Рыба для похудения — список нежирных и полезных сортов

Треска, запеченная с овощами

Минтай — диетическая рыба

Для приготовления необходимо подготовить:

• рыбу – 0,8 кг;
• свежие помидоры – 4 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• луковицу – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• растительное масло;
• зелень;
• немного соли.

Подготовить тушку, разделать ее на порционные куски. Овощи помыть и нарезать кольцами. Форма смазывается маслом. В нее выкладываются немного подсоленная рыба и овощи. Все это закрывается фольгой.

Блюдо готовится в духовом шкафу в течение 30-40 мин при t=180. За 15 мин до готовности рыба и овощи посыпаются натертым сыром. Перед подачей на стол украсить блюдо мелко нарубленной зеленью.

Рыбные котлетки на пару

Необходимые ингредиенты:

1. филе нежирных сортов рыбы – 0,5 кг;
2. морковь;
3. луковица;
4. куриное яйцо;
5. специи;
6. соль.

Рыбное филе и лук превращаем в фарш с помощью мясорубки. Получившуюся массу откидываем на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости. В получившийся фарш добавляем натертую морковь, яйцо, немного специй и соли, хорошенько перемешиваем. Делаем небольшие котлетки и отправляем в пароварку на 25 минут.

Рыбный супчик

Красная рыба богата на коллаген

Необходимые ингредиенты:

• 300 г нежирной рыбы;
• корень и стебель сельдерея;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томаты – 2-3 шт.;
• соль;
• специи.

Рыбу помыть, распотрошить, залить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Добавить к ней корень сельдерея, перец горошком, немного подсолить. Варить бульон до готовности рыбки. Затем тушку вынуть и разделать. А бульон процедить.

После этого в бульон следует добавить подготовленные кусочки рыбы, нарезанные кусочками морковь, лук, очищенный стебель сельдерея. Томаты окунуть в кипяток на 40 с., а затем вынуть, очистить от кожицы, нарезать и добавить в супчик за 15 минут до готовности. Подавать супчик на стол со свежей зеленью.

Приготовить рыбу на пару с овощами поможет видеорецпт:

Рецепты рыбной диеты

Для качественного похудения меню рыбной диеты должно быть разнообразным, ведь нужно худеть правильно, чтобы потерянные килограммы обратно не вернулись. 

Разрешается варить, готовить на пару, запекать, использовать гриль, только без добавления масла. 

Можно добавлять сезонные овощи: помидоры, болгарский перец, тыква, любая капуста (брюссельская, белокочанная, краснокочанная, цветная), кабачки, лук, морковь, брокколи, сельдерей, цукини, баклажан, картофель. Любые овощи, какие вы любите и зелень. Варьируйте, экспериментируйте со вкусом. Для тех, кто сомневается: Можно ли есть картошку при похудении?

Рыбный суп, или уха

Нежирная рыба 700 гр, средняя морковь и лук. 

Рыбу разделать и хорошо промыть, порезать на порционные куски. Вскипятить 1,5 литра воды и отварить в ней мелко нарезанные овощи 5 минут, затем добавить рыбу. Пенку снять и варить еще 15 минут. Перед подачей нужно добавить зелень и лимонный сок (можно дольку лимона для красоты положить в тарелку).

Рыба с луком на скорую руку в микроволновке 

Рыба (филе) — 500 гр.

Лук репчатый (большая головка).

Сок лимона, зеленый лук.

Рыбу разморозить и порезать кусочками, выложить на тарелку. Лук нашинковать полукольцами и разложить поверх рыбы. Сбрызнуть соком лимона и добавить зелень. Накрыть крышкой и поместить в микроволновку на 10-12 минут (выставить максимальную мощность).

Запеченная рыба с овощами в горшочке

Кабачки, морковь, лук, рыба, лимонный сок.

Овощи почистить и порезать крупными кусочками 2 на 2 см. уложить в горшочки. Сверху положить куски рыбы, сбрызнуть лимонным соком, на  ⅔ залить кипятком и отправить в духовку на 40-50 минут при 220 °C.

Запеченная рыба с рисом и овощами

Отварной рис — 2 стакана, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, петрушка.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить вареный рис с петрушкой, сверху положить разделанную рыбу, а вокруг рыбы — нарезанные кусочками овощи: сельдерей, лук, морковь, перец. Сбрызнуть лимонным соком и накрыть одним слоем бумаги или фольгой. Отправить в духовой шкаф на 30 минут, потом убрать фольгу и запекать еще 10 минут до золотистой корочки у рыбы.

Рыба с овощами, запеченная в фольге

Рыба; овощи по 100 гр: болгарский перец, лук, цукини, помидор; приправы, лимонный сок.

Отрезаем фольгу и выкладываем в центр овощи, перчим, поливаем соком лимона, а сверху кладем рыбу. Подворачиваем края фольги так, чтобы центр остался открытым. Запекаем в духовке 30 минут.

Фаршированный перец с рыбным фаршем

Рыбное филе или консервы, лук, морковь, рис, томатная паста, лимонный сок, орегано.

Чистим перец: вырезаем сердцевину и удаляем все семена. Смешиваем мелко порубленные рыбу, лук и морковь, добавляем орегано или любую другую приправу для рыбы. Этим фаршем начиняем перцы. Выставляем вертикально в кастрюле и заливаем водой на ⅔ высоты перцев. Варим на небольшом огне 40 минут, а за 5 минут до готовности надо добавить 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в 100 гр воды. 

Несколько полезных рекомендаций

Мы выяснили можно ли на диете есть копченую рыбу, но какие еще продукты стоит ввести в рацион?

Рыбная диета не означает, что нужно все время использовать только один продукт. Нужно создать меню с теми ингредиентами, которые идеально с ней сочетаются. Как правило, это также продукты с низким содержанием калорий. Сюда относят капусту, сладкий перец, свеклу, морковь, огурцы, зелень.

Однако остерегайтесь тех сочетаний, которые вызовут образный эффект. Например, картошка, помидоры, баклажаны.

На диетическом рационе не стоит использовать и разные виды приготовления. Например, вы спросите, можно ли соленую рыбу на диете? Специалисты не рекомендуют такое решение, как советуют отказаться и от жареного варианта. Лучше остановиться на тушении, запекании и отваривании.

Также при желании похудеть лучше готовить рыбу без соли, заменив ее разнообразными специями. Чудесно сочетается с продуктами лимон, соевый соус. Разрешается сервировать полученное блюдо с сухим белым вином, однако в ограниченных количествах.

В качестве примера хотелось бы разобрать один пример диеты из рыбы, которая рассчитана на одну неделю. В ней предусмотрено, что начало каждого дня стартует с употребления стакана чистой воды, и за пару часов до сна:

• на завтрак 1 вареное яйцо, чашка зеленого чая и кислое яблоко зеленого цвета;
• во время второго завтрака, не позднее чем через 2 часа, стоит съесть 200 г вареной рыбы со свежим огурцом и стаканом чистой воды;
• на обед отварная рыба, салат из овощей, творог с низким содержанием жира, зеленый чай;
• на ужин снова идет вареная рыба, творог, зеленый салат, зеленый чай.

При проблемах с пищеварительной системой предварительно рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказания, недостатки и преимущества

Прежде всего, стоит сказать, на сколько килограммов вы можете похудеть с помощью этой диеты. Как говорит рейтинг указанный похудевшими женщинами на форумах, можно похудеть до 5 кг за 7 дней. Это хороший результат.

Что может дать нам этот способ похудения в дополнение к избавлению от лишних сантиметров в талии?

И вот что:

гладкая и здоровая кожа;
блестящие волосы;
крепкие ногти;
здоровые зубы;
улучшенная сердечно-сосудистая деятельность в организме;
улучшенная функция мозга;
умеренный уровень холестерина;
экономия внутреннего бюджета, потому что рыба имеет те же питательные качества, что и мясо (рыба может заменить, например, курицу), но стоит меньше, что сейчас очень важно;
тело насыщено микроэлементами, такими как йод, цинк, витамины А, Е, D и рыбий жир;
укрепленный иммунитет.

Учитывая, что диета сбалансирована с точки зрения пищевой и энергетической ценности, противопоказаний к питанию рыбой практически нет. Только личная непереносимость рыбы, период беременности и первые 5 месяцев кормления грудью должны быть причиной для отказа.

К недостаткам этой диеты можно отнести только то, что рыба во время диеты надоедает даже тем, кто ее очень любит.

Польза грейпфрута для похудения

Не рекомендуется употреблять концентрированный сок грейпфрута при изжогах. Чтобы такой напиток не нанес организму вред, нужно его разбавить небольшим количеством кипяченой воды и выпить примерно через 30 минут после трапезы.

Грейпфрут является незаменимым средством в борьбе с лишним весом, ведь во время похудения организм не будет испытывать недостатка в ценных питательных веществах и витаминах. При выборе цитрусового стоит помнить, чем краснее будет мякоть фрукта, тем он питательнее и слаще.

• В его составе находится богатый комплекс веществ, которые помогают снизить инсулин в организме. Если присутствует высокий уровень данного гормона, тело получает установку активно вырабатывать и скапливать жиры.
• Грейпфрут содержит легкоусвояемый протеин — в 0,5 фрукта содержится около 1 г этого вещества. Цитрусовый содержит клетчатку и много жидкости, благодаря чему обеспечивается на несколько часов чувство сытости.
• При пониженной кислотности желудка, рекомендуется съедать грейпфрут перед началом трапезы, чтобы активизировать выработку желудочного сока, благодаря чему значительно быстрее будет перевариваться съеденная пища.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого удалось установить, что съедая на протяжении 12 недель перед каждым приемом пищи по 0,5 цитрусового, удалось избавиться от 3–6 кг лишнего веса. При этом не проводились интенсивные тренировки спортивном зале, и можно было придерживаться привычного рациона.

Суть и результаты

Грейпфрутовая диета рассчитана на 7 дней. Большее количество времени на ней сидеть нельзя, поскольку она несбалансированная, не обеспечивает потребность организма во всех полезных веществах. За этот период можно добиться неплохих результатов, скинуть до 5 кг.

Для изучения влияния грейпфрута на массу тела и метаболический синдром 91 пациент с ожирением был переведен либо на капсулы плацебо, либо на половину свежего грейпфрута три раза в день перед каждым приемом пищи. Параметры метаболического синдрома измеряли в начале и конце 12-недельного периода.

Через 3 месяца группа свежих грейпфрутов потеряла 1,6 кг, а группа плацебо —0 только 0,3 кг. У пациентов с метаболическим синдромом эффект наблюдался также после употребления грейпфрутовых продуктов.

Хотя механизм этой потери веса неизвестен, ученые советуют включать грейпфрут в диету для снижения веса (2).

Суть диеты:

• питаться 3-4 раза в день, соблюдать перерыв в 3-4 ч.;
• при каждом приеме пищи нужно употреблять грейпфруты, но без сахара, или же грейпфрутовый сок;
• выпивать до 1,5 л жидкости в день (минеральная вода, зеленый чай);
• последний прием пищи не позже 19:00;
• максимально возможно исключить соль;
• отказаться от жирных сортов рыбы и мяса, курицу есть без шкурки;
• соки разбавлять водой в равных пропорциях;
• еду варить, запекать или тушить, отказаться от жареной пищи;
• под запретом сахар и сладости;
• исключить из рациона вредную еду, именно фаст-фуд, полуфабрикаты, колбасные изделия, копчености (почитайте о самых вредных продуктах для здоровья);
• не употреблять алкоголь и газированные напитки.

Разрешается сидеть на диете не чаще одного раза в полгода. Однако 1 раз в 10 дней можно устраивать разгрузочные грейпфрутовые дни. На завтрак, обед и ужин нужно есть только грейпфруты.

Сидеть всю жизнь на грейпфрутовой диете не получится, она идеально подойдет для подготовки к важному событию, бонусом будет красивый и свежий цвет лица. Также результат будет стимулом для вас вести здоровый образ жизни, поэтому важно после того, как вы сбросите пару-тройку лишних килограммов, худеть на правильном питании

Это даст возможность быть всегда сытой, красивой, молодой и с красивыми формами. Оно того стоит, не правда ли?

Острое чувство голода не является нормой. Если уж очень хочется есть, то можно устраивать перекусы. Для них подойдет нежирный йогурт или кефир.

Что разрешено, а что нельзя есть: разбивка по пищевой пирамиде

Что можно есть при жидкой диете

• Допускаются зерновые продукты: пшеничный хлеб, дробленые крупы, печенье, мука, сухари. Запрещено употреблять свежие, ржаные, цельнозерновые, необработанные хлопья, макаронные изделия.
• Допускаются молочные продукты: парное молоко, белый сыр. Запрещено: простокваша, желтый сыр, плавленый сыр.
• Яйца. Разрешено приготовленные, запрещены — сырые.
• Допускаются мясо и рыба: постное мясо — телятина, говядина, индейка и курица без кожи. Нежирная рыба — треска, камбала, щука, судак, минтай и хек. Легкие колбаски — ветчина, филе, куриные колбаски. Запрещены: свинина, баранина, утка, гусь, колбасы, жирная рыба (угорь, лосось, палтус, скумбрия).
• Допускаются жиры: свежее сливочное масло, свежие сладкие сливки, оливковое масло. Сметана, сало запрещены
• Допускаются овощи и фрукты: вареный картофель и фрукты, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, пюре (например, томатный сок). Запрещены: лук, капуста, перец, огурцы, бобовые, сырые овощи (при некоторых заболеваниях), сливы, груши, сухофрукты, орехи.
• Допускаются специи: лимонный сок, соль, сахар, укроп, корица, ваниль, зелень. Запрещены: хрен, перец, уксус, горчица, перец чили.
• Разрешены сладости и напитки: мед, сахар, жидкое желе, пюре из компотных фруктов, фруктовый чай. Запрещены: халва, шоколад, орехи, какао, все алкогольные напитки.

Делая покупки, читайте этикетки и избегайте продуктов, которые содержат химические улучшители и консерванты.

Кукурузная каша

Кукурузная каша для похудения занимает в таблице полезных для организма продуктов одно из самых первых мест, но, тем не менее, не получает первого места среди женщин, худеющих на кашах.

И это очень плохо, ведь, если разобраться, в результате 3-дневной диеты можно похудеть на 5 кг. И это притом, что есть ее можно в любом количестве.

Кроме того, кукурузная каша (мамалыга) дает положительный эффект при заболеваниях сердца, а также используется врачами при эндокринных нарушениях. Одним из положительных качеств этой крупы является ее неаллергичность. Даже в прикорм детям до года кукурузную кашу вводят одной из первых.

Польза овощных супов

Первые блюда с ингредиентами растительного происхождения – это полезная еда с большим содержанием клетчатки, которая положительно влияет на здоровье человека. Суп на овощном бульоне положительно сказывается на обменных процессах, улучшает перистальтику кишечника, легко усваивается, отличается низкой калорийностью

Готовить супчики из свежих сезонных овощей очень важно. После термической обработки ингредиенты гораздо лучше усваиваются, чем в сыром виде, поэтому подходят взрослым и детям

Чем полезен овощной суп? Включение его в рацион способствует очищению организма от токсинов, насыщению витаминами, снижению веса. Объясняется это свойствами отдельных продуктов:

1. Морковь содержит много каротина, минералы, витамины C, B, D, E.
2. Капуста – один из основных источников бета-каротина, кроме того, в ней содержится много калия, кальция, железа, витамина С, Е.
3. Картофель содержит магний, натрий, железо, калий, витамины С, В, фолиевую кислоту.
4. Репчатый и зеленый лук содержат ценные вещества, которые способствуют нормализации работы щитовидной железы, сердца, сосудов.

Вегетарианские супы

В настоящее время очень многие решили отказаться от пищи животного происхождения и предпочли вегетарианство. Существует огромное количество вкусных первых блюд, которые готовят из чечевицы, капусты, брокколи, сельдерея, картошки и прочих ингредиентов. Веганские супы варят на овощном бульоне, добавляя растительное масло. Бульонные кубики брать для них не стоит, лучше использовать натуральные приправы из трав и соцветий.

Для похудения

Одним из лучших способов похудеть является включение в рацион первых блюд из растительных продуктов. Таким супчиком можно быстро насытить организм, потребляя немного калорий. Диетический вариант готовится без зажарки, животных жиров, пакетированных приправ, сахара. Такой способ похудения считается очень эффективным, ведь первые блюда хорошо насыщают организм благодаря содержанию клетчатки и готовиться к диете особенно не нужно. Однако этот вариант не подойдет тем, кто не любит бульоны и супы.

При беременности

Женщине, вынашивающей ребенка, не стоит отказываться от грейпфрута. Его полезные свойства помогут укрепить организм и родить здорового малыша. Ценность фрукта для беременных заключается в следующем:

• плод укрепляет иммунитет как раз в то время, когда женщина больше всего подвержена инфекционным заболеваниям;
• наличие в составе фрукта фолиевой кислоты – отличная профилактика врожденных аномалий у плода;
• употребление продукта препятствует ожирению, так как беременные склонны к полноте;
• избавляет от повышенной утомляемости, бодрит, заряжает энергией;
• вкус грейпфрута может помочь уменьшить симптомы токсикоза.

Виды и правила

Существует три разновидности диеты – строгая, недельная и разгрузочная. Каждый вид имеет индивидуальные сроки и правила, которые представлены в таблице.

В любом случае следует убрать из меню мучные изделия, сладости, алкоголь, жареную пищу.

Требования диеты на кашах

Пятидневная диета на кашах основана на потреблении любой крупы, которая вам по вкусу. В день нужно использовать стакан крупы (сухой). Приправлять ее сахаром, специями, маслом возбраняется. Желательно также не солить продукт. При первом же ощущении голода закидывайте в себя немного каши. В идеале кушать 5-6 раз в день. Если паёк на крупе кажется вам совсем нерадостной перспективой, можно немного разбавить меню, добавив в него фрукты, овощи и кисломолочную продукцию в небольшом количестве. Возможно, потери веса при таком питании будут чуть менее ощутимы (хотя у некоторых худеющих и в таком случае наблюдаются заметные отвесы), зато похудение будет более комфортным. Сидя на кашевой диете, ежедневно нужно выпивать около двух литров чистой воды без газа. Также позволены черный и зеленый чаи без сахара и меда.

Большой популярностью пользуется и семидневная кашевая диета. Рацион на такой диете не наскучит, так как уже можно употреблять разные крупы, миксовать их. Готовьте кашу из 250 г (стакана) сухой крупы и кушайте ее в течение дня. Если привыкли к более весомым порциям, можно несколько увеличить количество употребляемой каши (грамм на 100). Можно и больше, но такая практика приведет к менее значительному похудению, или вес и вовсе решит постоять на месте. Разделить крупу рекомендуется на 4-5 дневных приемов пищи, обязательно завтракая и заботясь о том, чтобы последняя еда не была съедена позже, чем за 3 часа до сна. Каши должны составлять основу вашего рациона, но это не означает, что больше ничего кушать нельзя. Если хотите преобразить тело, постарайтесь отказаться от сахара. Солить блюда тоже не рекомендовано. Отказаться нужно от масла (сливочного и любого растительного), сладкой продукции, мучного, жирных соусов, полуфабрикатов, фастфуда, любой газировки, консервов, пакетированных соков, кофе, алкоголя и других калорийных кулинарных изысков. Максимум, что допустимо для заядлых сладкоежек — ломтик черного шоколада с утра (а лучше делать из него пудинг, о чем подробнее вы узнаете в меню).

Из каш сейчас рекомендовано употреблять гречку, овсянку, перловку, рис (желательно коричневый), булгур, квинойю. К кашам разрешается добавлять в небольших количествах нежирный творог, кефир, молоко, домашний йогурт, мягкий сыр, фрукты, сухофрукты, некрахмалистые овощи в различных видах. Также время от времени кашку можно побаловать горстью любых орехов, кокосовым молоком, различными специями и пряностями. Рассчитывайте рацион так, чтобы не добавлять к каждому приему пищи более 3 орешков, горсти ягод, 5 ломтиков фруктов и овощей.

При следовании правилам десятидневной кашевой диеты каждый день нужно будет кушать определенную крупу. В первый день — пшеничную (можно заменить манкой), второй — овсянку, третий — рис, четвертый — горох, пятый — ячневую крупу, шестой — пшено, седьмой — перловку, восьмой — чечевицу, девятый — гречку. В десятый завершающий день можно употреблять любые каши, которые пожелаете, даже мешать в одном приеме все виды. Эту диету можно продолжать и меньший срок. Все зависит от масштабов желаемого похудения.

Каждый день нужно начинать со стакана горячей воды, а через полчаса можно завтракать. Далее нужно питаться каждые 2-3 часа, почувствовав голод. Нельзя сидеть на голодном пайке, но и переедать не нужно. Помните, что вы на диете. Если будете объедаться даже разрешенным продуктом, скинуть желаемое количество лишнего веса вряд ли удастся. Ежедневно нужно выпивать около двух литров воды. В противном случае наличие углеводосодержащей продукции в рационе может спровоцировать возникновение запоров. По этой причине, а также для более ощутимого эффекта снижения веса, рекомендуется проводить очистительные клизмы. Но решение делать их самостоятельно остается, как говорится, на ваш страх и риск. Специалисты не советуют проводить такие процедуры в домашних условиях, чтобы не нанести вред организму.

Можно пить свежевыжатые соки, нежирный кефир. В определенные дни позволено включать в меню фрукты и овощи. Рацион этой диеты сравнительно разнообразен, благодаря чему худеющие, как правило, выдерживают весь диет-срок и радуются полученным результатам.

Только усилят эффект от любого варианта кашевой диеты физические нагрузки. Особенно хороши в данном деле кардиотренировки. Если нет времени заниматься физкультурой полноценно, достаточно ежедневно просто ходить пешком на расстояние не менее трех километров.

Варианты диет

Решили сесть на грейпфрутовую диету, тогда стоит определиться с ее видом. Есть несколько разновидностей:

• На 3 дня. Это диета для экспресс-похудения, которая рассчитана на 3 дня. Результат – минус 2-4 кг. Она подходит для людей, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания.
• На 5 дней. Благодаря ей можно лишиться 3-4 кг.
• На 7 дней. Является одной из самых эффективных с точки зрения потерянного веса. Можно избавиться от 5-6 кг.
• С яйцом. Является разновидностью белково-грейпфрутовой диеты. Ее суть в том, что грейпфрут нужно употреблять вместе с яйцом, благодаря чему увеличивается калорийность пищи, а похудение становится более комфортным. Необходимо чередовать куриные и перепелиные яйца. Это самая эффективная диета, позволяет сбросить больше 10 кг, однако ее продолжительность может достигать 2-4 недель. Ее разновидностью является диета Маргарет Тэтчер. Железная леди придерживалась белковой низкоуглеводной диеты, употребляла по 4 яйца в день и закусывала грейпфрутом.
• Творожно-грейпфрутовая. В первую очередь позволяет избавиться от жировых отложений в области бедер и живота.
• Кефирно-грейпфрутовая. Позволяет за 4 дня избавиться от 3-6 кг.

Польза

В полезных свойствах морепродуктов никто не сомневается, мы уже ознакомили вас с их составом

Но этой теме нужно уделить особое внимание рыбе, в её филе обнаружены:

• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, по ее содержанию рыбе нет равных;
• витамины – А, В (В1, В2, В3 и В12), D, последний помогает усваиваться кальцию и фосфору;
• микроэлементы – Р (фосфор), Zn (цинк), Са (кальций), I (йод).

Рыба переваривается в 3 раза быстрее, чем мясо!

Продукт полезен беременным, пожилым людям. Ценен он при:

• ишемической болезни сердца;
• нарушениях обмена веществ;
• атеросклерозе;
• гипертонии.

А также:

• обладает противоопухолевыми свойствами;
• снижает риск сердечно сосудистых заболеваний, инсульта и стенокардии;
• предупреждает появление склеротических бляшек;
• нормализует давление;
• улучшает работу иммунной системы.