
• Если хотите, чтобы его содержимое лучше отходило от стенок, тогда оставьте его в воде на 5-10 минут
• Затем опустите обе руки в миску и начинайте разъединять фрукт на части
• Делайте все аккуратно, стараясь чтобы в итоге в миске были отдельные дольки граната
• Не вынимая его из воды, начинайте очищать дольки от пленок и освобождать сами зернышки
• Когда закончите с этим этапом, оставьте фрукт в покое на 2-3 минуты
• За это время все пленки и кожица сплывут кверху, а зернышка осядут на дно
• На заключительном этапе вам останется убрать ненужный мусор и слить содержимое миски на дуршлаг

Рецепты приготовления граната

Гранаты употребляют не только сырыми, но и в виде сока, по 150–180 мл два раза в день. Их так же, как апельсины, разрезают пополам и выжимают сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Только не следует забывать о фартуке, так как отстирать красные пятна очень тяжело. Зерна добавляют во многие салаты.

Салат с рукколой и сыром

• Помыть 80 г рукколы, обрезать стебли, обсушить, выложив на полотенце.
• С одного граната срезать верхушку и надрезать кожуру вдоль перегородок. Плод разломить на несколько частей и выбрать зерна.
• Нарезать полосками сыр пекорино, используя овощечистку.
• Соль и перец смешать с бальзамическим и финиковым уксусом. Добавить оливковое масло и перемешать маринад до кремообразного состояния.
• Смешать рукколу и зерна, заправить маринадом. Разложить салат по тарелкам, посыпать сыром.

Салат с сыром и овощами

Зерна одного граната смешать с нарезанными кубиками огурцом, помидорами (4 шт.), сыром фетой (200 г), салатом айсберг (половина головки) и консервированной кукурузой (1 банка). Приправить солью и перцем, добавить любимую салатную заправку.

Вариант заправки: оливковое масло, смешанное с лимонным соком и рубленным чесноком. Вместо консервированной кукурузы можно использовать вареную.

Польза от кожуры

Там также имеется значительный объем продуктивных веществ, поэтому не спешите ее выбрасывать.

• из высушенной корки изготовляют порошок, который обладает вяжущим эффектом и весьма полезен при энтероколите – одновременном воспалении тонкой и толстой кишок;
• такой порошок возможно применять при обработке различных повреждений поверхности кожи: царапинах, ссадинах, трещинах, а также при стоматологических проблемах;
• при простудах хорошо делать насыщенный отвар из гранатовой корки, такой напиток также будет необходим при проблемах с глистами, ведь кожура содержит в себе природные алкалоиды.

Правильное хранение

Сезон сбора зрелых гранатов приходиться на октябрь-ноябрь. Этот период наилучший для выбора и отбора. Безусловно, что для хранения необходимо отбирать фрукты только здоровые и без изъянов.

Плоды граната хорошо переносят транспортировку и имеют хорошую лежкость

Но они могут быстро терять влагу, а с ней и так ценимую сочность, и поэтому при хранении важно не дать им усохнуть. Хорошо: хранить при высокой относительной влажности воздуха, завертывать в бумагу

Усилить эффект по предотвращению преждевременного высыхания плода может заполнение «короны» граната глиняным раствором (глина разводится до консистенции сметаны). После высыхания раствора фрукт готов к закладке на хранение.

Полезный состав

Гранат – экзотический фрукт. Основная масса потребителей оценивает только вкус фрукта, исключает из пищи гранатовые семена, опасаясь вредного воздействия твердой структуры семечек на желудочно-кишечный тракт.

Зернистая часть фрукта содержит полезные минеральные вещества, витамины, полиненасыщенные кислоты. Из зёрен граната добывают целебные масла, применяемые в дерматологии, терапии, косметологии. Масло гранатовых косточек содержит линолевую, пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоту.

Состав семян граната:

• витамины группы А, В, Е;
• микроэлементы: кальций, калий, натрий;
• никотиновая кислота;
• фосфорные соединения;
• жирные кислоты;
• полифенолы;
• железо.

Также в состав косточек входят: дубильные вещества, йод, крахмал и зола. Польза гранатовых косточек доказана многочисленными исследованиями в области медицины.
Положительные свойства семян широко используются для лечения различных заболеваний, решения косметологических проблем, приготовления лекарств и спиртовых настоек.

Таблица запрещенных продуктов

При составлении меню необходимо помнить о продуктах, которые недопустимы во время диеты.

Запрещенные продукты при молочнице:

Кроме этого нужно уменьшить в меню количество молочных продуктов.

Выход из гречневого рациона

При щадящей диете семидневке или гречневом рационе для похудения, рассчитанном на 12 дней, особых сложностей не возникает — почти сразу разрешено переходить на привычное меню. Единственное предупреждение — не рекомендуется немедленно употреблять продукты с высокой калорийностью, иначе жировые отложения начнут стремительно накапливаться. Придется повторно садиться на диету и пытаться избавиться от избыточного веса.

Если получилось похудеть на гречке за 5 дней, и применялась жесткая методика, в рационе которой использовался только кефир, придется при выходе придерживаться некоторых требований. Выполнение простых правил позволит не допустить повторного набора килограммов, закрепить результаты, сохранить их на длительное время.

Первое требование — не переходить сразу после жесткого рациона на привычное меню. Продукты рекомендуется вводить постепенно — не больше одного в день. Предпочтение отдать малокалорийным блюдам. Самый простой вариант — воспользоваться любым вегетарианским меню. Помимо незначительного количества калорий, такие блюда изобилуют полезными для организма овощами, которые содержат витамины, минеральные соединения, растительную клетчатку.

Через неделю вегетарианского меню разрешено ввести в рацион рыбу. Запрещено готовить ее на растительном масле — рекомендуется отваривать, запекать или готовить на пару. Соблюдать основное правило диетического питания — соли добавлять минимальное количество, острыми специями не злоупотреблять.

Еще через неделю рацион дополнить мясом. Диетологи рекомендуют готовить первые и вторые блюда из нежирных сортов. Наибольшую пользу фигуре принесут супы на мясном бульоне, запеченные в духовом шкафу стейки, приготовленное на пару мясо. Копчености, колбасы, жирную свинину или баранину в меню лучше не вводить — эти продукты отличаются высокой калорийностью, повышенным содержанием жира. Мясные изделия также изобилуют солью и специями, что вредно для фигуры, которая только успела избавиться от жировых складок и провисаний.

Чтобы сохранить результаты гречневой диеты на 5 дней, рекомендуется заранее провести коррекцию повседневного рациона. Придется отказаться от ряда привычных продуктов и вычеркнуть из ежедневного меню:

• чипсы и другие снеки (ароматизаторы, соль, острые специи, содержащиеся в этих сомнительных лакомствах, провоцируют быстрый набор лишнего веса);
• сладкие десерты с повышенным содержанием вредных для фигуры ингредиентов (сахара, растительного или сливочного масла, пшеничной муки высшего сорта);
• выпечку на пшеничной муке (пирожки, булочки, кексы);
• конфеты, шоколад (особенно опасен для фигуры белый шоколад — черный продукт изредка можно добавлять в меню);
• копчености, маринады, соленья;
• жирные соусы (лидером по скорости накопления жировых образований считается майонез — этот соус непременно полностью удалить из рациона, для заправки салатов использовать более полезное масло оливы или горчичную смесь);
• жирное мясо.

Не рекомендуется также после диеты-гречки для похудения на 5 дней употреблять алкогольные напитки. Любое спиртное способно нарушить процесс пищеварения или обмена веществ, запустить повторное образование жировых тканей. Еще один недостаток алкоголя при похудении — напитки пробуждают аппетит, даже пиво или вино спровоцируют переедание.