Жидкая еда soylent: сможет ли «пища будущего» прижиться в россии

Альтернатива

Если Вы хотите придать Вашему блюду больше сладости, необязательно использовать обычный сахар или сахарозаменитель. Существует целый ряд натуральных способов подсластить блюдо без риска нежелательных последствий.

Вот лишь несколько их них:

• Стевия. Стевия представляет собой природный подсластитель, который получают из растения семейства Астровые (Asteraceae). Это «сладкое растение» используется уже тысячи лет. Стевия является одной из лучших альтернатив для диабетиков. Она отлично подходит для выпечки, однако не стоит забывать, что это растение почти в 200 раз слаще сахара, поэтому не забывайте об умеренности.
• Сырой мед. Сырой мед богат ферментами, антиоксидантами, витаминами и минералами. Одна столовая ложка такого меда содержит около 64 калорий. Его гликемический индекс ниже, чем у банана. Сырой мед не подходит для приготовления пищи, но его можно добавить в йогурт, салат, хлопья или намазать на тост для придания им дополнительной сладости.
• Кленовый сироп. В кленовом сиропе содержится 24 различных вида антиоксидантов. Он является богатым источником марганца, кальция, калия и цинка. В отличие от сукралозы кленовый сироп стабилен при нагревании и может быть использован для приготовления печенья, пирогов, блинов и глазури. Выбирайте 100-ный органический кленовый сироп класса В или С.
• Кокосовый сахар. Кокосовый сахар получают из высушенного сока кокосовой пальмы. В небольшом количестве в нем содержатся витамины и минералы. Также в кокосовом сахаре присутствуют короткоцепочечные жирные кислоты, полифенолы, антиоксиданты и клетчатка. Его можно использовать в любых блюдах вместо обычного сахара.
• Черная патока. Черная патока получается из сырца тростникового сахара. Сырой сахар варят, пока он не превратиться в густой сладкий сироп. В отличие от обычного столового сахара черная патока очень питательна. Доказано, что она содержит больше фенольных соединений и обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем рафинированный сахар, рапсовый мед и финики. Его можно сочетать с кокосовым сахаром.

Заключение

Что такое сукралоза, и чем она опасна? Сукралоза – это хлорированное производное сахарозы, которое используется в качестве заменителя сахара, не содержащего калорий. Исследование показывает, что он может быть опасен для здоровья.
На сегодняшний день самым популярным продуктом в мире, содержащим сукралозу, является сахарозаменитель «Splenda»

Этот продукт приблизительно в 600 раз слаще сахара.
Помимо сахарозаменителя сукралоза используется при производстве продуктов питания и напитков, включая диетические газированные напитки, холодный чай, мороженое, фруктовый лед, йогурты, выпечку, жевательную резинку, конфеты и протеиновые батончики.
Недавнее исследование заключило, что потребление сукралозы имеет ряд побочных эффектов:
может привести к развитию диабета
увеличивает риск появления СРК и болезни Крона
может стать причиной «дырявого кишечника»
производит токсичные и канцерогенные соединения при нагревании
может способствовать набору веса

Обратите внимание на более безопасные натуральные альтернативы сахарозаменителям: стевию, сырой мед или кленовый сироп.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.

ОМЕГА-3 НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот.

Наиболее важными омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты из более простых веществ.

Рекомендуется дополнять свой ежедневный рацион препаратами, содержащими омега-3, для ускорения мышечного роста, снижения содержания подкожного жира, улучшения самочувствия.

Богатыми источниками омега-3 являются рыбий жир, льняное масло, рыжиковое масло, блюда из рыбы.

Из препаратов, содержащих омега -3, считаются лучшими те, что содержат витамин Е. Это связано с быстрым окислением омега-3 на свету и в присутствии воздуха. А витамин Е является мощным антиоксидантом.

Рекомендуемые препараты спортивного питания, содержащие омега-3

Обязательно учитывайте приём других добавок, содержащих витамины групп А, Е, D, когда принимаете препараты с омега-3. Суммарное количество указанных витаминов не должно превышать медицинских норм во избежание гипервитаминозов.

Практически все гейнеры, протеины, витаминно-минеральные комплексы уже включают в себя омега-3.

Посылка из Нью-Йорка

Прочитав ещё в прошлом году о еде будущего статью в The New Yorker, мы с бывшим главным редактором The Village Игорем Садреевым решили, что нам совершенно обязательно надо всё это попробовать на себе. Нас, правда, немного пугали отзывы американских коллег: они писали, что первые две недели газообразование было таким сильным, что они стеснялись выйти из дома. Но чего не сделаешь ради отечественной журналистики и будущего человечества?  

Купить недельную упаковку Soylent за 70 долларов оказалось не так-то просто: предзаказов так много, что производитель с ними не справляется. Американцы жалуются, что ждут свои посылки и по полгода, и по году. Зато следующую порцию привозят намного быстрее. Заказать можно обычный (с рыбьим жиром) или веганский (с растительными жирами) вариант порошка.

Я попросила своего друга в Нью-Йорке сделать заказ на его домашний адрес (Дима, спасибо!). Лишь в начале января Soylent добрался до его квартиры, а следующие три месяца мы ждали оказию в Москву. Выяснилось, что недельный заказ Soylent на неделю — это вовсе не маленький пакетик (как я думала), а две довольно тяжёлые картонные коробки, которые дотащит на себе не каждый москвич.

Сукралоза, стевия и аспартам

Сукралоза

Сукралоза – это искусственный подсластитель, используемый в продуктах «без сахара». Он представлен как сахарозаменитель без калорий, который поможет похудеть. Однако исследования утверждают, что это не так.

Сукралоза присутствует во многих продуктах питания, например:

• выпечка
• йогурт
• мороженое
• конфеты
• диетические газированные напитки
• минеральная вода
• протеиновые батончики

Костный бульон для здоровья кишечника и кожи

Хотя FDA одобрило использование сукралозы в продуктах питания и напитках, включая товары для детей, она может вызывать некоторые нарушения в работе кишечника. Исследования предполагают, что она связана с появлением синдрома «дырявого кишечника», СРК и болезни Крона.

Этот подсластитель даже может привести к развитию диабета, хотя часто используется в продуктах «без сахара», рекомендованных при диабетическом питании.

Сукралоза и стевия

Стевия – это съедобное травянистое растение, которое знакомо человеку уже более 1 500 лет. В отличие от сукралозы и аспартама она является природным подсластителем.

Считается, что экстракт стевии почти в 200 раз слаще сахара. Его можно использовать в качестве альтернативы сахару в кофе или смузи, при этом она не вызывает опасных побочных действий как большинство искусственных сахарозаменителей.

На самом деле, стевия обладает противораковыми, антидиабетическими свойствами, нормализует уровень холестерина и способствует потере веса.

Одно показательное исследование сравнивает влияние стевии, сахара и сахарозаменителей на употребление продуктов питания, их безопасность и изменение уровня глюкозы/инсулина. Исследование, опубликованное в журнале «Appetite», включало 19 здоровых добровольцев худощавого телосложения и 12 добровольцев с лишним весом в возрасте от 18 до 50 лет. Они употребляли стевию, сукрозу (столовый сахар) или аспартам перед обедом и ужином.

После потребления стевии участники не испытывали чувства голода и не переедали в отличие от группы, потреблявшей сукрозу. Более того, ученые сообщили, что «стевия значительно снизила уровень глюкозы после еды, чего нельзя сказать о сахаре и аспартаме».

Другими словами, стевия способствует нормализации уровня сахара в крови и снижает риск развития диабета, в то время как напитки с сахаром и сахарозаменителями, употребляемые до, во время или после еды, резко повышают уровень сахара.

Сукралоза и аспартам

Аспартам – искусственный подсластитель, который часто выпускается под брендами «Equal» и «NutraSweet». Он присутствует в таких продуктах, как:

• диетические газированные напитки
• освежающие леденцы без сахара
• кукурузные хлопья без сахара
• ароматизированная вода
• заменители пищи
• спортивные напитки

Компании, использующие аспартам, заявляют о его безопасности, однако 92% независимых исследований указывают на его побочные эффекты. К наиболее опасным относятся усугубление (или возникновение) диабета, увеличение риска развития заболеваний сердца, возможное возникновение нарушений работы мозга, перепады настроения, набор веса и возможное развитие онкологических заболеваний.

Как и сукралоза, аспартам одобрен FDA для использования в продуктах и напитках. На самом деле он присутствует в огромном количестве товаров, включая даже некоторые медицинские препараты.

Оба сахарозаменителя обладают опасными побочными действиями, поэтому их по возможности необходимо избегать. Вместо этого выбирайте более полезные природные альтернативы, например, стевию.

Заменители пищи

Заменители пищи бывают жидкими и твёр­ды­ми. И ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что твёр­дые за­ме­ни­те­ли пищи поз­во­ля­ют лучше конт­ро­ли­ро­вать ап­пе­тит . И имен­но по­э­то­му стоит от­да­вать пред­поч­те­ние именно им. С дру­гой сто­ро­ны, если че­ло­век ис­поль­зу­ет пи­ще­вые добавки в ка­чест­ве до­пол­не­ния к пи­та­нию, то может быть эф­фек­тив­ным ис­поль­зо­вать их именно в жид­кой форме. Нап­ри­мер, так мож­но при­ни­мать про­те­ин. По­то­му что, если че­ло­век ест очень много белка, то есть его в твёр­дой форме мо­жет быть не­удоб­но. А если ест очень мно­го белка, то и опас­но для же­лу­доч­но‒ки­шеч­но­го тракта. И имен­но в такой си­ту­а­ции может по­мочь про­те­ин. При­чём на ночь луч­ше пить ка­зе­и­но­вый про­те­ин, а мясо­едам в ка­чест­ве добавки лучше при­ни­мать со­е­вый про­те­ин.

Нельзя не сказать про приём добавок, поз­во­ля­ю­щих и просто ком­пен­си­ро­вать не­дос­тат­ки пи­та­ния. К ним, в пер­вую оче­редь, от­но­сят­ся ОМЕГА-3 и кре­а­тин. По­то­му что и того, и дру­го­го в нашем ра­ци­о­не не дос­та­ёт. При­чём, если ОМЕГА-3 в прин­ци­пе можно по­лу­чать в дос­та­точ­ном ко­ли­чест­ве с пищей, то кре­а­тин ‒ нет. Пос­коль­ку ОМЕГА-3 со­дер­жит­ся в рыбе, и есть её в дос­та­точ­ном ко­ли­чест­ве просто дорого. А вот кре­а­тин со­дер­жит­ся в крас­ном мясе, и для того, что­бы по­лу­чать его в не­об­хо­ди­мом объёме, мяса нужно есть кило­грам­ма­ми. А крас­ное мя­со в та­ком ко­ли­чест­ве есть вред­но. Да и во­об­ще есть мясо кило­грам­ма­ми вредно. Его нужно есть, но есть уме­рен­но. Иначе оно дейст­ви­тель­но может быть вред­но для здо­ро­вья.

Заключение

Заменители пищи можно употреблять. Они могут быть по­лез­ны­ми. Но зло­упот­реб­лять ими ни в коем слу­чае нель­зя. И не сле­ду­ет их есть на пос­то­ян­ной ос­но­ве. Осо­бен­но в том слу­чае, если че­ло­век пы­та­ет­ся таким об­ра­зом нор­ма­ли­зо­вать свою диету. Их мож­но ис­поль­зо­вать в ка­чест­ве сред­с­т­ва для пе­ре­хо­да к более здо­ро­во­му пи­та­нию, но надо ра­бо­тать именно над нор­ма­ли­за­цией своих пи­ще­вых при­вы­чек и над конт­ро­лем ап­пе­ти­та. По­то­му что пра­виль­ное пи­та­ние ‒ это здо­ро­вье. А в долго­сроч­ной перс­пек­ти­ве именно уро­вень здо­ро­вья оп­ре­де­ля­ет и ком­по­зи­цию тела. Вви­ду чего и можно ут­вер­ж­дать, что зна­че­ние имеет не только ка­ло­рий­ность пи­та­ния и со­от­но­ше­ние пи­ще­вых нут­ри­ен­тов в диете, но и ка­чест­во про­дук­тов пи­та­ния. Что мы уже под­роб­но рас­смат­ри­ва­ли в ста­тье про функ­ци­о­наль­ные про­дук­ты. По­э­то­му обя­за­тель­но ра­бо­тай­те над ка­чест­вом своей про­дук­то­вой кор­зи­ны!

Источники

АМИНОКИСЛОТЫ

Аминокислоты – это составные части белков. Дополнительный приём чистых аминокислот заметно ускоряет восстановительные процессы в организме, положительно влияет на здоровье и улучшает многие функции тела.

Аминокислоты подавляют катаболизм, ускоряют обмен веществ, стимулируют сжигание жира, помогают поддерживать мышечную массу при интенсивных жиросжигающих тренировках, улучшают работу организма в целом.

Способствуют выработке гормона лептина, способствующему сжиганию жиров. Повышают выработку инсулина (углеводное окно).

Норма приёма – от 20 до 40 г в сутки.

Чем приём аминокислот отличается от приёма протеина?

Принято считать, что аминокислоты работают лучше при тренинге на рельеф (снижение уровня подкожного жира). Для увеличения мышечной массы лучше принимать и протеин, и аминокислоты в течение дня.

Какие бывают аминокислоты

Комплексные

Препараты включают практически все аминокислоты.
Делятся на свободные и гидролизованные. Второй вариант ускоряет усвоение аминокислот.

BCAA

Это комплекс из трёх аминокислот – лейцин, изолейцин, валин. Эти аминокислоты в общей массе составляют более трети от всех аминокислот в мышцах.

Отдельные аминокислоты

Эти препараты содержат отдельные аминокислоты, имеющие большое значение сами по себе. Например, глютамин, аргинин.

Форма препаратов аминокислот

В целом все формы идентичны по эффективности, но аминокислоты в виде порошка дешевле всего.

Как принимать аминокислоты?

До и после тренировки по 10-15 граммов.

Утренний приём, сразу после пробуждения, может включать 5 г аминокислот со стаканом чистой воды.

Аминокислоты BCAA можно пить прямо во время тренировки, скажем, 5-10 граммов, размешивая в воде, которую пьёте на тренировке.

Во время сушки (работы на рельеф) стоит принимать аминокислоты по 4 раза в день по 5-10 г.

Качество аминокислот и как его проверить

Препарат должен иметь горчинку. Аминокислоты горьковаты на вкус.
Препарат должен очень хорошо растворяться в воде.
Соответствие написанного на упаковке (цвет, вкус) тому, что содержится в ней.

BCAA

Как уже упоминалось, это смесь из трёх аминокислот: лейцина, изолейцина и валина.

Эта смесь вообще считается очень полезной для здоровья и физического развития. Не имеет никаких побочных эффектов.

Аминокислоты, входящие в состав BCAA:

Аргинин

Является донором оксида азота (известного своей гормональной активностью в мышцах). Аргинин играет важную роль при делении мышечных клеток, в восстановительных процессах после тренировок, при заживлении травм, удалении продуктов распада из мышц, усиливает иммунитет, стимулирует выработку гормона роста, улучшает эректильную функцию.

Приём аргинина позволяет увеличить интенсивность тренировок и усилить прилив крови в мышцы (пампинг) во время тренировки.

Как принимать аргинин

Трижды в сутки. Перед тренировкой (улучшает накачку мышц кровью), после тренировки (улучшает восстановление), на ночь (усиливает секрецию гормона роста). Дозировка – не более 9 г в сутки. Начинать приём с 1 г в сутки и постепенно увеличивать до 9 г в сутки. Можно ежедневно увеличивать приём на 0,5-1 г.
Следует принимать добавку курсами с перерывами (см. инструкцию к препарату).

ГЛЮТАМИН (ГЛЮТАМИНОВАЯ КИСЛОТА)

Глютамин стимулирует увеличение секреции гормона роста (в разы).
Укрепляет иммунитет.
Ускоряет восстановление после тренировок.
Оказывает антикатаболическое действие. Полезно принимать на ночь.

Эффективность

Есть некоторые свидетельства того, что диета, заменяющая прием пищи, эффективна для похудания людей с ожирением. Сухая масса тела сохраняется лучше, чем при очень низкокалорийные диеты, родственный вид диеты, но нерегулируемый и потенциально с несбалансированным и недостаточным содержанием питательных веществ.

Заменители пищи можно использовать для лечения диабета путем поддержания потери веса. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), продукты-заменители пищи можно использовать один или два раза в день вместо обычных приемов пищи для поддержания потери веса у людей с диабетом. Однако такая потеря веса может поддерживаться только до тех пор, пока человек соблюдает план замены еды.

Влияние заменителей пищи на потерю веса у людей с психическими заболеваниями, такими как шизофрения, шизоаффективное расстройство, биполярное расстройство, неубедительно.

ТЕРМОГЕНИКИ

Термогеники – это препараты спортивного питания, ускоряющие метаболизм (его катаболическую составляющую), активируют деятельность ЦНС, подавляют аппетит. Повышают температуру тела (это основной эффект данных препаратов). Разогревают организм, заставляя его тратить больше калорий.

Основным компонентом является кофеин или другое подобное вещество. Могут включать также йохимбин, экстракт гуараны, различные эфирные масла, карнитин, эфедрин, имбирь, экстракты перца, корня родиолы и т.п.

Дополнительные вещества, входящие в состав термогеников, ускоряют расщепление жиров, ускоряют их транспорт, стимулируют выработку некоторых гормонов, подавляют аппетит и т.д.

Термогеники физически повышают температуру тела, увеличивая расход калорий, стимулируют щитовидную железу, активируют деятельность нервной системы, подавляют аппетит.

Противопоказания к приёму термогеников

Любые проблемы с сердцем.
Повышенное артериальное давление.
Аритмии.
Заболевания щитовидной железы, сопровождаемые гипертиреозом.
Заболевания желудочно-кишечного тракта.
Почечная недостаточность.
Печёночная недостаточность.

Как принимать термогеники

Обычно 2-3 раза в сутки на пустой желудок для поддержания нужной концентрации препаратов в крови.
Лучшее время для приёма – это утро и обеденное время. Во второй половине дня принимать препарат не стоит, так как нарушается сон.

Принимать термогеники следует не дольше 1 месяца, а затем необходимо сделать 1-2 недельный перерыв, после чего можно возобновить приём.
Продолжать циклы приёма, пока не будет достигнут нужный результат.

Побочные эффекты от приёма термогеников

Тахикардия (учащение сердцебиения)
Повышенное артериальное давление
Возбудимость и раздражительность
Дрожь в конечностях
Потливость
Бессонница
Тошнота
Изжога
Нарушения пищеварения (диарея, метеоризм)

Первые три эффекта практически неизбежны и до определённой степени приемлемы. Если вы заметили и другие эффекты, следует незамедлительно снизить дозировку или отказаться от приёма.

Качественные термогеники

Не следует использовать термогеники без реальной необходимости. Всё-таки эффекты, ими вызываемые, не являются здоровыми.

Чем заменить жиросжигатели

Большая часть жиросжигателей содержит экстракты растений, которые влияют на организм почти так же, как амфетамины. За счет этого пропадает аппетит и появляется энергия для тренировки. Очевидно, что злоупотребление жиросжигателями приводит к формированию опасной зависимости.

Не верьте заманчивым обещаниям производителям: современной медицине не известны вещества, которые способны «сжечь» жир без каких-либо физических усилий. Поэтому не стоит надеяться на то, что употребления жиросжигателей будет способствовать потере лишнего веса: надо не надеяться на чудодейственный эффект от приема пилюль, а грамотно составить диету.

Что такое спортивное питание?

Спортивное питание – это концентраты питательных веществ, необходимых для быстрого восстановления организма после физических нагрузок.
Такие концентраты не только содержат повышенные количества питательных веществ (белков, жиров, аминокислот, углеводов) и витаминов, но и очень быстро усваиваются.

Многие любители фитнеса путают спортивное питание со стероидами (химическими аналогами мужских гормонов, ускоряющими рост мышц за счёт нездоровых гормональных изменений в обмене веществ и задержки питательных веществ и воды в организме). Однако, это совершенно разные по составу и воздействию на тело вещи.

И это те же самые питательные элементы, которые содержатся в обычной пище. Но в спортивном питании они имеют более высокую концентрацию и легче усваиваются.

https://youtube.com/watch?v=wZJ_U-y19VU

Тесто для блинов

В первый день я выпила эти два стакана вместо обеда в редакции. Как справедливо пишут американские блогеры, по вкусу Soylent похож на жидкое тесто для блинов: безвкусный, пресный, так себе напиток. За ужином в этот день я съела всё, что должна была съесть в обед.

Второй день я прожила без обеда и ужина. Ощущения были странными. Чувство сытости устроено довольно сложно. Оно достигается не только питательными веществами, которые поступают в кровь, но и регулируется вкусовыми рецепторами на языке, а также ощущениями наполненности желудка. А тут — пустой желудок, вкусовых ощущений почти никаких. Но есть уже, правда, не хочется.

Первый день, который я прожила полностью на Soylent, был почти что кошмаром. Мне стало казаться, что через неделю эксперимента у меня отнимутся вкусовые рецепторы, атрофируется за ненадобностью кишечник, а затем выпадут зубы. Ведь для еды они теперь совершенно не нужны.

Наш редакционный повар Светлана, заметив, что я не таскаю по утрам из кладовки помидоры, почуяла неладное: «Ты что? Не на ком больше эксперименты ставить? Нашли бы кого-нибудь пухленького в редакции!» Я достаю космический тубус с жёлтой жижей из холодильника, отхлёбываю и иду дальше.  

Как применять заменители пищи

А вот в качестве спортивных добавок к рациону заменители питания зарекомендовали себя очень хорошо. Например, абсолютно безвредными, но при этом – эффективными для достижения спортивных результатов они будут при использовании их раз в день в качестве трапезы. Например, эффективным будет такое меню: на завтрак и ланч, допустим – традиционный салат или чай с булочкой, на обед – полноценная трапеза из заменителя, ужин – фрукты, а в перерывах – опять-таки заменитель.

Более того, многие заменители пищи позволяют использовать их, разбавляя молоком или соками. Такое применение позволит и женщинам, и мужчинам и поддерживать баланс натуральных компонентов в питании и добиться не только пользы от сбалансированного питания, но и эффекта в тренировках.

Так что переходите на спортивные заменители пищи только в исключительных случаях и ненадолго, а всё тело скажет вам за это большое спасибо.

ЗАМЕНИТЕЛИ ПИЩИ

Заменители пищи – это препараты спортивного питания, содержащие белки, жиры, углеводы, бактерии, минеральные комплексы, жирные кислоты, аминокислоты, витамины и клетчатку в лучших сочетаниях.
Не могут заменить полноценной пищи! Напоминают гейнеры по составу и действию.

Полезны для людей, не имеющих возможности постоянно готовить себе пищу, не имеющих времени на частые приёмы пищи.

Заменители следует принимать не чаще 3 раз в день. Ни в коем случае не заменять питание этими добавками полностью!
Можно смешивать с молоком, водой.
Обязательно следовать инструкциям по применению.

ТОП-4 лучших заменителей пищи

Представляем ТОП – 4 лучших заменителей пищи. Это продукты от ведущих производителей спортивного питания: компании «Mr Djemius ZERO» и «BombBar».

Компания «Mr Djemius ZERO» предлагает спортсменам, любителям активного образа жизни и поклонникам правильного питания уникальные продукты – сладкие сиропы, джемы, кремы, морсы, а также соусы и майонезы, не содержащие жира и сахара. Три продукта этой компании вошли в четверку лучших.

Компания BombBar специализируется на производстве полезных перекусов и завтраков без сахара. В составе многих продуктов содержится дополнительная порция белка.

Заменитель пищи в жидком виде

При потреблении рафинированной пищи нарушается моторика толстой кишки, что чревато запорами и проблемами с пищеварением, поэтому каждая трапеза должна сопровождаться приёмом пищевых волокон. Какой же наиболее простой способ снабдить организм витаминами и питательными веществами? Конечно, приготовить коктейль! Многие люди считают, что питьё, даже густое, не может трактоваться, как замена приёма пищи.

Смотреть галерею

Поэтому они в перерывах между едой пьют сладкий йогурт, газировку, молоко, потребляя тем самым лишние калории. Спору нет, пить человек должен, но питьё должно быть правильным. Утолить жажду быстрее всего получится именно чистой водой, а подкрепить силы – полезным коктейлем, который приготовить с обилием белка. Существует норма белка, которую человек должен получать ежедневно. Сам белок – продукт неоднородный, содержащий аминокислоты, восемь из которых незаменимы для организма. Белковый коктейль показан как людям, занимающимся спортом, так и живущим без значительной физической нагрузки. Посредством покупных заменителей пищи приготовить такой коктейль можно легко и просто. Обычно спортсмены покупают протеин, который по своей консистенции напоминает обычный порошок или муку. Действие протеина можно усилить, если делать коктейль на основе молока, но, по сути, в этом нет необходимости, так как в одной ложке порошка содержится дневная норма белка, казеина и молочной сыворотки.

Смотреть галерею

Получив такую убойную дозу энергетики, можно тренироваться довольно долго, не чувствуя сильной усталости. Замена приёма пищи протеином не подразумевает снижение вкусовых качеств, да и кулинарное искусство с таким ингредиентом можно проявить. Ведь протеин может быть банановым, клубничным или даже ванильным. Но надо помнить, что протеин весьма калориен, поэтому не рекомендуется есть его бесконтрольно или добавлять в пищу.

Волшебный порошок

Идея смешать все питательные вещества, которые необходимы нам в течение дня, в один коктейль, который даже разогревать не нужно, пришла Робу Райнхарту в 2013 во время запойной работы над стартапом. Он жил в Сан-Франциско, работал круглые сутки, и у него не было времени даже выйти купить замороженные пельмени в круглосуточном магазине шаговой доступности.

Сейчас Роб Райнхарт считает, что его волшебный порошок наконец-то сможет спасти человечество от голода, недоедания, неурожая, а планету — от гибельного для него в промышленных масштабах сельского хозяйства.

Роб говорит, что Soylent способен полностью заменить все приёмы пищи. Сам он питается практически только им и, по его словам, отлично себя чувствует. Он уже несколько лет не был в продуктовых магазинах, а в его квартире в Лос-Анджелесе нет ни холодильника, ни посуды. Правда, иногда он всё же ходит в рестораны ради чистого удовольствия. Но большинство покупателей, по его словам, всё-таки пьют Soylent-коктейли для того, чтобы заменить не основные приёмы пищи, а перекусы между ними.

Человек будущего

Чтобы поднять боевой дух, я стала читать отчёты Soylent-сидельцев, таких же, как я, бедолаг. Например, журналист The Verge отсидел на Soylent месяц.

Другой американский мужчина сидит на порошке уже полгода. В отличие от меня, он тягает штангу и не жалуется. Мне стало стыдно: если он смог, то и у меня получится. Нельзя ведь просто так взять и уронить честь страны на международной арене. Ведь, в конце концов, откуда-то сверху на нас всех смотрит Юрий Гагарин.

К концу эксперимента дела пошли на поправку. Я стала потихоньку превращаться в человека будущего: кожа и зубы чистые, вес уменьшился на два килограмма. Если бы я потеряла больше, это бы значило, что моё питание не восполняет мою потребность в ежедневном количестве калорий, поэтому два килограмма за неделю — хороший результат.

Наконец-то я стала видеть в своём новом образе жизни плюсы: мне не надо мыть посуду и ходить в магазин, тратить время на поиск ресторанов и кафе в городе или по дороге на дачу. Конечно, с существующим курсом доллара мои затраты на питание не кажутся такой уж дешёвой альтернативой какой-нибудь лапше быстрого приготовления. Один приём пищи (при курсе $1 = 60 рублей) стоил мне 200 рублей, что намного больше, чем я трачу на домашнюю еду. Но учитывая, что за эту неделю я ни разу не ела в городе, я всё же здорово сэкономила.