Гейнер в домашних условиях. 10 лучших рецептов

Другой рейтинг

Кроме оценки спортсменов-профессионалов, существует и другая основа для рейтинга, в которой учитываются не только процентное соотношение протеина, углеводов и калорийность продуктов, но и скорость их усвоения, переносимость организмом, натуральность, наличие сахара, вкус, растворимость, эффективность, доступность для покупки, а также репутация производителя. Такие гейнеры располагаются в следующем порядке:

Mass Active от Fit Max

Выбор новичков. Содержит большое количество витаминов и минералов. Добавку пьют раз в день при тренировках и три раза на отдыхе. Наличие нескольких видов протеинов, глютамина и BCAA стимулирует естественное развитие мускулов. На порцию нужно всего 50 г, поэтому расход получается экономным. Есть и минусы: наличие сахара, низкая степень очистки, низкий процент белка. Стоит 950 рублей за 1 кг, 1800 за 2 кг и 4700 за 5 кг.

Mega Mass 2000 от Weider

Мощный посттренировочный реабилитатор, купирует слабость и помогает росту мышц без лишнего веса и жировых отложений, отлично утоляет голод. Благодаря нескольким разновидностям белка и множеству витаминов, минералов улучшает не только рельеф мышц, но и общее состояние здоровья. Включает BCAA. Из недостатков – все тот же сахар и высокая цена, около 3600 рублей за 3 кг.

Mass Gainer от GeneticLab

Комплекс с высокой концентрацией аминокислот и лучшим соотношением цены и качества. Недостаток – не слишком удачный вкус, что становится проблемой, поскольку для достижения эффекта нужно принимать препарат не менее трех раз в день. Стоит 500-600 рублей за 1000 г.

Hyper Mass 5000 от BioTech

Порошок, легко разводится водой. Имеет приятный вкус и грамотный состав: 45 г углеводов, 17 г белка. Дополнен креатином и лишен жиров. Эффективен при анемии. Минус – наличие сахара (21 г из всех углеводов) и низкий процент протеина. Стоит 3000 рублей за упаковку в 4 кг.

Gain Fast 3100 от Universal Nutrition

Гейнер для худых и сухощавых с астеническим телосложением. Влияет непосредственно на мышечные волокна, что позволяет получать быстрый прирост мускулатуры. Содержит 37 г белков, 1 г жиров, 165 г углеводов на порцию, а также витаминно-минеральный комплекс, аминокислоты, стимулирующие метаболизм. Растворяется в любой жидкости. Размер одной порции 229 г, в которой 880 калорий. Комплекс высококалориен, натурален, гипоаллергенен. Противопоказан диабетикам. Стоит 1200 рублей за 1157 г, 2400 за 2312 г и 3300 за 4540 г.

Лучшие высокобелковые гейнеры для набора массы

Высокобелковые гейнеры содержат от 40% белка и минимум жиров и сахара. А благодаря тому, что суточный калораж повышается за счет протеинов, коктейль не отложится лишним жиром на талии.

Формула такого продукта включает и внушительную часть быстрых углеводов, которые обеспечивают организм энергией.

Optimum Nutrition Gold Standard Gainer

5.0

★★★★★

оценка редакции

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Спортивное питание от американского бренда не образует комочков при размешивании и прекрасно усваивается организмом. Соотношение белков и углеводов 1:2 обеспечивает быстрый рост мышечной массы без жировых отложений.

В составе Gold Standard Gainer – изолят сывороточного протеина, низкомолекулярные углеводы, льняной белок, витамины и минералы.

Для приготовления одной порции необходимы 2 мерные ложки порошка, что позволит получить высокобелковый питательный коктейль на 770 ккал.

Гейнер представлен в 4 вкусовых вариантах: шоколад, печенье и сливки, ваниль и булочка с корицей. Optimum Nutrition является одним из лучших высокобелковых гейнеров.

Достоинства:

• Отличный состав;
• Различные вкусы, в том числе сложные;
• Высокая калорийность на порцию;
• Соотношение белка и углеводов 1:2;
• Не образует комочков при размешивании;
• Есть упаковки от 2 до 4,5 кг.

Недостатки:

Стоимость 6500 рублей за большую упаковку.

Высокобелковый гейнер от Optimum Nutrition – это идеальный вариант для новичков в спорте, склонных к быстрому набору веса. Благодаря сбалансированному составу он быстро восстановит организм после тренировки и сформирует рельеф без риска нежелательных отложений на животе.

Dymatize Elite Mass Gainer

5.0

★★★★★

оценка редакции

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Высокобелковый стимулятор содержит 55 г белка и 75 г углеводов, что обеспечивает быстрый рост сухой мышечной массы. Одна порция Elite Mass Gainer содержит 600 ккал, всего же коктейль рекомендуется принимать 2-3 раза в сутки в дни тренировок и отдыха.

Гейнер содержит минимум сахара, зато включает внушительную порцию витаминов и аминокислот.

Современная белковая матрица способствует развитию выносливости и пролонгированному действию продукта в течение дня.

В продаже эта спортивная добавка представлена в 5 гурманских вариациях с приятными и сбалансированными вкусами.

Достоинства:

• Соотношение белка к углеводам 1:1,5;
• Аминокислоты и витамины в составе;
• Минимум сахара (8 гр);
• 5 вкусов;
• Объемы упаковки 2,7 и 4,5 кг.

Недостатки:

Высокая цена (около 5300 рублей за 4,5 кг).

Высокобелковый коктейль от Dymatize рекомендован профессионалам, стремящимся к новым спортивным победам и росту внушительной мускулатуры.

CytoSport Monster Mass

4.9

★★★★★

оценка редакции

98%

покупателей рекомендуют этот товар

Топливо для мускулатуры со вкусами банана, ванили, клубники со сливками, шоколада и не только содержит 50 г белка, которые легко усваиваются организмом. 67 г простых углеводов в составе быстро восстанавливают организм после тренировки и заряжают энергией для новых свершений.

Для приготовления одной порции коктейля смешайте 150 г концентрата в 500 мл воды и употребите в течение 30 минут после тренировки. Для дополнительного снабжения организма протеинами выпейте еще 2 части коктейля утром и вечером.

Энергетическая ценность каждой порции составляет 630 ккал. Гейнер также обогащен витаминами и аминокислотами для поддержания отличного самочувствия спортсмена в период интенсивных тренировок.

Достоинства:

• Богатый состав;
• Соотношение белка к углеводам 1:1,5;
• Различные вкусы;
• Высокая калорийность порции;
• Доступная цена – 1500 рублей.

Недостатки:

Продается только в упаковках по 2,7 кг.

Гейнер от CytoSport – это отличный вариант для начинающих спортсменов-эндоморфов, прием которого не потребует подбора дополнительных БАДов.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

13 лучших аминокислот

Сколько нужно гейнера для одного коктейля и с чем его смешивать?

Разные производители указывают разное количество: одни пишут, что нужно взять 300 г смеси, другие указывают, что хватит и 100 г. Кто прав? Этот вопрос должен определяться индивидуальными потребностями. Если диета достаточно сбалансирована и нет особой нехватки питательных веществ, в том числе углеводов, может хватить 100 г гейнера, выпитого после тренировки. Если окажется, что единственным приемом пищи в день тренировки был завтрак, съеденный в спешке, вы можете принять все 300 г смеси, но затем разделить их как минимум на 2 приема пищи. Потому что, как уже отмечалось, не каждый может усваивать около 1200 ккал (300 г гейнера) за раз. Поэтому разовая порция – вопрос очень индивидуальный.

также важно учитывать, что входит в тот или иной гейнер, и соотношение белков и углеводов, содержащихся в нем. Это также повлияет на количество смеси, необходимое для приготовления коктейля

В целом следует учитывать следующие моменты:

• диета (чем она несбалансированнее, тем больше можно взять из гейнера, но по-дружески следует установить основное питание);
• вес спортсмена (чем тяжелее набрать, тем больше можно использовать гейнер);
• состав гейнера (какие углеводы в него входят: простые, сложные или их комплексы; что входит в белковую матрицу);
• соотношение белков и углеводов в гейнере (для тех, кто мало набирает вес, лучше выбирать гейнеры с высоким содержанием углеводов и наоборот – для спортсменов с медленным метаболизмом предпочтительны гейнеры с высоким содержанием белка перед сложными углеводами).

Чаще всего производители рекомендуют смешивать гейнер с водой или молоком, в зависимости от того, что вкуснее. К тому же коктейль с молоком будет более калорийным.

По объему: коктейль будет плотнее, если вы возьмете 300-400 мл воды или молока, и наоборот, если вы хотите более постный коктейль, вы должны взять около 500 мл «растворителя» или даже больше.

Сколько пить гейнера в день, дозирование

Основная норма калоража и необходимых питательных веществ должна поступать с основным приемом пищи

Средняя порция гейнера включает 50-80 г углеводов, а также 20-40 г белков, немного насыщенных жиров. Объем других компонентов зависит от марки продукта.

Количество потребления добавки и типа питания в основном зависит:

• от веса спортсмена;
• состава добавки;
• интенсивности занятий;
• объема и калорийности питания.

Средняя суточная доза варьируется в цифрах 100-150 г, но для каждого атлета количество углеводов рассчитывается индивидуально, выяснить требуемый объем продукта поможет опытный тренер.

Количество суточной нормы гейнера в граммах:

Кратность приема пищи	Масса спортсмена (кг)
100	90	80	70	60	50
2	200 г	180 г	160 г	140 г	120 г	100 г
3	170 г	154 г	138 г	122 г	106 г	90 г
4	140 г	128 г	116 г	104 г	92 г	80 г

Прием гейнера распределяют на 2 раза: одну порцию употребляют вместо второго завтрака, следующую – после тренинга (когда занятий нет, выпивают после обеда).

Чтобы за короткий срок повысить весовые показатели, для худощавых спортсменов дневное потребление коктейля увеличивается до 3-4 раз, прием показан между приемом пищи.

Гейнер для восстановления

Смесь углеводов и белков не только дает энергию организму. Спортивная добавка позволяет восстановиться спортсмену после интенсивных нагрузок.

На упаковке указаны допустимые дозы добавки

Для предупреждения распада мышечной ткани и поддержания энергетического пула в период углеводно-белкового окна смесь принимают в течение 40 минут после тренинга.

Рост мышечной массы напрямую зависит от количества гликогена. Гейнер восстанавливает уровень полисахарида, который теряется во время усиленного тренинга.

Некоторые атлеты принимают добавку в период подготовки к соревнованиям для поддержания тонуса мускулатуры, что позволяет быстро привести их в рабочее состояние.

Прием гейнера по типу телосложения

Эндоморфы от природы склонны к набору веса

Жировая прослойка у людей с таким типом телосложения накапливается быстро, поэтому они должны относиться к приему гейнера со всей осторожностью. Эндоморфы могут поправиться абсолютно при любых условиях

Генетическая предрасположенность к полноте на фоне приема гейнера может привести не только к набору мышечной, но и жировой массе.

Специалисты советуют эндоморфам отказаться от гейнера. Спортсменам такого типа телосложения лучше перейти на чистый протеин, а также отказаться от быстрых углеводов в пользу сложных. Конечно, если хочется иметь красивый рельеф и приличную массу, добавку пить следует. Главное, нужно отнестись к нагрузкам, которых должно быть достаточно для предотвращения отложения жировой прослойки.

Эктоморфы имеют худощавое от природы телосложение. Они испытывают определенные трудности с набором массы. Употребляемая пища практически сразу усваивается, а не откладывается в подкожный жир. Желая накачаться, эктоморфы буквально не могут набрать мышечную массу, поэтому гейнер для них становится настоящим спасением. Употребляя коктейли из данного спортивного питания, они быстро набирают жесткую и плотную мускулатуру.

Влияние на потенцию

Вы когда-нибудь задумывались о вреде гейнера на потенцию?

Многие мужчины беспокоятся, что гейнер может пагубно влиять на их потенцию. Чтобы как следует разобраться с этим, следует изучить состав добавки.

Она содержит:

— креатин;

— белки;

— углеводы;

— витамины;

— аминокислоты.

Эти соединения все люди ежедневно получают с пищей. Как раз их недостаток может сказаться на потенции.

Задачей гейнера является повышение энергетического потенциала организма. Благодаря ему спортсмен остается полным сил и после тренировки.

Следовательно, гейнер лишь положительно влияет на потенцию — он НЕ оказывает возбуждающего действия, но наполняет энергией, требующейся в том числе и для качественной половой жизни.

Опасаться его приема не стоит. Главное — соблюдать норму во всем. Тогда и потенция будет нормальной, и результаты приема гейнера порадуют.

Зачем нужен гейнер и как его правильно пить?

Употребляют спортивные гейнеры обычно в период набора массы, так как смесь довольно калорийна за счет содержания в ней большого количества простых и сложных углеводов. Во время и после тренировки идет интенсивное строительство мышц, и углеводы не только восполняют значительные энергопотери, но и дают дополнительную энергию, которая используется на рост мышечной ткани. Особенно гейнеры рекомендуют для тех атлетов, которые испытывают сложности с набором веса или имеют астеническое телосложение.

Коктейль стоит пить по несколько раз в дни занятий в зале и один раз – в нетренировочные дни. Порция примерно в 100 граммов порошка смешивается с водой, натуральным соком или даже кефиром в объеме 300-400 мл. Полученный напиток разделяют на две-три порции, одну из которых оптимально употребить примерно за час до тренировки, вторую – сразу же после: гейнер после тренировки, как уже говорилось, особенно эффективен. Третью часть, если она предполагается, можно использовать в качестве перекуса между приемами пищи.

Когда занятий нет, можно брать половинную дозировку и пить коктейль в любое время дня. Однако это касается только тех случаев, когда нужен набор веса. Не стоит употреблять и большую, чем рекомендуется, порцию – исследования показывают, что за один прием организм человека способен усвоить до 30 г белка, следовательно, излишек пропадет впустую.

Важно помнить, что разводить порошок нельзя горячей жидкостью – это приведет к разрушению белков.

Достоинства и недостатки употребления гейнера

Углеводно-белковая смесь, с упором именно на углеводы (примерно 50-75%), позволяет, как уже отмечалось, быстро повысить общую массу тела. При этом не нужно употреблять большое количество пищи, что снизит нагрузку на пищеварительную систему, к тому же покупка гейнера обойдется дешевле, чем значительное увеличение рациона питания.

Недостатком употребления коктейля, как ни странно, является то же самое, что и достоинством – высокая калорийность. Поэтому, чтобы не набрать лишний вес, стоит тщательно следить за дозировкой добавки и соблюдать правила ее приема. Также внимательно отнеситесь к составу – в нем не должно значиться синтетических красителей, ароматизаторов. Предпочтительнее смеси с натуральными или доказано безвредными добавками

Обращайте внимание и на содержание сахара. Несмотря на то, что гейнер имеет в составе много простых углеводов, сахар не должен в нем превалировать.

К идеальному телу вместе с Gold’s Gym

Если вы твердо решили заняться созданием рельефа своего тела, то в любом из фитнес-центров Gold’s Gym вам помогут добиться желаемой цели. Опытная команда профессиональных тренеров разработает для вас индивидуальный график тренировок, поможет правильно распределить нагрузки, подберет диету. Вам расскажут о спортивном питании и пищевых добавках, необходимых для бодибилдера. Также вы узнаете от специалистов, как правильно пить гейнер и протеин, и вместе с инструктором рассчитаете необходимую дозировку.

Рецепты для увеличения мышечной массы

Подборка рецептов дает возможность попробовать различные вкусовые сочетания в порциях гейнеров с одинаковой энергетической ценностью в 800 килокалорий.

Апельсиновый: цельное молоко – 250 мл, апельсиновый сок — 250 мл, сливки — 120 мл, протеин со вкусом апельсина — 2 мерные ложки.

Шоколадно-миндальный: цельное молоко – 500 мл, размельченный темный шоколад – 60 г, миндальная паста — 2 столовые ложки, протеин со вкусом шоколада – 2 ложки.

Мятный: цельное молоко – 250 мл, 1 стакан шоколадного или ванильного мороженного, ¼ ложки экстракта мяты, мятно-шоколадный протеиновый порошок – 2 мерки.

Бананово-клубничный: цельное молоко – 350 мл, сливки — 120 мл, 1 большой банан, 4 клубники среднего размера, клубнично-банановый протеин — 2 мерные ложки.

Арахис с беконом: цельное молоко – 500 мл, арахисовая паста – 3 столовые ложки, 2 полоски прожаренного бекона, 2 мерные ложки протеина со вкусом арахиса.

Корица и ананас: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, кокосовое масло – 60 г, ананасовый сок – 100 мл, ¼ ложки корицы и 2 чайные ложки протеина с ароматизатором.

Шоколадный: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, по 60 г молочного и черного шоколада, шоколадный протеин – 2 мерные ложки.

Овсяной: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, 30 г овсяных хлопьев, 4 чайные ложки черного сахара, 2 стандартные ложки протеина с любимым вкусом.

Авокадо с шоколадом: шоколадное молоко – 350 мл, 1 спелый и очищенный авокадо, 30 г размельченного черного шоколада, и 2 мерные ложки шоколадного протеина.

На что обратить внимание при выборе гейнера?

Настроившись на покупку гейнера, необходимо для начала подсчитать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов требуется ежесуточно вашему организму (обычно – исходя из пола, возраста и степени физических нагрузок), сколько вы потребляете с обычной пищей, и сколько вам не хватает до создания профицита калорий. Это потребуется для выбора смеси, ведь мы помним, что содержание протеина и углеводов может существенно отличаться у разных фирм.

Второй важный момент – наличие сахара в смеси. В хорошем гейнере сахара нет или практически нет. Если в составе 40% сахара, этот гейнер будет вызывать все что угодно (отложение жира под кожей, пучение живота), но не рост мышц.

Протеин в составе смеси тоже важен. Больше углеводов и меньше белка (до 15%) – высока вероятность набора веса (за счет жира), а не мышечной массы. Такие смеси обычно в разы дешевле. В качественном гейнере белка должно содержаться не меньше 25-35%. Вид протеина тоже важен. Останавливайте выбор на смеси с содержанием сывороточного или комплексного протеина, который быстрей усваивается. Наличие соевого протеина также может свидетельствовать о низкосортности гейнера.

Хорошо, если углеводно-белковый набор будет разбавлен витаминами, аминокислотами, ферментами, минералами, полезными жирами класса ненасыщенных

Активно тренирующимся спортсменам будет важно наличие в гейнере глютамина и креатина

Размер черпака (одна порция), как и общий объем банки, у каждого производителя рознится. И состав углеводно-белковой смеси на этикетке всегда указан в расчете на один такой черпак. Если вам важна экономия средств, выберите несколько гейнеров разных производителей и подсчитайте, сколько будет стоить 100 г смеси от каждой фирмы. Иногда на разнице в размере порции удается сэкономить, не проиграв при этом в качестве гейнера.

В любом случае, не гонитесь за дешевизной: сбалансированная и качественная смесь из натуральных компонентов будет дорогостоящей – взгляните на рейтинг лучших поставщиков гейнера и убедитесь в этом.

В случае ограниченности в финансах, попробуйте развесной гейнер – такой порошок есть во многих магазинах спортпита. Он не уступает по качеству многим брендовым смесям, а доступность цены объясняется отсутствием накрутки за оригинальный бренд.

Какой гейнер лучше для набора массы: рейтинг фирм и продуктов

Мы включили в этот список гейнеры, которые по оценкам потребителей наиболее
полно отвечают трем важным для них параметрам: состав, качество, цена.

Назвать этот рейтинг единственно верным мы не намерены, он лишь поможет новичкам сделать выбор на начальном этапе, пока они не освоятся в мире спортивного питания и не наберутся в этом деле опыта. Ведь узнать, что лучше для тебя можно лишь опираясь на собственные ощущения и индивидуальные особенности, а не на ощущения и мнения посторонних.

Эти пять продуктов отличаются качеством, доступностью, разумной ценой. В них много полезных примесей и добавок. На первых порах  гейнеры этих фирм станут отличным подспорьем для ваших спортивных успехов:

1. Optimum Nutrition (США) – гейнер Serious Mass.
2. MHP (США) – гейнер Up Your Mass.
3. Ultimate Nutrition (США) – гейнер Muscle Juice 2600.
4. BSN (США) – гейнер True-Mass.
5. Dymatize (США) – гейнер Super Mass.

В таблице представлен детальный анализ каждого гейнера – калорийность порции, количество углеводов, белков и жиров, а также ориентировочная стоимость.

Помимо этих пяти, пользователи нередко отмечают и гейнеры Weider Mega Mass 2000 (от 3000 руб.), Neo ProLine NeoMass (от 2500 руб.), Special Mass Gainer от Maxler (3100 руб.), Cytogainer от CytoSport (1900 руб.) и Pro Complex Gainer от Optimum Nutrition (3500 руб.).

Виды гейнера

Несмотря на единое название, гейнер не имеет универсального состава. Есть несколько основных видов гейнеров. И в зависимости от прихотей производителя по своему составу эти смеси могут не пересекаться ни одним компонентом.

Рассмотрим основные виды белково-углеводных смесей, которые сейчас в большом количестве продаются на рынке.

Вид/название	Соотношение углеводов к белку	Характерная черта
Мальтозный	90/10	В составе мальтодекстрин – сверхбыстрый углевод, который практически мгновенно рассасывается. Вызывает быстрый набор жировой ткани. Практической ценности не имеет.
Крахмальный	80/20	Сложный и дорогой гейнер, гарантирующий высокий прирост силовых показателей и интенсивный набор массы.
Дешевый	70/30	Имеет в своем составе несколько видов быстрого белка. Отличается наличием соевого протеина в составе. Иногда добавляют сухое молоко и мальту.
Фифти-фифти	50/50	Редкая комбинация – предназначенная для мезоморфов. Обычно не рентабельный вариант, так как по отдельности компоненты будут стоить дешевле.
Брендовый	60/40-75/25	Распиаренный дешевый гейнер. Отличительная черта – красивая коробочка и реклама об эндорсере в виде Леврона или Пианны.
Креатиновый	Любое	Хитрый гейнер, поставляется в больших 5-килограммовых упаковках. Гарантирует стабильный прирост массы.
Комплексный	65/35	Имеет в своем составе быстрые и медленные углеводы, быстрые и медленные белки. Отсутствуют дополнительные ингредиенты. Дорого но эффективно.
Сбалансированный	60/40	Можно приготовить только самостоятельно из покупного белка и грамотно подобранного крахмального мультисостава.

Africa Studio — stock.adobe.com

Вместо заключения: плюсы и минусы гейнеров

1 Плюс: высокая калорийность

Массу с помощью гейнера действительно набрать легко. Только вот какую: мышечную или жировую? Большой вопрос.

О важности профицита калорий для набора мышечной массы мы уже говорили выше. Но главное не переборщить и разобраться, а нужен ли профицит калорий лично мне, если нужен, то какой должна быть его величина?. 2 Минус: очень большая калорийность гейнеров значительно увеличивает вероятность набора жировой массы

2 Минус: очень большая калорийность гейнеров значительно увеличивает вероятность набора жировой массы

Напомним, что избыток углеводов в рационе создает идеальные условия для увеличения процента жира в организме.

Именно этим объясняется известный факт коренного отличия телесной конституции бодибилдеров в период соревнований и между ними — распространенное явление особенно в прошлые десятилетия.

Характерные «пивные животы» в несезон являлись следствием избыточного употребления калорий в попытке обеспечить энергетический профицит и набрать больше мышечной массы.

Вывод: учитесь считать калории.

Практика показывает, что мало кто адекватно оценивает значение калорийности съедаемой пищи. Как правило действительное значение очень сильно занижается.

Употребление гейнеров в попытке набрать массу в этом случае помимо выброса денег ведет еще и к результату, диаметрально противоположному тому, которого ожидают занимающиеся спортом и бодибилдингом/фитнесом в частности: нарушению телесной конституции.

3 Минус: гейнеры не насыщают

Это общее свойство «углеводистых» продуктов.

Они заряжены калориями, но не утоляют аппетит.

Как следствие, очень быстро после их употребления снова хочется есть, что, естественно, еще больше увеличивает риск набора жировой массы

4 Минус: избыток углеводов в составе гейнеров может быть вреден для здоровья

Многочисленные научные исследования свидетельствуют о неоспоримой пользе для здоровья низкоуглеводных диет, то есть тех, на который практически полностью исключаются прежде всего “вредные для здоровья” простые углеводы в виде сахаров.

Низкоуглеводных диеты являются самыми эффективным и для похудения. Спортсмены, которые отличаются постоянным сухим рельефом как правило постоянно придерживаются именно таких диет.

5 Минус: гейнеры чаще всего ухудшают мышечный рельеф

Этот минус вытекает из предыдущего.

Пища богатая углеводами ухудшает мышечный рельеф, т.е. степень визуальной прорисовки мышц. И это связано не только с избытком калорий, который закономерно сказывается на увеличении толщины кожной складки.

Толщина последней определяется в том числе количеством жидкости, которая находится в подкожных слоях.

Гормональный механизм, заложенный в основание механизма метаболизма углеводов в организме в том числе влияет на то, сколько жидкости накапливается в подкожных слоях. Это вопрос косвенно был рассмотрен в нашем разборе интервью Станислава Линдовера о преимуществах казеина над творогом.

Именно поэтому во время сушки тела спортсмены практически полностью исключают углеводы из рациона.

6 Плюс: углеводы делают мышцы более «наполненными»

Мышцы являются хранилищем гликогена — кратковременного источника энергии, который пополняется непосредственно из углеводов.

Когда мы съедаем углеводы, то после их переваривания и усвоения, часть полученной энергии идет на восполнение текущей потребности организма в ней, а избыток отправляется на хранение в кратковременные хранилища — гликоген печени и мышц. Когда заполнены эти хранилища, дальше начинают наполняться долговременные жировые хранилища.

Гликоген — это энергетический субстрат. Помимо этого каждый его грамм “связывает” несколько грамм жидкости. Поэтому чем больше гликогена в мышцах, тем легче тренироваться и тем больше они  «наполнены», т.е. тем больше их объем.

Механизм действия углеводов, для чего они нужны в бодибилдинге и как они работают подробно рассмотрен в материале Углеводы в спорте и бодибилдинге: функции, сколько нужно углеводов для набора мышечной массы, как и когда их лучше принимать.

7 Плюс: больше энергии для тренировок

Углеводы в составе гейнеров — это энергия, первостепенный её источник для человеческого организма. Чем больше энергии, тем легче тренироваться.

Это отчасти объясняется подсознательная тега к сладкому и мучному: наш организм стремится идти по пути наименьшего сопротивления в попытке обеспечить себя энергией для жизни.

Общие правила

Продукт, претендующий на звание фаворита, обязан оказывать эффект вне зависимости от индивидуальных особенностей спортсмена.

Для этого важны следующие пункты:

• В нем практически не должно быть простых углеводов типа сахара. У них высокий гликемический индекс, провоцирующий гипергликемию. Поэтому лучшие производители включают в состав своих добавок углеводные матрицы с элементами разного гликемического уровня. Это позволяет сократить до минимума процесс отложения жиров и долгое время снабжать организм энергией.
• Недобросовестные производители, пытаясь сэкономить, в качестве протеина предлагают сою. Но она имеет неполноценный аминокислотный состав и дает минимальный эффект прироста мышечной массы. Лучший гейнер обязан иметь в своем составе сывороточный белок.
• Фоновыми компонентами анаболический эффект должен усиливаться. Это может происходить за счет введения в смесь:
  • креатина, генерирующего клеточную АТФ в митохондриях и снабжающего организм дополнительной энергией для белкового синтеза;
  • витаминно-минеральных комплексов, катализирующих все: от переваривания до синтеза гормонов;
  • разветвленных цепочек аминокислот, блокирующих катаболизм.

Как правильно пить гейнер

Сухую смесь полагается разводить в жидкости, интенсивно размешивая. Очень удобен для этого случая будет шейкер, но если такового прибора на вашей кухне нет, можно воспользоваться блендером или обычным венчиком. Количество сухого вещества и жидкости подбирается строго индивидуально. Зачастую производитель указывает желаемые пропорции на упаковке своего товара.

Важно знать, что прием гейнера ни при каких условиях не должен заменять полноценную пищу. Кушать мясо, овощи, фрукты и каши нужно обязательно

Как дополнительные средства, с энергетическим коктейлем можно сочетать специальные витаминные комплексы, фитнес-коктейли и комплексы с аминокислотами. Чтобы от протеиновой массы было максимум пользы и минимум вреда, о дозировках или необходимости приема лучше проконсультироваться с личным тренером.

Как пить гейнер для набора мышечной массы

Как уже упоминалось выше, в состав стандартной сухой смеси входят только белки и углеводы, но иногда производители добавляют в белковые смеси и другие вещества. К примеру, гейнер для набора мышечной массы будет содержать еще и аминокислоты. Они способны гораздо быстрее белка обеспечивать наращивание мышц и урегулировать обменные процессы. Определить нужный вам комплекс просто: если в составе значатся лейцин, изолейцин, валин и L-глютамин, тогда выбор сделан правильно.

Гейнер для восстановления

Еще гейнер замечательно сочетается с креатином. Такая смесь позволяет восстановить мышечную систему после интенсивных занятий спортом. Можно принимать гейнер после тренировки совместно с анаболическими комплексами. Любителям интенсивных занятий не повредит оказать поддержку суставам, которые в процессе тренировки подвергаются особой нагрузке. Восстановиться опорно-двигательному аппарату помогут смеси, в составе которых есть такие элементы, как коллаген, сульфат глюкозамина и хондроитин.

Низкокалорийные гейнеры

Процесс усвоения питательных коктейлей индивидуален, и зависит от особенностей липидного обмена.

Вот несколько рецептов с диетическими продуктами и минимальным содержанием жиров:

На 500 килокалорий:

• 250 мл обезжиренного молока, 3 столовые ложки зерновых хлопьев, 100 г обезжиренного творога, 1 банан, 2 столовые ложки меда;
• 250 мл обезжиренного молока, 50 г мороженного, 3 столовые ложки овсяных или зерновых хлопьев, 2 сырых яйца.
• Облегченный вариант – 250 килокалорий: 200 мл обезжиренного молока, 50 г обезжиренного творога, белок от сваренного вкрутую яйца, горстка ягод и 1 столовая ложка меда.