Пп-рецепт гранолы в домашних условиях

Рецепт с вишней и шоколадом

Суть того, как приготовить гранолу в домашних условиях, одинакова для всех видов этого кушанья. По такому же признаку готовят батончики с вишней и шоколадом. Их можно брать с собой куда угодно, так что вкусный и полезный перекус вам обеспечен.

Для приготовления вишнево-шоколадной гранолы подготовьте следующие ингредиенты:

• 100 г сушеной вишни;
• 200 г орехов кешью в сыром виде;
• половина плитки темного шоколада;
• 100 г миндаля в сыром виде;
• четверть ст. тыквенных семян;
• полстакана рисового злака;
• четверть от 200 мл сиропа агавы;
• 200 г льняных семян;
• стакан масла (кокосового или миндального);
• щепотка морской соли.

Как приготовить гранолу без сахара, но с удивительно сладким вкусом:

1. Сперва подготовьте духовку: разогрейте ее до 170 градусов Цельсия. Форму для запекания или противень застелите пергаментной бумагой.
2. Шоколад, орехи кешью и миндаль нарежьте небольшими кусочками. Можно раскрошить эти продукты.
3. В глубокой миске соединяют вместе все сухие компоненты.
4. Масла смешивают в другой небольшой емкости.
5. Содержимое обеих мисок объединяют.
6. Полуготовую гранолу выкладывают на противень, накрывают пергаментной бумагой, надавливают на нее немного, чтобы распределить смесь по всей форме равномерно.
7. Убирают блюдо в духовку, не убавляя при этом температуры, и оставляют там на 15 минут.
8. Достают готовую гранолу, снимают с поверхности бумагу и нарезают на несколько кусочков одинаковых размеров.
9. Каждый батончик, если в данный момент не предполагается есть, заворачивают в пищевую пленку и убирают в контейнер.

Храниться такие перекусы могут несколько дней при комнатной температуре, а в холодильнике до 14 дней.

Как приготовить в домашних условиях: 3 интересных рецепта

Чтобы трейл-микс получился ароматным и хрустящим необходимо точно соблюдать технологию приготовления. Длительность запекания смеси из злаков и сушеных фруктов должна составлять 30-50 минут при условии, что температура духовки не превышает 180˚С. Перед употреблением и хранением готовый сухой завтрак следует полностью остудить.

Классическая гранола

Это самый простой рецепт приготовления американского сухого завтрака, калорийность на 100 г которого составляет 400 ккал.

• Взять глубокую емкость и смешать в ней все сухие ингредиенты, кроме сухофруктов.
• В отдельной миске приготовить заправку из меда, масла, сиропа, корицы и ванили.
• Жидкую смесь нагреть на медленном огне.
• Залить массой сухие ингредиенты и тщательно перемешать ложкой.
• Противень накрыть пергаментом и сверху выложить гранолу.
• Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 175˚С.

В готовое блюдо необходимо добавить сухофрукты и оставить на столе до полного остывания.

Батончики с шоколадом и вишней

Лакомство из гранолы подойдет для употребления в качестве перекуса или десерта. Калорийность на 100 г продукта составляет 224 ккал.

1. Измельчить ножом орехи и шоколад.
2. Смешать все сухие компоненты в емкости.
3. Отдельно приготовить смесь из масла и нектара агавы.
4. Добавить жидкие компоненты в сухую массу.
5. Тщательно перемешать.
6. Подготовить форму размером 8х8 и застелить пергаментом.
7. Выложить гранолу, распределив по всей поверхности.
8. Запекать при температуре 165 градусов не более 15 минут.

Готовое блюдо необходимо остудить и разрезать на 10 батончиков. Каждый кусочек рекомендуется обернуть пищевой пленкой и хранить в пластиковом контейнере при температуре не выше 8˚С в течение 120 часов.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Ведущая телепрограммы «Едим дома» знает множество оригинальных рецептов разных кухонь мира. В одном из своих эфиров она продемонстрировала, как можно быстро приготовить полезный завтрак для себя и своей семьи.

1. В миске смешать орехи, злаки и семена.
2. Отдельно приготовить смесь из меда, сахара, масла и специй.
3. Соединить сухие и жидкие компоненты, хорошо перемешивая.
4. Выложить гранолу в форму, предварительно застеленную пергаментом.
5. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 170˚С около 40 минут.
6. За 5 минут до конца приготовления добавить в смесь изюм и перемешать.

В результате получается простое и вкусное блюдо американской кухни, калорийность которого за 100 г не превышает 423 ккал.

Домашняя гранола из киноа

Киноа – ценный диетический продукт для тех, кто страдает непереносимостью глютена. И гранола с ним особенная.

Ингредиенты:

• 3/4 ст. киноа
• 1/2 ст. рубленых орехов
• 1/2 ст. семян подсолнечника и тыквы
• 1/4 ст. любого сиропа
• 2 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. морской соли
• 2 ст. л. кокосового масла

Приготовление:

1. Киноа промойте под проточной водой, равномерно распределите на бумаге для выпечки и подсушите в разогретой до 120 градусов духовке в течение 15 минут. Достаньте киноа, когда крупа станет полностью сухой.
2. Смешайте ее с орехами, очищенными семечками, корицей, солью, сиропом и кокосовым маслом. С энтузиазмом перемешайте и распределите тонким слоем на противне, застеленном бумагой для выпечки. Запекайте минут 15–20 в разогретом до 170 градусов духовом шкафу.
3. Выньте гранолу и дайте ей остыть. После пересыпьте в герметичный контейнер.

Пять минут-гранола на сковороде

Да, без духовки, которую нужно предварительно раскочегарить, и всего за пять минут. База – как и в классическом рецепте. И точно так же можно комбинировать на ваш вкус любые добавки вроде сухофруктов, цукатов, орешков, семечек и суперфудов.

Ингредиенты:

• 350 г овсяных хлопьев
• 2 ст. л. оливкового масла
• 150 мл растительного масла
• 4 ст. л. меда
• 65 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. сушеных ягод
• 2/3 ст. семян тыквы

Приготовление:

1. Овсяные хлопья обжарьте в течение 4-5 минут на раскаленном оливковом масле.
2. В это время влейте в сотейник растительное масло, к нему – мед, сахар и корицу. Проварите смесь на слабом огне пару минут, пока весь сахар не растворится.
3. Смешайте обжаренные хлопья с остальными добавками и залейте медово-сахарным сиропом. Гранолу распределите по бумаге для выпечки, охладите при комнатной температуре, после чего на 15 минут поставьте в морозилку.

Осталось раскрошить гранолу. Фасовка – в герметичные контейнеры.

Гранола преcсованная с пшеничными хлопьями и кедровыми орешками от Инна-Диэнай

 

Хлопья пшеничные и орех (у меня кедровые) обжарила на сухой сковороде, постоянно помешивая. 
Сахар, мед и масло растопила на разогретой сковороде, добавила цукаты и изюм (изюм у меня крупный и мягкий, замачивать его не стала). Немножко проварила, чтобы сухофрукты пропитались сладостью, смешала с хлопьями и орехами. 
Получившуюся массу выложила на коврик для выпечки, сверху прикрыла таким же ковриком, потом доску и пресс. Делала вечером, утром порезала на батончики. 
Вкусно, уже угостила подруг. Все оценили. 
Время приготовления заняло не больше 20 минут. Долго только под прессом лежит.

Энергетически ценный батончик из гранолы

Сейчас у молодёжи и спортсменов стали популярными энергетические батончики из разных злаков. Так вот из приготовленной на своей кухне гранолы приготовить батончики проще простого. Сделать энергетический батончик можно несколькими способами.

Первый способ. Можно сделать при помощи густого мёда. Его необходимо добавить уже в готовую гранолу и самостоятельно сформовать колбаски на 3–4 укуса. Готовые колбаски необходимо обернуть пищевой плёнкой и хранить в холодильнике. Недостаток этого способа заключается в том, что этот батончик быстро растает, допустим, вы не донесёте его до тренажерного зала. А вот к домашнему чаю из трав это очень вкусная «конфета» которой хозяйка угостит своих гостей и домочадцев.

Второй способ. Необходимо взять стакан фиников, удалить косточки, а мякоть измельчить на блендере в пюре, если очень густое — добавьте немножко воды, до нужной консистенции. В такую кашицу и вмешиваем гранолу. Затем разлаживаем по противню немного придавливая и формируем с помощью ножа уже готовые батончики. Слегка батончики подсушиваем до золотой корочки в духовке. Такие батончики можно завернуть в пищевую плёнку или в пергамент и брать в спортзал или на работу. Гранола — отличный продукт, хорош тем, что его почти невозможно испортить ингредиентами, единственное, чем можно испортить вкус, если вы просто сожжёте её в духовке.

Домашняя гранола: диетическая рецепт как готовить

Классическая пп гранола готовится очень быстро и просто. Для приготовления этого вкусного завтрака вам понадобится:

• 2 чашки овсяных хлопьев грубого помола. Быстрорастворимые хлопья категорически не подходят.
• ½ чашки сырых орехов. Их следует измельчить немного.
• ¼-сырых семечек. Предпочтение отдавайте семенам тыквы и подсолнуха.
• ½ чашки сухофруктов. Выбирайте сухофрукты, которые не содержат сахар, чтобы не увеличивать калорийность данного блюда.
• 2−3 столовые ложки кленового сиропа. Его всегда можно заменить на натуральный мед при желании
• 2 столовые ложки кокосового масла
• ½ чайной ложки ванили
• Немного соли. Это подчеркнет вкус гранолы

1. Сначала смешайте овсяные хлопья с орехами. Теперь займемся заправкой: в отдельное емкости смешиваем кленовый сироп, кокосовое масло, соль и ванилин. Размешиваем. Также можно поставить на маленький огонь и мешать, пока все ингредиенты не соединятся. Помните, что кипятить эту смесь не надо.
2. Теперь соединяем нашу сухую смесь с полученным сироп и как следует перемешиваем. Обязательно вымойте руки перед приготовлением, потому что размешивать эту смесь лучше всего руками, так вы равномерно распределите сироп.
3. Теперь выкладываем гранолу на противень (используйте пергамент, так как гранола будет приставать) и отправляйте в духовку, разогретую до 150−160 градусов. Будьте осторожны с температурой! Делать температуру больше крайне не рекомендуется, чтобы гранола не стала пересушенной. Готовится диетическая гранола должна 40−50 минут. Но при этом вы обязательно должны доставить противень каждые 10 минут и тщательно перемешивать смесь.
4. Когда гранола будет готова, обязательно дайте ей время, чтобы она остыла и стала хрустящей. В самом конце добавьте сухофрукты.

Сделать гранолу еще более диетической помогут отруби. Это огромный источник клетчатки, которая способствует похудению и очищению организма

• 1 стакан овсяных хлопьев.
• 1 стакан отрубей. Используйте хрустящие отруби, а не россыпь.
• ½ стакана грецких орехов
• ½ стакана семян подсолнечника
• 3 столовые ложки семян льна
• ½ стакана яблочного или апельсинового сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка жидкого меда

Смешиваем отруби с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и льна. В отдельное емкости до однородной массы размешиваем мед, оливковое масло и сок. Соединяем с хлопьями и тщательно размешиваем. Выпекаем в духовке, разогретой до 150−160, помешивая каждые 10 минут.

Хранить готовую гранолу следует в плотно закрытых контейнерах или банках не более 2 недель. При желании можно заморозить гранолу на несколько месяцев.

Как приготовить домашнюю гранолу с курагой

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Изюм, курагу хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Изюм, если он не крупный оставляем целым, а курагу слегка измельчаем.

3. Орехи рубим ножом или же кладем их в полиэтиленовый пакет и проходимся скалкой.

4. Из апельсина отжимаем сок. Для этого, апельсин очищаем от кожуры, мякоть измельчаем, обязательно удаляем косточки и пюрируем при помощи погружного блендера. Затем процеживаем полученную массу через ситечко, сок готов.

5. Добавляем к нему молотую корицу, мед, растительное масло и щепотку соли.

6. Перемешиваем и ставим миску в микроволновую печь или на водяную баню, для того чтобы растаял мёд.

7. В другую миску насыпаем овсяные хлопья.

8. Добавляем орешки.

9. Затем вливаем подготовленную ещё тёплую, ароматную апельсиново-медовую смесь.

10. Хорошо всё перемешиваем.

11. Выкладываем подготовленную смесь для гранолы на противень (или небольшую форму), застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 160-170 градусов. За это время пару раз хлопья перемешиваем.

12. За 5 минут до готовности добавляем курагу и изюм.

13. Готовую гранолу перекладываем с противня в миску и остужаем.

14. Вот и всё, вкусная, ароматная и полезная гранола готова! Приятного вам аппетита!

Гранола рассыпчатая от розалина111

 

Немного напишу по поводу выбора ингредиентов. Начну с хлопьев. Самое простое — это взять обычную овсянку и использовать ее. Но если вы поищите в отделах, где обычно стоят мюсли, смеси злаков без добавок (обычно овсяные, ячменные, пшеничные и гречневые хлопья), то злаковую составляющую можно сделать поинтереснее. 
Орехи лучше использовать хотя бы двух разных видов, причем часть можно крупно порубить, а часть добавить в гранолу целиком. 
Ну, и сухофрукты ограничены только вашими вкусовыми пристрастиями и фантазией. Изюм, курага, цукаты ананасов, сушеная вишня, клюква — это практически классика. А еще есть кокосовые цукаты, манго, имбирь, инжир и вяленые груши, персики и яблоки. Главное — не переборщите со сладостью, 200 граммов только сладких цукатов сделают вашу гранолу скучной и плоской. 
Итак, возьмем хлопья (у меня овсяные и немного ячменных), добавим кокосовую стружку и семечки. Орехи я использовала грецкие и миндаль арахис кешью в равной пропорции. Грецкие и 1/3 миндаля арахис кешью половинками, а оставшийся миндаль добавила целиком. Добавляем орехи к хлопьям. 
На водяной бане в миске или небольшой кастрюле смешайте растительное масло (любое рафинированное без запаха) с медом и тростниковым сахаром (сахар можно не добавлять, если сухофрукты подобрали сладкие).Нагреваем совсем немного, постоянно помешивая, чтобы мед стал более жидким, а сахар растворился. Не надо кипятить. Выливаем масло с медом в миску с хлопьями и орехами и равномерно размешиваем.Чем равномернее вы перемешаете смесь, тем более золотистее и однороднее будет ваша гранола. Старайтесь, чтобы все хлопья были чуть блестящими от меда и масла.ысыпаем ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Толщина слоя не более 2 см. Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 С. Каждые 7-10 минут (максимум) доставайте противень и ворошите всю смесь лопаткой. Снизу и по краям хлопья запекаются быстрее.Итак, рецепт гранолы почти закончен, так как она практически готова. Остужаем немного. При этом из-за меда или сиропа, гранола может слипнуться в брекеты, но вы беспощадно разбейте их лопаткой. добавьте сухофрукты. Я еще пробовала добавлять вяленую вишню и изюм, вообще можно использовать любые сухофрукты по вкусу. Перемешайте и уберите в чистую банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранится гранола при комнатной температуре около 2-х недель. Рецепт подробный, а результат отличный, очень вкусная штука на завтрак.
 

Что такое гранола и как ее приготовить

А теперь поподробнее о разнообразном и питательном ястве под ярким названием «гранола». В переводе с английского оно значит «сладкая овсянка с добавлением различных натуральных добавок». А свои корни лакомство берет в США. Именно здесь впервые была создана эта вкуснятина.

Кем? Некий доктор Джейсон придумал выпекать овсяные лепёшки, затем измельчать их… и снова отправлять в печь. Так и получилась первая гранола. Изначально яство не пользовалась популярностью. Но всё изменилось в 60-х годах ХХ века! И она стала обширно производиться на любимых кухнях домохозяек.

Есть и принципы приготовления рассыпчатого лакомства.

1. Да, самый главный ингредиент в блюде — это овсяные хлопья. И для веселого поглощения их под утреннюю газету, дополните овсянку рассыпчатым рисом или ячменем. А ещё кукурузными, пшеничными или гречневыми хлопьями.

2. Что ещё может войти в состав смачного яства? Любые орехи, мёд, сухофрукты, вяленые ягоды и свежие их соотечественники. Вы точно не устоите. Готовьте яство с набором компонентов или «приглашайте» в него только один из ингредиентов.

3. А заправкой для вкуснятины может быть йогурт, кефир, лёгкий творог, белоснежное молоко или нежнейшая сметана. Еще можно наполнить ее взбитыми сливками. Да чем душе угодно! Дайте волю фантазии!

4. Ещё раз про орехи. Их не перетирают в блендере до крошки. А нарезают ножом на доске средними кусочками. Соотношение орехов в овсянке — 1:2.

5. Чем можно заменить мёд в лакомстве? С этой задачей справится сахарный или шоколадный сироп. А ещё разбавьте мёд или сахарный сиропчик коричневым сахаром. У него есть отличное свойство — блюдо от него захрустит!

6. Теперь про масла. Подсолнечное в полной мере раскроет вкус блюда и оставит его рассыпчатым. Обязательно смешайте гранолу с оливковым или кокосовым маслом. Каждый по отдельности сделает его совершеннее, добавив пикантности.

7. И еще такая фишка: взбейте яичный белок и соедините его с маслом оливок или кокоса. Этот дуэт добавит в блюдо вкусности и хруста. А ещё отлично склеит при готовке хлопья и орешки!

8. «Солью» яства может быть и сама соль! Главная деталь — количество. Если добавить её совсем чуть-чуть, то она станет некой приправой для лакомства и раскроет его с неожиданной стороны.

9. С чем ещё соединить причудливое блюдо? Оно будет радо семенам тыквы, подсолнечника, льна, кунжута, просе и пряной кокосовой стружке!

10. Кстати, о пряностях. Смело добавляйте в ваше лакомство корицу, мускатный орех, кардамон, розмарин, молотый имбирь или шалфей! Главное, выбрать что-то одно из всей радуги вкуса.

11. Несколько слов про сухофрукты. Кроме традиционных кураги, изюма, яблок и чернослива, в яство здорово впишутся кусочки фиников, манго, папайи, ананаса, инжира и яркой вишни.

12. Куда же без шоколада? Да, он тоже будет идеален для вашего блюда. Только вот в чём разница. Кладите какао-порошок до отправки блюда в печь. А шоколадную стружку уже в готовое остывшее яство.

13. Вкуснятина хорошо подойдет не только на завтрак. Из его компонентов можно сделать снеки и брать их с собой в дорогу!

14. О готовности массы вам скажет её золотистый оттенок и непередаваемый аромат, распространившийся по всей кухне!

15. Сушёные фрукты и ягодки добавляйте в блюдо только после того, как оно поостынет. Иначе они потеряют свою мягкость.

16. Гранола достаточно калорийна. А, чтобы уменьшить этот показатель, снизьте количество орехов и сладких составляющих в блюде.

17. Экспериментируйте с блюдом, смешивая его с новыми вкусностями. И оно всегда будет удивлять вас. Однако, не переборщите с множеством ингредиентов. Иначе они «перебьют» друг друга. Тогда о никаком дополнении вкусов говорить не придётся.

А какую же из них приготовить для начала? А самую классическую. Начнём с азов!

А теперь любимые рецепты гранолы

Не всем подходит кленовый сироп или мёд по этой причине лучше всего готовить простую, сухую гранолу без добавления этих ингридиентов, каждый в процессе приготовления завтрака себе добавит нужные ингредиенты по его вкусу.

Гранола

Блюдо готовится примерно 15–25 минут, если у вас есть все желаемые ингредиенты для вашего завтрака.

Вам нужно:

• 200 граммов овсяных хлопьев;
• 100 граммов грецких орехов;
• 50 граммов цукатов;
• 50 граммов сахарного песка;
• 100 граммов сырых подсолнечных семечек;
• 100 граммов изюма;
• 50–60 граммов кураги.

В миску высыпьте хлопья, подсолнечные семечки и хорошо промытый изюм. Грецкие орехи раздробите ладонями или мелко нарубите ножиком и добавьте в общую ёмкость. Нарежьте курагу на не очень большие кусочки и перемешав, с цукатами высыпьте к остальным ингридиентам. Можно использовать цукаты одного овоща или фрукта, но, конечно, лучше использовать микс цукатов. Добавьте сахар.

Всё содержимое аккуратно перемешайте в ёмкости снизу вверх. Застелите противень пергаментной бумагой и пересыпьте в него полученную смесь. Поставьте его в духовку и запекайте не более 30 минут при 160 градусов, помешивая блюдо через каждые 5–7 минут. Обжаренная смесь должна приобрести золотистый оттенок и сладкий аромат.

Дайте вашей граноле остыть полностью и выложите для хранения, допустим, в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Подавайте на стол сухую гранолу, а к ней можно подать мёд, йогурт, молоко, кефир, творог, или свежие ягоды.

Предлагаем приготовить гранолу с использованием зелёной гречки и семян льна.

Привлекательность этого блюда в том, что вы сразу заготовите себе большой запас, и сможете использовать потом. По утрам вам не придётся вставать пораньше: будет достаточно насыпать готовую смесь в тарелку и залить молоком — суперзавтрак готов.

Ингредиенты:

• 1 кг зелёной гречки;
• 200 граммов тыквенных семечек;
• 200 граммов семян льна;
• 200 граммов семечек подсолнечных;
• 500 граммов фиников;
• 300 граммов тёмного изюма;
• цедра одного лимона;
• 1 ст. л. имбиря;
• 4–5 шт. яблок;
• 1 ст. л. корицы;
• сироп мёда.

Способ приготовления:

1. Прорастить зелёную гречку.
2. Достать косточки из фиников, взбить вместе с резанными яблоками при помощи блендера до плотности пюре, перелить получившуюся смесь в миску побольше, добавить остальные ингредиенты, аккуратно и старательно перемешать.
3. Полученную смесь равномерно распределяем на поверхность противня толщиной в 2–3 см и сушить в духовке при температуре 45 градусов около 10 часов.
4. Готовую гранолу остудить, разложить в стеклянные банки с плотно закручивающими крышками, хранить в холодном месте или в холодильнике.

Очень простой рецепт гранолы

Вам понадобится:

• овсяные хлопья – 150 граммов;
• изюм – 50 граммов;
• мёд – 1 ст. ложка;
• йогурт – 200 мл;
• орехи – 100 граммов;
• свежие ягоды – по вкусу.

Начнём приготовление.

Хлопья и орешки измельчаем очень мелко на блендере и быстро жарим с мёдом, постоянно перемешивая на сухой сковороде. Потом добавляем изюм и ещё перемешиваем. Далее, внимательно моем ягоды, сушим их и режим крупными кусочками. Затем выбираем красивый, широкий, прозрачный бокал.

Начинаем выкладывать десерт слоями: первый слой натуральный йогурт, второй слой хлопья с изюмом и орешками

И, наконец, третий слой – ягоды которые вы выбрали для своего десерта. По вашему желанию, можете повторять все слоя пока ваш бокал не наполнится. Сверху полейте джемом из фруктов или жидким майским мёдом. В прозрачном бокале гранола приобретает вид экзотического десерта.

Что приготовить с гранолой

Гранола – продукт самобытный. Ею можно хрустеть и просто так, а можно залить молоком, йогуртом, кефиром или ряженкой.

• Гранола с йогуртом. Простые рецепты вкусных блюд (видео)
• Йогурт без молока: ТОП-5 рецептов

Или заморочиться и наколдовать чашу яркого смузи-боула – самого фотогеничного на свете завтрака, украсив гранолой.

В таком виде она преображается в настоящий фуд-арт, которым не стыдно похвастаться с соцсетях.

Из гранолы можно приготовить питательные батончики и закинуть такой полезный перекус в сумочку, чтобы в течение дня не соблазняться на вредные снеки.

Из кофейной и шоколадной гранолы получаются вкусные ПП-конфетки.

Как базу можно взять сухофрукты и RAW-рецепты. Получится интересный ЗОЖ-вариант Raffaello или трюфелей.

Возьмите в равных частях финиковое пюре, рубленые орешки (нам нравится микс кешью и миндаля) и гранолу, которую при желании можно предварительно измельчить. Смешайте все в единую массу, добавив корицы, экстракт ванили, щепотку морской соли и разбавив при необходимости растительным маслом или водой. Скатайте небольшие конфетки и обваляйте их в кокосовой стружке, которую легко подкрасить куркумой или свекольным соком, в какао-порошке, как трюфели, рубленых орешках, кунжуте, чае матча или спирулине.

Храните десерт в герметичном контейнере в морозильной камере до полугода. В любой момент достаете, размораживаете – и любой чай вкусен.

Кстати, это хорошая сладость к новогоднему застолью, чтобы не пичкать себя и гостей вредными кремовыми тортами и пирожными, а потом расплачиваться в тренажерном зале и на пробежке.

В планах у нас крем-брюле с гранолой, орехами и шоколадом. Выглядит это приблизительно так:

А вот парфе с гранолой и ягодами мы уже пробовали. Хорошо сочетается гранола с любыми фруктами. Идеально – со спелым манго и бананом.

Сахар в такой десерт лучше не добавлять. Можно ложечку-другую меда, если очень хочется. А если нужно нейтрализовать сладость – сок цитрусовых.

На один банан и манго нужен стакан нежирного натурального йогурта, горсть ягод и замоченных на пару часов орешков кешью, несколько ложек гранолы и апельсинового сока. Все ингредиенты, кроме гранолы, пюрируйте в блендере – и в высокие стаканы. Сверху сделайте аппетитную шапочку из кусочков фруктов, ягод и гранолы. Ими можно сделать слои. Получается еще красивее. Парфе нужно есть сразу после приготовления.

Еще вкусные идеи для завтрака:

• ТОП-7 быстрых завтраков для всей семьи
• Блюда из яиц на завтрак: ТОП-7 крутых рецептов
• Что приготовить на завтрак (видео)
• Быстрый завтрак: яйца пашот (видео)
• Паштеты на завтрак
• Завтрак любимым

Рецепт Юлии Высоцкой

• Время: около часа.
• Количество порций: 2-4 персоны.
• Калорийность: 423 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность: простая.

Следующий способ приготовления сытного завтрака – рецепт с фото от Юлии Высоцкой. Актриса, телеведущая, мама и кулинар считает, что гранола является идеальным вариантом для первого приема пищи: она состоит из полезных продуктов, питательная, ароматная. Главная особенность этого рецепта в удачном сочетании специй с медом и миндалем. Домашняя гранола подается с мороженым, йогуртом или пудингом.

Ингредиенты:

• семена кунжута – 80 г;
• овсяные хлопья – 300 г;
• коричневый сахар – 50 г;
• миндаль – 200 г;
• жидкий мед – 6 ст. л.;
• семечки подсолнуха – ½ ст.;
• кокосовое масло – 20 мл;
• изюм – 250 г;
• соль – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Предварительно нагреть духовой шкаф до 170 градусов.
2. Соединить вместе семечки, хлопья и миндаль. Залить медом, маслом, перемешать.
3. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить полученную тягучую смесь. Равномерно распределить.
4. Готовить 40 минут. В процессе запекания продукты перемешать три раза, посолить.
5. За пять минут до окончания готовки блюдо посыпать изюмом.

Из чего готовят гранолу

Классический рецепт блюда из Америки выглядит, как смесь из злаковых, натурального фруктового сока (яблочного, виноградного, апельсинового и т.д.), небольшого количества подсолнечного масла, меда. Нередко добавляют разные сухофрукты, орехи. Гранола производится как в рассыпчатой консистенции, так и в виде батончиков. Продукты спрессовываются, а затем запекаются в специальной форме. Результат – хрустящий, аппетитный снэк. Такое лакомство очень востребовано в США, Японии, Канаде, Европе.

История блюда

Если верить истории, то гранола была придумана священником из Америки Сильвестром Грэхемом (Sylvester Graham). Он обрел известность в начале 19 века после того, как стал пропагандировать здоровое, диетическое питание. Священнослужитель призывал людей отказаться от применения белой муки, а вместо нее рекомендовал использовать цельнозерновой продукт (муку Грэхема), не наносящий вред организму.

Пищевой продукт «гранула» запустил в производство доктор Джеймс Джексон, это произошло во второй половине 19 века. Лакомство делали из муки Грэхема. Замешанное тесто делили на порции, тонко раскатывали, выпекали при помощи печки. Затем полученные пластины ломали на кусочки, которые перемешивали и повторно запекали. В 1898 году Чарльз Пост начал выпускать гранолу «Виноградная семечка» по рецептуре Джексона. Продукт не получил большой популярности. В 1960-е годы сухой завтрак снова появился, его готовили из нового набора ингредиентов.

Через десятилетие фирмы Pet Milk и Lassen Foods почти в один период поставили на конвейер производство своей гранолы. Через некоторое время стали продаваться продукты Country Morning (фирма Kellogg) и Nature Valley (General Mills). Патент на первый полезный злаковый батончик в США получил Эдвард Тайер. Под защитой «авторских» прав выпускали сухой завтрак Peanut Butter Crunch, Granola Grabber.

Польза и вред

Вкусный, питательный продукт станет идеальным завтраком для всей семьи, но перед тем как есть гранолу, стоит изучить ее положительные и отрицательные качества. Польза блюда кроется в его составе:

• Главный ингредиент – овсяные хлопья. Они содержат медленные углеводы, витамины группы B, кальций, цинк. Овсянка очень сытная, улучшает состояние кожного покрова, стимулирует работу кишечника, налаживает правильное пищеварение.
• Продукт природного происхождения – мед. В нем есть углеводы, фолиевая кислота, а еще витамины E, B, К, С.
• Орехи – это кладезь растительных ненасыщенных жиров. Они хорошо влияют на функционирование мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Еще один продукт, входящий в состав гранолы – сухофрукты. Благодаря им организм получает клетчатку, концентрированные витамины (С, В), микроэлементы (кальций, калий, магний), сахар.

Отрицательные качества:

• Сладкое кушанье нельзя употреблять при наличии непереносимости сухофруктов, орехов (во избежание аллергической реакции).
• Овсяные хлопья с добавками не стоит включать в меню людей с хроническим панкреатитом, язвой желудка.
• Гранола с орехами под запретом для людей с болезнями желчного пузыря (например, холециститом).
• Если человек соблюдает диету, то в его меню не должно быть американского снэка, так как лакомство очень калорийное (на 100 грамм продукта приходится примерно 450-470 ккал).

Как есть

Аппетитная, сытная гранола отлично сочетается по вкусу с молоком, натуральным йогуртом, кефиром и другой кисломолочкой. Полезный завтрак принято подавать со свежими фруктами и ягодами (например, клубникой, малиной, бананами, яблоками, цитрусовыми и т. д.). Сухой продукт может применяться, как топпинг (добавка, кондитерское украшение блюда) для десертов, мороженого.